คำอธิบาย / รสชาติ
มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีรูปร่างกลมถึงรี พวกเขาระบุได้ง่ายด้วยผิวสีแทนอ่อนถึงน้ำตาลที่มีจุดบลัชออนสีชมพูหรือสีแดง นอกจากนี้ยังมีตาตื้นเล็กน้อยบนพื้นผิวเรียบ เนื้อมีสีครีมน้ำนมและมีความแน่นและหนาแน่น เมื่อปรุงสุกมันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดจะมีสีครีมและมีเนื้อแป้งที่ฟูนุ่มและเป็นแป้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum 'King Edward' เป็นมันฝรั่งที่เก่าแก่ที่สุดพันธุ์หนึ่งที่ปลูกในสหราชอาณาจักรย้อนหลังไปถึงปี 1902 มันฝรั่งเหล่านี้ได้รับการยอมรับจากทั้งพ่อครัวมืออาชีพและพ่อครัวประจำบ้านว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มากที่สุด พันธุ์ที่หลากหลายสำหรับทำอาหารและปลูกที่บ้าน พันธุ์หลักโดยเฉพาะนี้มีผลผลิตต่ำ แต่เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกในสวนในบ้านเนื่องจากมีรสชาติที่น่าพอใจ
คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดเป็นแหล่งวิตามินซีโพแทสเซียมวิตามินบี 6 โฟเลตและไฟเบอร์บางชนิด
แอพพลิเคชั่น
มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการบดการต้มการอบหรือการบิ่น แต่จะส่องแสงเมื่อย่าง มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายสูตรตั้งแต่กน็อกชีเค้กมันฝรั่งไปจนถึงสตูว์และหม้อปรุงอาหาร เนื้อนุ่มและฟูของพวกเขาเมื่อปรุงสุกสามารถรวมเข้ากับอาหารเช่นมันฝรั่งบดและพายของคนเลี้ยงแกะเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความอร่อย มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดจับคู่ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดเช่นไข่ลวกหน่อไม้ฝรั่งหมูสับเนื้อย่างพายปลาเห็ดและมะเขือเทศหั่นเต๋า พวกเขาจะเก็บไว้สองสามสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นมืดและแห้งโดยมีแสงแดดส่องถึงเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่มีเลย
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอดีตมันฝรั่งของ King Edward เป็นมันฝรั่งที่ชื่นชอบในหมู่แม่บ้านในสหราชอาณาจักรเนื่องจากสามารถระบุได้ง่ายในขณะที่ซื้อของในร้านโดยใช้จุดอายและเป็นที่รู้กันว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารคริสต์มาสแบบคลาสสิกในสหราชอาณาจักรในปัจจุบันและมักจะนำเสนอในอาหารคริสต์มาสในช่วงวันหยุด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ดมีต้นกำเนิดในสหราชอาณาจักรประมาณปี 1902 โดย John Butler ในลินคอล์นเชียร์ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ King Edward VII เพื่อรำลึกถึงการราชาภิเษกของเขาในปีนั้น ปัจจุบัน King Edward สามารถหาซื้อมันฝรั่งได้ที่ตลาดพิเศษในยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง King Edward หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
