คำอธิบาย / รสชาติ
พริกคาเยนน์พริกขี้หนูมีความยาวและบางยาวเฉลี่ย 10 ถึง 15 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยตรงถึงโค้งเรียวแหลมที่ค่อนข้างกลมหนา ผิวเรียบและเป็นขี้ผึ้งมีสันตื้น ๆ และสุกจากสีเขียวซีดเหลืองส้มเป็นแดงเมื่อแก่เต็มที่ ใต้ผิวหนังเนื้อบางมีความกรอบเป็นน้ำและมีสีเขียวซีดส้มหรือแดงขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์และความหลากหลาย เนื้อยังห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยซี่โครงบาง ๆ และเมล็ดสีครีมแบนและกลมจำนวนมาก พริกคาเยนน์พริกขี้หนูมีรสหวานหอมเหมือนดินและมีควันตามด้วยเครื่องเทศร้อนฉุนที่กระจายตัวเร็ว
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกคาเยนน์ฮอตชิลมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกคาเยนน์ฮอทชิลีจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum มีลักษณะบางและยาวเป็นฝักซึ่งเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกป่นที่ได้รับการพัฒนาให้เป็นพริกป่นที่ร้อนขึ้นชื่อ Cayenne Hot chile pepper เป็นตัวบ่งชี้ทั่วไปที่ใช้กับพริกหลายสายพันธุ์รวมทั้ง Charleston Hot pepper และ Carolina cayenne พริกเหล่านี้มีตั้งแต่ 70,000-125,000 SHU ในระดับ Scoville และความร้อนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศที่ปลูกพริกพริกป่นพริกป่นได้รับการพัฒนาเพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ความหวานและควันของพริกในขณะที่เพิ่มความเข้มข้นให้กับเครื่องเทศสำหรับ ใช้ในซอสร้อนและซัลซ่า
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกป่นเป็นแหล่งวิตามิน A, C, E และ K, แมงกานีส, เหล็ก, ทองแดง, โฟเลตและโพแทสเซียม พริกยังเป็นแหล่งของแคปไซซินซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีเบต้าแคโรทีนและไฟโตนิวเทรียนลูทีน - ซีแซนทีนซึ่งให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
พริกคาเยนน์พริกขี้หนูเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบหรือปรุงสุกเช่นการผัดการอบหรือการคั่ว พริกสามารถใช้สดในซัลซ่าซอสร้อนและหมักหรือจะหั่นบาง ๆ ลงบนสลัดพิซซ่าหรือแซนวิชก็ได้ พริกยังสามารถเก็บรักษาไว้ในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูเพื่อใช้งานได้นานขึ้น ในการปรุงสุกพริกคาเยนน์ฮอทชิลีสามารถผสมกับผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในการผัดผัดลงในหม้อปรุงอาหารโรยทาโก้คั่วทั้งตัวหรือเติมลงในซุปสตูว์และแกง พริกยังสามารถตากแห้งและบดเป็นเกล็ดหรือผงเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศกับเนื้อย่างปลาชิลิและมันฝรั่ง พริกคาเยนน์พริกขี้หนูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมขิงกะหล่ำปลีข้าวโพดอะโวคาโดบรอกโคลีพริกหยวกถั่วและเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวหมูสัตว์ปีกและอาหารทะเล พริกสดจะเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้อย่างหลวม ๆ และไม่ได้ล้างด้วยกระดาษหรือถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พริกคาเยนน์ฮอทชิลีได้รับการพัฒนาให้มีความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน แต่ยังได้รับการปรับปรุงพันธุ์ให้ทนทานต่อไส้เดือนฝอยรากปมซึ่งเป็นศัตรูพืชที่มีปัญหาซึ่งสามารถทำลายพืชผลขนาดใหญ่ของพริกได้ จากการวิจัยและพัฒนาหลายปีภายใน USDA ในเซาท์แคโรไลนาพันธุ์ต่างๆเช่นพริกแคโรไลนาคาเยนน์และชาร์ลสตันฮอทชิลีถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยให้การเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ให้ผลผลิตพริกมากขึ้นโดยไม่กระทบต่อกลยุทธ์การเพาะปลูก พริกเหล่านี้ได้รับการแสดงเพื่อช่วยป้องกันไส้เดือนฝอยรากปมในอนาคตในทุ่งนาและปลูกเป็นพืชหมุนเวียน Charleston Hot ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อมีการเปิดตัวว่า USDA ได้กรอกคำขอเมล็ดพันธุ์มากกว่าสองหมื่นสี่พันรายการในช่วงสี่เดือนแรก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกคาเยนน์ฮอทชิลีได้รับการพัฒนาโดยกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาหรือ USDA ในเซาท์แคโรไลนาและได้รับการเพาะพันธุ์สำหรับเกษตรกรในเชิงพาณิชย์ในความพยายามที่จะสร้างพืชพริกป่นที่ต้านทานไส้เดือนฝอยรากปม แคโรไลนาคาเยนน์ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2528 และชาร์ลส์ตันฮ็อตได้รับการเผยแพร่เมื่อต้นปี พ.ศ. 2536 ปัจจุบันพริกคาเยนน์ฮ็อตชิลีพบได้ในฟาร์มขนาดเล็กตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีพริกคาเยนน์ร้อนชิลี หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Cayenne Hot Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 588 วันที่แล้ว 31/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกป่นที่สวยงามจาก Flora Bella Organics |
