| ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วลันเตา Golden Sugar Snap เติบโตบนเถาวัลย์สีเขียวที่มีเอ็นม้วนบาง ๆ และใบสีเขียวอ่อน ฝักอวบมีสีเหลืองทองมีผนังหนาและมีเส้น 'เชือก' พาดลงมาทางด้านหน้า มีความยาวระหว่าง 6 ถึง 7 เซนติเมตร ฝักมีความกรอบกรุบและมีน้ำเป็นส่วนประกอบ แต่ละฝักอัดแน่นด้วยถั่วลันเตาสีเขียวอมเหลืองถึง 7 รอบ มีกลิ่นหอมสดชื่นของหญ้าและรสหวานพร้อมกลิ่นหอม
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วลันเตา Golden Sugar Snap มีจำหน่ายในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่วลันเตา Golden Sugar Snap เป็น Pisum sativum var ที่หายากหลายชนิด macrocarpon. ถั่วสแน็ปสีเหลืองที่พัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้ถูกสร้างขึ้นโดยนักพฤกษศาสตร์คนเดียวกับที่พัฒนาถั่วลันเตาน้ำตาลสมัยใหม่หรือที่เรียกว่าน้ำผึ้งถั่ว Golden Sugar Snap Peas เปิดตัวครั้งแรกภายใต้ชื่อ Honey Snap peas ในปี 2019 มีผู้ปลูกเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่ได้ทำสัญญากับผู้พัฒนาเพื่อปลูกถั่ว Golden Sugar Snap
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วโกลเด้นชูการ์สแน็ปมีวิตามินซีไฟเบอร์และวิตามินเอสูงเป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีและมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์เหล็กและแมงกานีสในปริมาณปานกลาง
แอพพลิเคชั่น
ถั่วโกลเด้นชูการ์สแน็ปกินแบบดิบด้วยตัวเองในสลัดหรือกับดิปหรือครีม ถั่วสับใช้ในสลัดฤดูใบไม้ผลิจับคู่กับสะระแหน่ชีสนุ่มพริกชิลีอารูกูลาหรือมะนาว สามารถนำมาบดและใช้สำหรับซุปซอสหรือดิป เมื่อสุกฝักทองจะโปร่งแสง ผัดในน้ำมันด้วยกระเทียมสับเพื่อให้เตรียมง่าย สามารถนึ่งย่างหรือย่าง ใช้ถั่วลันเตา Golden Sugar Snap ในแอปพลิเคชันใด ๆ ที่เรียกร้องให้มีความหลากหลาย ใส่ลงไปผัดและจับคู่กับอาหารเอเชียไก่หรือหมูเห็ดและถั่วเหลือง เก็บถั่วลันเตา Golden Sugar Snap ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ถั่วโกลเด้นชูการ์สแน็ปได้รับการพัฒนาโดยดร. คาลวินลัมบอร์นผู้ล่วงลับซึ่งถือเป็น ‘บิดาแห่งถั่วสแน็ปน้ำตาล’ ลัมบอร์นพัฒนาถั่วชูการ์สแน็ปโดยการผสมถั่วหิมะกับต้นถั่วกลายพันธุ์ที่มีผนังฝักหนาขึ้น ในปีพ. ศ. 2512 เขากำลังทำงานเพื่อผลิตถั่วหิมะที่มีลักษณะตรงและฝักที่นุ่มนวลกว่า ผลที่ได้ไม่ใช่ถั่วหิมะ แต่เป็นถั่วหวานที่มีเปลือกหนาและฝักอวบ พวกเขาเปิดตัวครั้งแรกในปีพ. ศ. 2522 และได้รับความนิยมในทันที ลัมบอร์นเกษียณที่ไอดาโฮในปี 1997 และยังคงเพาะปลูกพันธุ์ใหม่ ๆ จนกระทั่งเสียชีวิตในปี 2560
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่วโกลเด้นชูการ์สแน็ปเป็นลูกผสมที่พัฒนาโดยดร. คาลวินลัมบอร์นที่ฟาร์มของเขาในเมืองทวินฟอลส์รัฐไอดาโฮ เชื่อกันว่าพวกมันได้รับการพัฒนาในช่วงหลังปี 2000 โดยเริ่มมีให้เลือกปลูกครั้งแรกในปี 2014 และอาจไม่มีการเพาะปลูกเป็นประจำ ฟาร์ม 2 แห่งในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ Windrose Farm และ Coleman Family Farm อยู่ภายใต้สัญญาที่จะปลูกถั่วชนิดใหม่ในปี 2015 โดยมักจะพบเห็นได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ตลาดเกษตรกรในแคลิฟอร์เนียตอนใต้
