คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพีช Ougon มีสีเหลืองส้มที่สดใสสวยงามและมีสีแดงอมแดงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยตามแบบฉบับของลูกพีชทั่วไป ลูกพีช Ougon เป็นผลไม้ที่มีผิวบางและมีกลิ่นหอมมากมีกลิ่นคล้ายมะม่วง เนื้อสีเหลืองฉ่ำและนุ่มมีรสหวานคล้ายแอปริคอท ลูกพีช Ougon เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบกึ่งบึกบึน ลูกพีชจะเติบโตเป็นกระจุกตามกิ่งก้านตามธรรมชาติ แต่คัดมาเพื่อให้เหลือเพียงผลเดียวต่อกิ่ง สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าผลไม้หวานขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 10 ถึง 11 ออนซ์ ผลไม้จะพร้อมเมื่อสัมผัสนุ่มและไม่มีสีเขียวที่ผิว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพีช Ougon มีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกพีช Ougon เป็นลูกพีชที่หายากของญี่ปุ่นและมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Prunus persica ต้นไม้ขึ้นชื่อเรื่องบุปผาบอบบางในฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับผลไม้ ลูกพีช Ougon ส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัด Nagano ของญี่ปุ่นซึ่งเป็นเขตอบอุ่นที่มีชื่อเสียงในด้านผลไม้ เนื่องจากสวนผลไม้ของญี่ปุ่นมีขนาดเล็กจึงมักเน้นการปลูกผลไม้คุณภาพสูง Ougon Peaches มีความสามารถขนาดนั้นและยังถือว่าเป็นของหายากเนื่องจากพวกมันเติบโตในพื้นที่เพียงไม่กี่แห่ง ดังนั้นจึงสามารถมีราคาสูงกว่าลูกพีชทั่วไปได้สองถึงสี่เท่า
คุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับลูกพีชอื่น ๆ ลูกพีช Ougon อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นแหล่งวิตามินซีแคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสเหล็กและฟอสฟอรัส ลูกพีชเนื้อเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินเอโดยเฉพาะ
แอพพลิเคชั่น
ลูกพีช Ougon รับประทานดิบได้ดีที่สุด เนื่องจากมีความฉ่ำมากจึงมักเสิร์ฟแบบปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ พวกเขาไม่ค่อยปรุงหรือใช้เป็นของหวานเช่นเดียวกับลูกพีชทั่วไป อย่างไรก็ตามลูกพีช Ougon อาจใช้ในการทำผลิตภัณฑ์สุราระดับพรีเมียมเช่นไวน์พีชสีทองสาเกหรือเหล้าโชจู ผลิตภัณฑ์สุราที่ดีที่สุดเหล่านี้จะใช้ลูกพีช Ougon ที่ปอกด้วยมือและสามารถเพลิดเพลินได้โดยตรงหรือบนโขดหิน ลูกพีช Ougon ในญี่ปุ่นมักจะขายห่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อนุ่มไม่ช้ำในการขนส่ง ผลไม้ที่บอบบางเหล่านี้ควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวังและไม่ควรบีบเพื่อตรวจสอบความสุก แต่ควรกดเบา ๆ แต่ถ้าเนื้อยอมสัมผัสก็พร้อมที่จะกิน ควรเก็บลูกพีช Ougon ไว้ที่อุณหภูมิห้องให้พ้นแสงแดด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ลูกพีชเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและเป็นอมตะในประเทศจีนซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิด ที่นั่นมักเป็นภาพศิลปะของเทพเจ้าและเป็นหนึ่งในสามผลไม้ที่ได้รับพรในพระพุทธศาสนา ลูกพีชเป็นที่เคารพนับถือในญี่ปุ่นเช่นเดียวกันซึ่งลูกพีชในตำนานมีคุณสมบัติวิเศษ มีแม้แต่นิทานพื้นบ้านยอดนิยมของญี่ปุ่นชื่อโมโมทาโร่ที่แปลว่า Peach Boy ซึ่งเล่าถึงทารกที่พบในลูกพีชโดยคู่สามีภรรยาที่ไม่มีบุตร เนื่องจากความสัมพันธ์ดังกล่าวและเนื่องจากพีชเป็นผลไม้ตามฤดูกาลลูกพีชจึงได้รับการยกย่องอย่างมากในญี่ปุ่น สำหรับทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวจีนของขวัญจากลูกพีชเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพในอดีตและมีการแลกเปลี่ยนระหว่างชนชั้นสูงของทั้งสองภูมิภาค ทุกวันนี้ลูกพีช Ougon สามารถพบได้ในกล่องของขวัญราคาแพงในซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นเมื่อถึงฤดูกาล ลูกพีช Ougon เป็นที่ชื่นชอบสำหรับสีทองที่แปลกตาถือเป็นเสน่ห์และโชคดีในญี่ปุ่น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ลูกพีชมีต้นกำเนิดในประเทศจีนและพบลูกพีชที่หลงเหลืออยู่ในแหล่งโบราณคดีของญี่ปุ่นที่มีอายุย้อนกลับไปในสมัยโจมงซึ่งเริ่มขึ้นใน 14,000 คริสตศักราช ถูกใช้ในญี่ปุ่นในยุคเฮอัน (794 ถึง 1185) แม้ว่าจะถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นหลัก ลูกพีชเริ่มเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นในยุคเอโดะ (1603 ถึง 1868) และมีจำหน่ายทั่วไปทั่วประเทศ ปัจจุบันลูกพีชส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นสืบเชื้อสายมาจากลูกพีชซูมิซูโถวแสนหวานซึ่งนำเข้าจากเซี่ยงไฮ้ในยุคเมจิ (พ.ศ. 2411 ถึง พ.ศ. ในปีพ. ศ. 2520 ได้มีการผลิตลูกพีชสายพันธุ์ใหม่ที่เรียกว่าคาวานากาจิมะ - ฮาคุโตะซึ่งเป็นลูกพีชสีขาวขนาดใหญ่ที่หวานมากในจังหวัดนากาโนะ ลูกพีช Ougon ของญี่ปุ่นอาจได้มาจากสายพันธุ์นี้หรืออาจเป็นลูกพีชสีทองหลายชนิดซึ่งเป็นพันธุ์มรดกสืบทอดที่มีชื่อเสียงปลูกครั้งแรกในนิวซีแลนด์ในปี 1908 เช่นเดียวกับลูกพีชอื่น ๆ ต้นพีช Ougon มีความสุขดี - ดินที่ได้รับการฝึกฝนและอากาศอบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Ougon Peaches หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| พ่อครัวส่วนผสมหนึ่งเดียว | Raw Peaches & Cream Cobbler | |
| นางสาวผอม | พีชซัลซ่า | |
| การผจญภัยที่น่ายินดี | Vegan No Bake Peach Cheesecake Bites |
