คำอธิบาย / รสชาติ
จูนเบอร์รี่เติบโตบนต้นไม้ที่มีลักษณะเป็นพุ่มขนาดเล็กที่มีความสูงประมาณ 5 ถึง 8 เมตร ใบรูปไข่มีขอบฟันเบา ๆ และเปลี่ยนเป็นสีส้มและแดงในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิต้นไม้จะเต็มไปด้วยดอกสีชมพูอมขาวซึ่งต่อมาได้พัฒนาเป็นกลุ่มผลเบอร์รี่สีเขียวขนาดเล็ก จูนเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่จะกลายเป็นสีม่วงเข้มพร้อมบลัชออนสีม่วงแดงเป็นครั้งคราวและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1-2 เซนติเมตร เนื้อด้านในเป็นสีเขียวโปร่งแสงและมีเมล็ดอ่อนเล็ก ๆ หลายเมล็ด แม้ว่ารสชาติของมันจะอ่อนกว่าบลูเบอร์รี่มาก แต่จูนเบอร์รี่ก็มีกลิ่นที่ซับซ้อนของเชอร์รี่ลูกเกดและพลัม
ซีซั่น / ห้องว่าง
Juneberries มีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Juneberry มักเรียกกันว่า Serviceberry, Shadbush หรือ Saskatoon และเป็นสมาชิกของสกุล Amelanchier พืชสามารถสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศและมีแนวโน้มที่จะเกิดการผสมพันธ์ทำให้มีพันธุ์มากกว่า 30 ชนิดในรายการจนถึงปัจจุบัน ในความเป็นจริงนักพฤกษศาสตร์หลายคนต้องเผชิญกับความยากลำบากในการล้อเลียนพันธุ์ย่อยจำนวนมากและลูกผสมที่แตกต่างกัน พันธุ์ที่ต้องการมากที่สุดสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่ที่กินได้ส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์อัลนิโฟเลียและรวมถึงพันธุ์ต่อไปนี้: Honeywood, Northline, Pembina และ Smokey Juneberry
คุณค่าทางโภชนาการ
แม้ว่า Juneberry จะมีลักษณะใกล้เคียงกับบลูเบอร์รี่ แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ด้วยความชื้นที่ต่ำกว่ามากทำให้แคลเซียมไฟเบอร์โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันมีความเข้มข้นมากขึ้น จูนเบอร์รี่มีธาตุเหล็กมากกว่าบลูเบอร์รี่เกือบสองเท่าและเป็นแหล่งแอนโธไซยานินที่น่าทึ่ง
แอพพลิเคชั่น
Juneberries สามารถใช้คล้ายกับบลูเบอร์รี่ในแอปพลิเคชันส่วนใหญ่ เนื้อสัมผัสที่กระชับขึ้นเล็กน้อยทำให้สามารถเก็บรูปร่างได้ดีและไม่ปล่อยความชื้นออกมาเกือบเท่า ใช้ Juneberries ในการทำขนมอบแยมเยลลี่พายและไส้ทาร์ต พวกเขาให้ยืมแอปพลิเคชั่นเผ็ด ๆ เช่นกัน ใส่จูนเบอร์รี่ลงในเดมิกส์พร้อมเนื้อวัวหรือเนื้อกวาง รวมเบคอนหัวหอมสะระแหน่และจูนเบอร์รี่ลงในสูตรสำหรับใส่หมูย่างไก่ฟ้าหรือเป็ด Juneberries ยังใช้เวลาในการแช่แข็งและคายน้ำได้ดีสำหรับการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในขณะที่ 'Juneberry' เป็นนามแฝงที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามสำหรับผลไม้ชนิดนี้ในสหรัฐอเมริกาข้ามพรมแดนทางตอนเหนือของแคนาดา 'Saskatoon' มีชัย ตอนนี้เบอร์รี่ป่านี้ได้รับการเพาะปลูกทั่วประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดชื่อดังอย่าง Saskatchewan ที่มีการส่งออกวัดเป็นตัน ผลไม้เล็ก ๆ ได้รับการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีในเทศกาล Saskatoon berry ใน Mortlach รัฐซัสแคตเชวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Juneberries เป็นพันธุ์พื้นเมืองของอเมริกาเหนือ เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่ที่ทอดจากมิดเวสเทิร์นของสหรัฐอเมริกาไปจนถึงบริเวณทุ่งหญ้าทางตอนเหนือของแคนาดา นักพฤกษศาสตร์บางคนตั้งทฤษฎีว่า Juneberry เป็นลูกผสมที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติของ Amelanchier ในอเมริกาเหนืออีก 2 ชนิด ได้แก่ A. canadensis และ A. laevis หรือ A. arboreta และ A. laevis ซึ่งแตกต่างจากบลูเบอร์รี่ซึ่งค่อนข้างไม่แน่นอนเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโต Juneberries ค่อนข้างเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ไม่ดีซึ่งมีอากาศหนาวจัดและแห้งแล้ง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Juneberries Foraged หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Foraged Juneberries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 265 วันที่แล้ว 18/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: คุณก็รู้ว่ามันเป็นเดือนมิถุนายนแล้ว Juneberries ตามฤดูกาลที่ Specialty Produce |
