| Food Buzz: ประวัติมะเขือเทศ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| หลู่โหลวฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเทศ Marnero เป็นพันธุ์ลูกผสมแม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่เป็นที่ต้องการของมรดกสืบทอด มีสีแดงเข้มและมีสีม่วงและมีน้ำหนักตั้งแต่ 7 ถึง 10 ออนซ์ เนื้อของพวกมันนุ่มมากทำให้มีเนื้อสัมผัสเหมือนมรดกตกทอดแม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและมีรูปร่างที่เท่ากันมากกว่ามรดกตกทอดส่วนใหญ่ Marnero ยังมีรสชาติที่มีคุณภาพของมรดกสืบทอดที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้รับการอธิบายว่าเป็น 'ผู้สั่นคลอน' สำหรับมรดกสืบทอดที่เป็นที่นิยมมะเขือเทศเชอโรกีสีม่วงที่มีความหวานและความเป็นกรดและกลิ่นที่ซับซ้อน ต้นมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่ไม่แน่นอนจะยังคงให้ผลตลอดฤดูกาลและมีความต้านทานโรคได้ดีกว่าและให้ผลผลิตที่ดีกว่ามรดกตกทอด
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศ Marnero มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือเทศ Marnero เป็นสมาชิกของตระกูล nightshade เช่นเดียวกับมะเขือเทศทุกชนิดพร้อมกับมันฝรั่งและมะเขือยาว หลังจากหลายปีที่นักพืชสวนชื่นชอบชื่อทางพฤกษศาสตร์ Lycopersicon esculentum หลักฐานดีเอ็นเอระดับโมเลกุลที่แข็งแกร่งกำลังส่งเสริมให้กลับไปสู่การจำแนกตามเดิมของมะเขือเทศ Solanum lycopersicum มะเขือเทศ Marnero มีจำหน่ายเฉพาะจาก Johnny's Selected Seeds
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือเทศเป็นแหล่งแคลเซียมเหล็กวิตามินซีและวิตามินเอที่ดีวิตามินบีและโพแทสเซียมในมะเขือเทศมีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิต มะเขือเทศอาจเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่นซึ่งรวมถึงไลโคปีน การศึกษาชี้ให้เห็นว่าไลโคปีนในมะเขือเทศในปริมาณสูงอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้
แอพพลิเคชั่น
มะเขือเทศ Marnero เข้ากันได้ดีกับคู่ของพวกเขาจากคอลเลคชัน French Heritage มะเขือเทศมาร์บอนน์และมาร์โกลและรสชาติที่ดีเยี่ยมเหมือนมรดกตกทอดที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานสด เพียงฝานมะเขือเทศ Marnero แล้วใส่ลงในแซนวิชถาดผักหรือกินตามที่เป็นอยู่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับผักใบเช่นผักกาดหอมหรือผักโขมสำหรับสลัดสด มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับชีสนุ่ม ๆ และสมุนไพรรสเผ็ดเช่นผักชีฝรั่งหรือกุ้ยช่าย แต่ยังสามารถใช้กับสมุนไพรประเภททะเลทรายเช่นมิ้นต์ได้อีกด้วย มะเขือเทศ Marnero สามารถใช้ในการปรุงสุกและจะปรุงได้ดีกับหอมแดงกระเทียมใบโหระพาและออริกาโน เก็บมะเขือเทศ Marnero ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนสุกหลังจากนั้นการแช่เย็นสามารถชะลอกระบวนการสลายตัวได้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือเทศ Marnero เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลคชัน French Heritage ที่พัฒนาโดย บริษัท Gautier Semences ของฝรั่งเศส เห็นได้ชัดว่า Gautier กำลังมองหาพันธมิตรรายเดียวเพื่อขายคอลเลกชันในอเมริกาเหนือและพวกเขาร่วมมือกับ Johnny's Selected Seeds มะเขือเทศ Marnero และคอลเลกชัน French Heritage อีกหลากหลายสายพันธุ์ได้เปิดตัวสู่ตลาดอเมริกาเหนือในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ของ Johnny ในปี 2015 ชื่อ Marnero อาจอ้างอิงถึง 'Black Sea' ซึ่งเป็นคำแปลภาษาฝรั่งเศสของ 'Mar Nero'
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ามะเขือเทศ Marnero เป็นลูกผสมของมะเขือเทศมรดกสืบทอดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือมะเขือเทศสีม่วงเชอโรกี ได้รับการพัฒนาโดย Gautier Semences ซึ่งเป็น บริษัท เมล็ดพันธุ์ของฝรั่งเศสซึ่งอธิบายมะเขือเทศ Marnero ว่าเป็น 'ลูกผสมแบล็กมาร์มันเด นี่อาจหมายความว่า Marnero ผสมกับมะเขือเทศมาร์มันเดของฝรั่งเศสด้วย มะเขือเทศ Marnero มักถูกวางตลาดว่าเป็น 'สิ่งที่ดีที่สุดของโลกเก่าและใหม่' เนื่องจากมีรสชาติมะเขือเทศแบบคลาสสิกที่เกี่ยวข้องกับมรดกสืบทอด แต่ยังมีความต้านทานโรคและความแข็งแรงของลูกผสมด้วย ได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงผู้ปลูกเรือนกระจกต้นมะเขือเทศ Marnero มีนิสัยการเจริญเติบโตที่คาดเดาได้ง่ายขึ้นและต้านทานโรคได้ดีซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกมากกว่ามรดกสืบทอดที่แท้จริง
