| Crows Pass Farms | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักโขมบอร์โดซ์เป็นพันธุ์ใบแบนที่มักเก็บเกี่ยวเป็นใบเขียวหรือใบที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ เป็นที่จดจำได้จากลำต้นสีแดงเข้มและใบสีเขียวเข้มซึ่งมีรูปหัวลูกศร เส้นเลือดสีแดงเบอร์กันดีที่บางและละเอียดอ่อนไหลผ่านใบและลำต้นและไม่จำเป็นต้องถอดออก ผักโขมบอร์โดซ์มีรสชาติที่หวานกว่าผักโขมพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานดิบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักโขมบอร์โดซ์มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักโขมบอร์โดซ์จัดเป็น Spinacia oleracea ทางพฤกษศาสตร์เป็นพืชประจำปีที่มีน้ำค้างแข็ง สมาชิกของตระกูล Amaranth ซึ่งเป็นญาติกับ quinoa, beets และ chard ผักโขมบอร์โดซ์เป็นพันธุ์ลูกผสมใหม่ที่พัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวเดนมาร์กที่มุ่งมั่นที่จะสร้างชิ้นงานที่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่ลึกซึ้ง ผักโขมบอร์โดซ์ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นโดยเป็นผลิตภัณฑ์จากใบอ่อนโดยเฉพาะสำหรับการเติมลงในส่วนผสมของใบลูกเมสคลิน
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักโขมบอร์โดซ์มีแคลเซียมกรดโฟลิกและแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูงผักโขมบอร์โดซ์เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับอาหารส่วนใหญ่ กรดโฟลิกที่มีอยู่ในผักโขมบอร์โดซ์ช่วยในการเจริญพันธุ์และสุขภาพของทารกในครรภ์โดยเฉพาะในขณะตั้งครรภ์
แอพพลิเคชั่น
ผักโขมบอร์โดซ์รับประทานดิบได้ดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวเป็นใบอ่อนรวมกับสลัดหรือใช้เป็นเครื่องปรุง ผักโขมบอร์โดซ์นำเสนอรสชาติผักโขมสีเขียวคลาสสิกที่แฝงไปด้วยความหวานสามารถจับคู่กับรสชาติที่หลากหลายตั้งแต่ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ไปจนถึงรสชาติที่ฉุนมากขึ้นเช่นกระเทียมและหัวหอม ใบผักโขมบอร์โดซ์ที่โตเต็มที่สามารถนำไปผัดหรือเหี่ยวลงได้อย่างยอดเยี่ยมและรวมอยู่ในซุปและสตูว์ ก้านและเส้นเลือดสีแดงของผักโขมบอร์โดซ์สามารถทำให้สีของปลิงปลิงเมื่อปรุงได้ซึ่งควรนำมาพิจารณาเพื่อดึงดูดสายตาขั้นสุดท้ายเมื่อเพิ่มลงในแอปพลิเคชันที่ปรุงสุก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผักโขมบอร์โดซ์ถูกสร้างขึ้นในเดนมาร์กซึ่งเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ผักโขมที่ใหญ่ที่สุดในโลกและเป็นเจ้าภาพในโครงการเพาะพันธุ์ผักโขมที่ครอบคลุมมากที่สุด เป็นพืชฤดูหนาวที่เจริญงอกงามในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง แต่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็น พันธุ์นี้มีแนวโน้มที่จะร่วงหล่นเมื่อฤดูร้อนมีอุณหภูมิสูงกว่า 90 องศาทำให้มีรสขมและจืดเมื่อดอกไม้พัฒนา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีผักโขมบอร์โดซ์ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
