คำอธิบาย / รสชาติ
แตงเอลิซาเบ ธ มีรูปร่างกลมถึงรีเล็กน้อยและค่อนข้างเล็กโดยเฉลี่ย 2 ถึง 3 ปอนด์ มีเปลือกนอกหนาเหมือนแคนตาลูปหรือน้ำหวานและมีสีเหลืองสดใสเนื้อเนียน เนื้อด้านในเป็นสีขาวโปร่งแสงและให้กลิ่นดอกไม้หอมหวานเมื่อสุกเต็มที่ ความเข้มของกลิ่นหอมเป็นตัวบ่งชี้ความเป็นผู้ใหญ่ของ Elizabeth melon ได้เป็นอย่างดี เมื่อเลือกเอลิซาเบ ธ เมลอนควรเลือกที่มีน้ำหนักมากและหนาแน่นซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ปริมาณน้ำหวาน พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในแตงโมที่หวานที่สุดในตลาด
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงเอลิซาเบ ธ มีให้บริการตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงอลิซาเบ ธ เป็นสมาชิกของตระกูล Cucurbitaceae และอยู่ในสายพันธุ์ Cucumis melo ซึ่งเป็นผู้เพาะปลูก inodorus เอลิซาเบ ธ เมลอนได้รับการตั้งชื่อตามควีนอลิซาเบ ธ เพราะถือว่าเป็น“ ราชินี” ของเมลอนทั้งหมดในแง่ของความหวาน แตงเอลิซาเบ ธ เดิมผลิตในญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันการเพาะปลูกได้แพร่กระจายไปทั่วเอเชีย นอกเอเชียเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Canary melon หลากหลายชนิด
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงเอลิซาเบ ธ มีปริมาณน้ำตาลสูงประมาณ 15% และอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ย่อยอาหารที่มีความเข้มข้นสูงที่สุดในบรรดาแตงทั้งหลาย เป็นผลให้ Elizabeth Melon ได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้
แอพพลิเคชั่น
แตงโม Elizabeth เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานแบบดิบ ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงในสลัดและซุปเย็น ๆ บริสุทธิ์สามารถใช้ในการทำซอสน้ำสลัดซอร์เบต์เครื่องดื่มและไส้สำหรับขนมหวาน รสชาติหวานมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่มีรสเค็มชีสสดขิงมิ้นต์พริกขี้หนูส้มน้ำผึ้งและลิ้นจี่ ในการเก็บรักษาให้เก็บแตงเอลิซาเบ ธ ที่ยังไม่ได้เจียระไนไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุกเต็มที่สามารถเก็บแตงโมที่หั่นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงห้าวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงโมเอลิซาเบ ธ ได้รับการพัฒนาครั้งแรกในญี่ปุ่นและยังคงเป็นพันธุ์โปรดที่ยังคงปลูกในภูมิภาคนี้ มีความสามารถในการปรับตัวสูงมากและสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำความชื้นสูงและแสงแดดไม่ได้ ดังนั้นจึงได้รับการแนะนำอย่างง่ายดายทั่วเอเชีย ปัจจุบันแตงโมเอลิซาเบ ธ เป็นแตงโมผิวหนาที่ได้รับการปลูกมากที่สุดในประเทศจีน เนื่องจากดินที่อุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ทางตอนเหนือของแม่น้ำแยงซีแตงเอลิซาเบ ธ จึงปลูกได้มากในมณฑลซานตงและเหอเป่ย
