คำอธิบาย / รสชาติ
Hyuganatsu เป็นผลไม้รสเปรี้ยวทรงกลมขนาดกลาง มีรอยชนเล็ก ๆ ที่ปลายด้านหนึ่งทำให้ลอกได้ง่าย ผลไม้แต่ละผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 8 ถึง 10 เซนติเมตรและมีน้ำหนักประมาณ 7 ออนซ์ ผิวด้านนอกเป็นสีเหลืองสดใสและหยาบและหนาคล้ายกับส้ม เนื้อของ Hyuganatsu มีกลิ่นหอมปล่อยกลิ่นหอมของมะนาวและเกรปฟรุตเมื่อผลไม้ถูกตัดหรือปอกเปลือก เนื้อด้านในทำจากถุงฉ่ำจำนวนมากซึ่งห่อหุ้มด้วยเนื้อหนาสีขาวเป็นรูพรุน Hyuganatsu มีรสเปรี้ยวอมหวานที่แตกต่างจากกรดกัดที่น่ารื่นรมย์และโน๊ตของส้มแมนดารินและน้ำผึ้ง ผลไม้แต่ละชนิดอาจมีเมล็ดแข็งสีขาวหลายเมล็ด
ซีซั่น / ห้องว่าง
Hyuganatsu มีให้บริการในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Hyuganatsu เป็นผลไม้ตระกูลส้มของญี่ปุ่นที่จัดอยู่ในกลุ่ม Citrus tamurana พวกเขาอาจเรียกว่าส้มฤดูร้อนใหม่ เชื่อกันว่าเป็นลูกผสมที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติของยูซุและส้มโอ Hyuganatsu รับประทานพร้อมกับ pith ซึ่งไม่ขมเลยและช่วยปรับสมดุลของความเปรี้ยวของผลไม้ ผลไม้สามารถกลวงออกได้และเปลือกที่มีกลิ่นหอมใช้เป็นปลอกที่น่าดึงดูดสำหรับขนมเยลลี่ซึ่งเป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นว่า 'วากาชิ'
คุณค่าทางโภชนาการ
Hyuganatsu อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C จากการศึกษาเบื้องต้นพบว่าอาจมีสารประกอบที่ช่วยยับยั้งการสูญเสียมวลกระดูก
แอพพลิเคชั่น
ส่วนใหญ่มักจะรับประทาน Hyuganatsu สด ผิวด้านนอกของพวกเขาถูกลอกออกเพื่อเผยให้เห็นเนื้อด้านในที่มีความเหนียวและฉ่ำซึ่งความหวานอาจเพิ่มขึ้นด้วยการโรยน้ำตาล สามารถใช้ส่วน Hyuganatsu หั่นเป็นสลัดและน้ำผลไม้สามารถใช้ในน้ำสลัดได้ ผลไม้ยังสามารถใช้ในการทำซอร์เบตเยลลี่แยมสาเกและเบียร์ เก็บ Hyuganatsu ไว้ในตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดเป็นที่ชื่นชอบในญี่ปุ่นซึ่งเกษตรกรปลูกผลไม้พื้นเมืองทุกชนิดอย่างระมัดระวัง Hyuganatsu ถูกมองว่าเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่มีคุณค่าและต้นไม้ต้นแรกที่ให้ผล Hyuganatsu ได้รับการประกาศให้เป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติในปี 1935 (ได้รับความเสียหายจากพายุไต้ฝุ่นในปี 1949 และไม่รอด) เช่นเดียวกับผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ Hyuganatsu ถูกใช้เป็นอาหารโอมิยาเกะซึ่งหมายถึงประเพณีการให้ของขวัญของญี่ปุ่นที่เพื่อนครอบครัวและผู้ร่วมธุรกิจจะได้รับกล่องผลไม้ราคาแพงเพื่อแสดงถึงความปรารถนาดีและความเคารพ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Hyuganatsu ส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัดมิยาซากิในคิวชูประเทศญี่ปุ่นซึ่งพบครั้งแรกในปีค. ศ. 1820 แม้ว่า Hyuganatsu ตัวแรกจะถูกมองว่าเป็นกรดเกินไป แต่เมื่อเวลาผ่านไปผู้ปลูกก็ได้พัฒนา Hyuganatsu ที่มีรสหวานกว่าที่มีอยู่ในปัจจุบัน Hyuganatsu ได้รับการตั้งชื่อตามแหล่งที่มาของการค้นพบ - 'Hyuga' เป็นชื่อโบราณของ Miyazaki ในขณะที่ 'natsu' หมายถึง 'ฤดูร้อน' ในภาษาญี่ปุ่น ในขณะที่มิยาซากิยังคงเป็นพื้นที่หลักในการปลูกผลไม้ แต่ Hyuganatsu ก็ปลูกในส่วนอื่น ๆ ของญี่ปุ่นและอาจขายภายใต้ชื่อ Konatsu และ Tosakonatsu
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Hyuganatsu Citrus หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Wapirits | Hyuganatsu Koji เปรี้ยว |
