| Food Buzz: ประวัติของ Elderberries | ฟัง |
| นิทานอาหาร: Elderberries | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Elderberry จัดเป็นไม้พุ่มสามารถเข้าถึงความสูงเหมือนต้นไม้ได้กว่าเจ็ดเมตร ใบหยักเบา ๆ มักจะเติบโตเป็นกลุ่ม 5 ใบและเรียงตามกิ่งก้านอย่างสมมาตร ดอกห้ากลีบสีขาวครีมรวมตัวกันเป็นช่อแบนตั้งตรงที่เรียกว่าสะดือ ดอกไม้เหล่านี้อยู่ที่จุดสูงสุดสำหรับการหาอาหารหลังจากที่ตาสีเขียวเปิดออก แต่ก่อนที่จะมีการเปลี่ยนสีน้ำตาล กลิ่นหอมหวานของพวกเขามีกลิ่นหอมของหญ้าแห้งสดและโน๊ตโป๊ยกั๊กอ่อน ๆ รสชาติบนเพดานปากมีความคล้ายคลึงกัน แต่มีรสผลไม้และเป็นยาเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกเอลเดอร์ออกดอกในช่วงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Elderflowers มาจาก Blue Elderberry หรือที่เรียกว่า Mexican Elderberry ชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Sambucus nigra cerulea ไม้พุ่มยืนต้นในตระกูลสายน้ำผึ้งนี้สามารถระบุได้ด้วยกลิ่นดอกไม้ที่หอมหวานชวนหลงใหลของบุปผา ทั้งดอกไม้และผลเบอร์รี่สีม่วงอมน้ำเงินสุกสามารถรับประทานได้ ใบไม้เปลือกไม้และผลเบอร์รี่สีเขียวที่ยังไม่สุกเป็นพิษ ควรสังเกตด้วยว่าผลเบอร์รี่สีแดงของสายพันธุ์อื่น ๆ มีพิษและไม่ควรสับสน มีสายพันธุ์มากกว่ายี่สิบสายพันธุ์ กิ่งไม้ Elderberry มีศูนย์กลางคล้ายไม้ก๊อกแบบถอดได้ซึ่งมีชื่อเสียงในหมู่เด็ก ๆ ในการทำของเล่นที่กลวงออกเช่นปืนป๊อปและแพนไปป์
คุณค่าทางโภชนาการ
ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์มีวิตามินซีฟลาเวนอยด์รูตินและแทนนินที่สำคัญต่อสุขภาพภูมิคุ้มกันรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
Elderflowers ใช้ดีที่สุดในแอพพลิเคชั่นหวาน ๆ พวกเขามักจะจุ่มลงในแป้งและทอดสำหรับฟริตเตอร์ Elderflower แต่ยังช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับมัฟฟินและแพนเค้ก เหล้าไวน์และน้ำเชื่อมที่ทำจาก Elderflower เป็นที่นิยมอย่างมากในค็อกเทลสูตรพิเศษ กลิ่นดอกไม้หอมหวานของ Elderflower มักจะสมดุลโดยความเปรี้ยวของมะนาวหรือมะเฟือง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นสัญลักษณ์อันศักดิ์สิทธิ์ของสุขภาพในยุคกลางและดอกไม้ของมันถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ชื่อของมันปรากฏในตำนานโบราณจากประเทศต่างๆเช่นเยอรมนีเดนมาร์กโรมาเนียรัสเซียและสกอตแลนด์ ชาวอินเดียนแดง Cahuillas ใช้ดอกเอลเดอร์ดอกไม้ผลเบอร์รี่และกิ่งไม้เป็นอาหารยาและพิธี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Elderberry เป็นพันธุ์พื้นเมืองทางตะวันตกของอเมริกาเหนือและอเมริกากลาง งานเขียนทางประวัติศาสตร์ยังอ้างถึงในบางส่วนของยุโรปเอเชียและแอฟริกาเหนือ ปัจจุบันการกระจายสินค้าในประเทศขยายออกไปจากเท็กซัสตะวันตกข้ามมอนทาน่าและไปทางตะวันตกของ United ระบุทางใต้ของเม็กซิโก Elderberry ชอบดินชื้นตามหุบเขาลาดชันและริมฝั่งลำธารเป็นที่อยู่อาศัยในอุดมคติ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Elderflowers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Elderflowers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 658 วันที่แล้ว 22/5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Elderflowers ที่สวยงามจาก Rancho Del Sol  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ เนเจอร์เฟรชซา. 210-483-1874 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 675 วันที่แล้ว 5/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พี่ดอกไม้!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ 661-330-3396 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 679 วันที่แล้ว 5/01/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Murray Family Farms |
