| 3 ถั่ว |
คำอธิบาย / รสชาติ
ต้นถั่วไอศกรีมเติบโตเร็วมากโดยปกติจะออกผลภายในสามปีหลังจากงอก โดยทั่วไปแล้วจะมีความสูงถึง 17 เมตรและพัฒนาทรงพุ่มที่แผ่กว้างเหมาะสำหรับบังแดดพืชและภูมิทัศน์อื่น ๆ ดอกคล้ายปอมปอมสีเหลืองและสีขาวทำให้ฝักถั่วสุกเป็นระยะตลอดทั้งปี ถั่วไอศกรีมมีความยาวตั้งแต่. 3 ถึง 2 เมตรและมีผนังเป็นเส้นใยหนา เนื้อผ้าฝ้ายด้านในมีรสหวานและสีขาวราวกับหิมะพร้อมรสชาติที่ชวนให้นึกถึงไอศกรีมวานิลลาอย่างไม่น่าแปลกใจ เนื้อสัมผัสเป็นของคอตตอนแคนดี้ที่มีความฉ่ำ เมล็ดสีเขียวหรือสีดำขนาดใหญ่ฝังอยู่ในเนื้อและกินไม่ได้เว้นแต่จะปรุงสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
ไอศกรีมถั่วมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Ice Cream bean จัดอยู่ในประเภท Inga edulis ทางพฤกษศาสตร์และเป็นสมาชิกของตระกูล Fabaceae เช่นเดียวกับถั่วเขียวถั่วกะเทาะและถั่วลิสง สกุล Inga มีที่มาจากชื่อของ Tupi Indians ในอเมริกาใต้และสายพันธุ์ edulis หมายถึงกินได้ ไม่ยากที่จะจินตนาการว่าทำไมจึงมีชื่อ Ice Cream bean ให้กับผลไม้เมืองร้อนแสนหวานชนิดนี้ เนื้อผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายขนมสายไหมของฝักของต้นไม้นั้นคล้ายกับไอศกรีมวานิลลาอย่างผิดปกติ ถั่วไม่เพียง แต่เป็นขนมหวานเท่านั้น แต่ต้นไม้ยังช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินเป็นไม้สำหรับการก่อสร้างและเป็นร่มเงาสำหรับพืชอื่น ๆ ต้นไม้มีนามแฝงในภาษาพื้นเมืองของอเมริกาใต้หลายภาษา ได้แก่ guaba, inga cipo, guamo bejuro, pois sucre, rabo de mico, inga de metro และ Monkey tail
คุณค่าทางโภชนาการ
เนื้อด้านในของ Ice Cream bean เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารโพลีฟีนอลสารต่อต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ ไม่ควรบริโภคเมล็ดดิบ แต่เมื่อคั่วแล้วจะให้แหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์
แอพพลิเคชั่น
ถั่วไอศครีมมักรับประทานดิบๆนอกมือหรือบางครั้งก็ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับขนมหวาน ในการสกัดเยื่อฝ้ายหวานให้แยกฝักออกและแยกออกจากเมล็ดที่กินไม่ได้ขนาดใหญ่ ความสมบูรณ์ของเนื้อสัมผัสของเนื้อละเอียดอ่อนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารที่กว้างขวาง แต่รสวานิลลากึ่งหวานสามารถให้เป็นครีมได้เมื่อแช่อย่างช้าๆ ไอศกรีมถั่วเสริมรสชาติทั้งหมดที่มักจับคู่กับวานิลลา เนื้ออาจใช้ร่วมกับช็อกโกแลตกาแฟครีมคัสตาร์ดอัลมอนด์ออลสไปซ์กระวานคาราเมลอบเชยกานพลูขิงและผลไม้โดยเฉพาะลูกแพร์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในโคลัมเบียมีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากถั่วไอศครีมที่เรียกว่า cachiri ในงานเทศกาลที่มีชื่อเดียวกัน ผู้หญิงชาวอินเดียพื้นเมืองเคี้ยวส่วนของถั่ว (บางครั้งก็ใช้หัวมันสำปะหลังแทน) คายส่วนผสมลงในถังและปล่อยให้เกิดการก่อตัวตามธรรมชาติ ยาพื้นบ้านยังใช้พืชเป็นยารักษาอาการท้องร่วง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่วไอศครีมมีถิ่นกำเนิดจากเม็กซิโกทางตอนเหนือไปจนถึงป่าฝนอเมซอนทางตอนใต้ นับตั้งแต่มีการแปลงสัญชาติในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก ต้นไม้มีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็ง แต่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่นที่มีแสงแดดอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากมีหลังคาหนาแน่นที่เติบโตอย่างรวดเร็วต้นไอศครีมมักปลูกเพื่อให้ร่มเงาตามธรรมชาติสำหรับต้นโกโก้กาแฟชาและวานิลลา นอกจากนี้ยังตรึงไนโตรเจนจากอากาศลงสู่ดินตามธรรมชาติเพิ่มคุณค่าให้กับโลกโดยรอบและเป็นประโยชน์ต่อพืชในบริเวณใกล้เคียง
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Ice Cream Beans โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 439 วันที่แล้ว 27 ธ.ค. 62  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 443 วันที่แล้ว 23 ธ.ค. 62 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Ice Cream Beans in house จาก Adelynn Sue Organic Avocado Farm  ตลาดค้าส่งผลไม้หมายเลข 2 ตลาดค้าส่งผลไม้ Avenue Arriola La Victoria ใกล้ชัยชนะ, Lima Region, เปรู ประมาณ 646 วันที่แล้ว 6/03/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ที่นี่ในตลาดผลไม้ของเปรูคุณสามารถพบไอศกรีมถั่วยักษ์ได้ตามฤดูกาล ..  ตลาด N ° 1 ของ Surquillo แผงขายผลไม้ใกล้Santiago de Surco, Cuzco, เปรู ประมาณ 649 วันที่แล้ว 31/5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ไอศกรีมถั่วอยู่ในฤดูกาลนี้ในเปรู |
