| Food Buzz: ประวัติของเชอร์รี่ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
เชอร์รี่ Brooks มีลักษณะเครื่องหมายการค้าทั้งหมดของเชอร์รี่ในอุดมคติ พวกมันมีรูปร่างกลมเป็นรูปหัวใจผิวเต่งตึงมันวาวเมื่อกัดแต่ละครั้งและเนื้อสีแดงเข้มที่จะเปื้อนเมื่อสัมผัส มีความหวานที่สมดุลอย่างลงตัวกับรสชาติที่ซับซ้อนของเครื่องเทศแห้งและน้ำตาลและทาร์ตแบล็กเบอร์รี่ที่หอมหวานอย่างลงตัว แม้ว่าเมื่อสุกเต็มที่สีแดงเข้มของพวกเขาจะเหมือนกับเชอร์รี่สีดำ แต่ Brooks ได้รับการเปรียบเทียบกับเชอร์รี่ Bing สีแดงทั่วไปในด้านคุณภาพและรสชาติ
ซีซั่น / ห้องว่าง
เชอร์รี่ของ Brooks มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เชอร์รี่ทั้งหมดเป็นสมาชิกของครอบครัว Prunus และเป็นลูกหลานของเชอร์รี่ป่า Prunus avium พวกมันจัดเป็นผลไม้หินควบคู่ไปกับแอปริคอตพลัมพีชและอัลมอนด์ เชอร์รี่ Brooks เป็นลูกผสมของเชอร์รี่ Burlat และ Rainier โดยรวมคุณลักษณะเชิงบวกของทั้งพ่อและแม่ที่มีลักษณะที่เป็นประโยชน์อย่างอิสระส่งผลให้ผลไม้สุกเร็วและมีรสชาติที่เหนือกว่า เชอร์รี่บรูคส์จัดเป็นเชอร์รี่แสนหวาน เชอร์รี่หวานไม่สามารถเข้ากันได้ในตัวเองดังนั้นการผสมเกสรจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการผลิต ผึ้งเป็นแมลงผสมเกสรหลักที่ถูกเลือก
คุณค่าทางโภชนาการ
เชอร์รี่เนื้อแดงมีสารแอนโธไซยานินอยู่ในตัว แอนโธไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งได้รับการวิจัยอย่างหนักเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงต้านการอักเสบและลดอาการปวด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมเหล็กและวิตามินเอและซีที่ดีอีกด้วย
แอพพลิเคชั่น
เชอร์รี่ Brooks เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการรับประทานสด แต่ยังเหมาะสำหรับการปรุงสุกทั้งในอาหารคาวหรือหวาน ความหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่ทนทานของเชอร์รี่บรูคส์ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาและขนมอบ แต่พวกเขายังทำไส้หมูหรือเป็ดได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อรวมกับปราชญ์เบคอนและหัวหอม รสชาติอื่น ๆ ที่ชอบ ได้แก่ เบอร์ราตาเฟต้ามาสคาร์โปนบรีใบโหระพาถั่วยี่หร่าพิสตาชิโออารูกูลาโยเกิร์ตครีมดาร์กช็อกโกแลตและเบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้นจึงควรรับประทานภายในไม่กี่วันหลังจากถูกเก็บ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Brooks cherry ได้รับการพัฒนาที่ University of California, Davis โดย P.I. Hansche, W.Bères, J. Doyle และ W.C. Micke ในปี 1969 มหาวิทยาลัยมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและการตลาดของเชอร์รี่หวานทั่วรัฐแคลิฟอร์เนีย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชอร์รี่บรูคส์ได้รับการพัฒนาที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย - เดวิสและเผยแพร่สู่สาธารณะในปี 2530 เป็นเชอร์รี่ในช่วงต้นฤดูที่มีความสามารถในการทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ทำให้ฤดูเชอร์รี่ขยายไปถึงหนึ่งเดือนก่อนหน้าในแคลิฟอร์เนีย ที่ Murray Family Farms ในช่วงวันที่อากาศร้อนของเดือนธันวาคมและฤดูหนาวมกราคมพวกเขาวิ่งฉีดสปริงเกอร์เพื่อลดอุณหภูมิของต้นไม้และพื้นดินเพื่อป้องกันไม่ให้เชอร์รี่บานเร็วและประสบกับฤดูกาลที่ผิดธรรมชาติในช่วงต้น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Brooks Cherries หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Brooks Cherries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี สมิทฟาร์ม 877-378-4811 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 641 วันที่แล้ว 6/08/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี สมิทฟาร์ม 877-378-4811 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19 |
