แก้วอัญมณีข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

Tutti Frutti Organics

คำอธิบาย / รสชาติ

Glass Gem corn มีขนาดเล็กกว่าพันธุ์เชิงพาณิชย์มากกว่าพันธุ์ที่มีขนาดตั้งแต่สองถึงหกนิ้ว การเจริญเติบโตบนลำต้นที่ปกคลุมไปด้วยแกลบสีเขียวอ่อนข้าวโพดไม่ได้มีลักษณะแตกต่างจากพันธุ์สีเหลืองที่เต็มไปด้วยโรงสี การลอกเปลือกกลับเผยให้เห็นมรกตสีเขียวสดใสทับทิมสีน้ำเงินเข้มอเมทิสต์และสีเหลืองที่โปรยลงมา ซังแต่ละอันมีความแตกต่างกันเล็กน้อยโดยมีสีและการผสมสีที่แตกต่างกัน เมื่อเก็บต้นในขณะที่ซังยังอ่อนและก้านยังเขียวอยู่สามารถรับประทานข้าวโพดดิบได้แม้ว่าจะไม่แนะนำก็ตาม ข้าวโพดแก้วเจมมีลักษณะเป็นแป้งซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการโม่เป็นแป้ง

ซีซั่น / ห้องว่าง

Glass Gem corn มีจำหน่ายในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

Glass Gem corn เป็นพันธุ์หายากที่พัฒนาและปรับปรุงพันธุ์โดย Carl Barnes เกษตรกรส่วนหนึ่งของ Cherokee ใน Oklahoma เมล็ดพันธุ์อัญมณีที่มีสีสันสดใสเป็นผลมาจากการปรับปรุงพันธุ์โดยการคัดเลือกเป็นเวลาหลายปีโดย Barnes ซึ่งกำลังดำเนินการเพื่อแยกและปกป้องข้าวโพดพันธุ์พื้นเมืองของอเมริกาในบรรพบุรุษ ในปี 2555 ภาพของข้าวโพดกลายเป็นไวรัสทำให้ความต้องการข้าวโพดที่มีลักษณะคล้ายอัญมณีเพิ่มขึ้น

แอพพลิเคชั่น

ปลูกมากขึ้นเพื่อคุณค่าในการตกแต่งข้าวโพดอัญมณีแก้วเป็นข้าวโพดพันธุ์หินเหล็กไฟที่ใช้สำหรับบดเป็นข้าวโพดป่นเป็นส่วนใหญ่ เมล็ดสามารถแตกได้แม้ว่าสีจะไม่รอดจากกระบวนการ

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

การผสมผสานระหว่างเวลาและความพยายามคือสิ่งที่ต้องใช้ในการทำให้ Glass Gem เป็นข้าวโพดที่มีสีสันสดใสในปัจจุบัน Barnes เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดหายากในโอคลาโฮมาสำเร็จการศึกษาด้านการเกษตรและปรารถนาที่จะรักษาประเพณีและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของบรรพบุรุษชาวเชอโรกีของเขา เมื่อถึงเวลาเกษียณจากไร่ข้าวโพดมิสเตอร์บาร์นส์ส่งเมล็ดพันธุ์ไปให้นักเรียนคนหนึ่งซึ่งต่อมาได้เพาะปลูกและแบ่งปันเมล็ดพันธุ์กับกลุ่มไม่แสวงหาผลกำไรในนิวเม็กซิโกที่อุทิศตนเพื่อรักษาวัฒนธรรมและประเพณีของชนพื้นเมืองอเมริกัน องค์กรที่คล้ายกันในรัฐแอริโซนายังเก็บรักษาและจำหน่ายข้าวโพดที่เป็นมรดกตกทอด เมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในปัจจุบันมาจากการเพาะปลูกในปี 2008 แม้ว่าเมล็ดพันธุ์ที่ตามมาจะถูกเลือกจากรวงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยลักษณะที่ต้องการ