| Food Buzz: ประวัติของลูกพลัม | ฟัง |
| นิทานอาหาร: ลูกพลัม | ฟัง |
ผู้ปลูก
| สวนผลไม้ Andys |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพลัม Mirabelle de Metz มีลักษณะเฉพาะและเป็นที่จดจำได้ง่ายเนื่องจากมีขนาดเล็กและผิวด้านนอกสีเหลือง ลูกพลัม Mirabelle de Metz มีขนาดเล็กกว่าลูกกอล์ฟวัดเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 3 เซนติเมตรและมีรูปร่างเป็นทรงกลมอย่างสมบูรณ์ พวกเขามักถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวที่เต็มไปด้วยฝุ่นซึ่งทำหน้าที่เป็นแนวกั้นน้ำ เนื้อด้านในเป็นสีเหลืองโปร่งแสงซีดและกรอบ แต่ฉ่ำ ลูกพลัมมิราเบลล์เดอเมตซ์นำเสนอรสชาติที่หอมหวานเต็มรูปแบบพร้อมกลิ่นของแอปริคอทแห้งเข้มข้นลูกเกดสีทองและน้ำผึ้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพลัม Mirabelle de Metz มีให้บริการในช่วงกลางฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พลัม Mirabelle de Metz เป็นพันธุ์ Prunus domestica ทางพฤกษศาสตร์ เป็นพันธุ์มรดกสืบทอดที่โด่งดังซึ่งมาจากเมืองเล็ก ๆ ซึ่งเป็นชื่อของเมืองนี้ใน Lorraine ประเทศฝรั่งเศสที่รู้จักกันในชื่อ Metz ลูกพลัมได้รับการยกย่องจากรสชาติที่เข้มข้นซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่อการผลิตอาหารและแอลกอฮอล์ในภูมิภาค พันธุ์พลัมมิราเบลยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งคือมิราเบลเดอแนนซีที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง เมื่อรวมกันในภูมิภาคเล็ก ๆ นี้ทั้งสองพันธุ์นับเป็น 80 เปอร์เซ็นต์ของการเก็บเกี่ยวมิราเบลในเชิงพาณิชย์ของโลก
คุณค่าทางโภชนาการ
พลัม Mirabelle de Metz มีวิตามิน A และ C สูงโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสเฟตและเส้นใยอาหาร สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันผลเสียจากอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
ลูกพลัม Mirabelle de Metz สามารถรับประทานสดได้ แต่มักใช้ในขนมอบหรือหมักและกลั่นเป็นเหล้าผลไม้ฝรั่งเศสที่เรียกว่า eau de vie ปรุงผลไม้เล็ก ๆ ให้เป็นน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลเหมาะสำหรับทาร์ตหรือแยมเยลลี่และผลไม้แช่อิ่ม รสชาติที่ให้บริการฟรี ได้แก่ วานิลลาลูกจันทน์เทศผลไม้เมืองร้อนช็อคโกแลตเนยยี่หร่าใบโหระพาซิตรัสชีสสดรสละมุนเช่นชีสและริคอตต้า
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เป็นเวลาสองสัปดาห์ในเดือนสิงหาคมเมืองเมตซ์เฉลิมฉลองและจัดเทศกาลมิราเบลล์ พวกเขาขายและเพลิดเพลินกับลูกพรุนสดทาร์ตและเหล้าที่ทำจากพลัมมิราเบลล์ แม้แต่ราชินีมิราเบลก็ยังมียอด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พลัม Mirabelle de Metz ได้รับการปลูกในฝรั่งเศสตั้งแต่ปี 1500 ปัจจุบันกฎหมายการนำเข้าและส่งออกใน Lorraine ประเทศฝรั่งเศสมีหน้าที่รับผิดชอบในการห้ามนำลูกพลัมเหล่านี้ไปขายหรือขนส่งนอกพื้นที่ เช่นเดียวกับกฎหมายที่ใช้ควบคุมแชมเปญแท้ซึ่งมีเพียงแชมเปญในประเทศฝรั่งเศสเท่านั้นลูกพลัมเหล่านี้ได้รับการปกป้องเป็นสมบัติการทำอาหารประจำชาติ แม้ว่าลูกพลัมที่มีรสชาติสีและขนาดใกล้เคียงกันได้รับการปลูกและจำหน่ายนอกพื้นที่ของ Lorraine แต่ลูกพลัม Mirabelle de Metz ที่แท้จริงสามารถมาจากพื้นที่ที่กำหนดใน Lorraine ประเทศฝรั่งเศสเท่านั้น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Mirabelle de Metz Plums หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เดวิดเลโบวิตซ์ | มิราเบลล์แจม |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Mirabelle de Metz Plums โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 202 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พลัม Mirabelle มีอยู่ที่ @specialtyproduce! |
