| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มพันธุ์ฟอร์จูนมีขนาดกลางและกลมกว่าส้มแมนดารินพันธุ์อื่น ๆ โดยปลายแต่ละด้านแบนเพียงเล็กน้อย วัดได้โดยเฉลี่ย 5.5 เซนติเมตรและสูง 5 เซนติเมตร เปลือกสีส้มบางมีผิวเรียบและลอกได้ง่ายแม้จะติดแน่นกับเนื้อ ส้มแห่งโชคลาภนั้นไม่มีเมล็ดแม้ว่าหากปลูกร่วมกับพันธุ์อื่นก็จะกลายเป็นเมล็ดได้ เนื้อฉ่ำมากและมีรสหวานเล็กน้อยพร้อมกับความเปรี้ยวที่อ้อยอิ่ง ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูกาลต่อมาอาจมีความหวานและมีความเป็นกรดน้อยกว่า
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มฟอร์จูนมีให้บริการในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ส้มแห่งโชคลาภเป็นส้มแมนดารินหลากหลายชนิดซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม Citrus reticulata พวกเขาเป็นผลมาจากการผสมข้ามกันโดยเจตนาระหว่างเคลเมนไทน์กับแทงเจโลออร์แลนโด แมนดารินฟอร์จูนมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในยุโรปมากกว่าในสหรัฐอเมริกาแม้ว่าจะมีจำหน่ายผ่านฟาร์มขนาดเล็กและในตลาดของเกษตรกร
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มแห่งโชคลาภเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับใยอาหารและโฟเลต พวกเขาให้แร่ธาตุเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมอิเล็กโทรไลต์ วิตามินซีพร้อมด้วยเบต้าแคโรทีนลูทีนและซีแซนทีนทำให้ส้มของฟอร์จูนเนอร์เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
แอพพลิเคชั่น
ส้มฟอร์จูนสามารถรับประทานดิบคั้นน้ำหรือใช้ปรุงสุกได้ เพิ่มส่วนที่ปอกแล้วลงในสลัดผลไม้หรือสลัดผักสดในซัลซ่าและของว่าง ความเปรี้ยวของผลไม้เหมาะสำหรับผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ในเครื่องดื่มหรือสมูทตี้ น้ำผลไม้สามารถใช้ในการหมักสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือใช้ในซอสหรือน้ำเชื่อม ใช้ส้มฟอร์จูนในขนมอบของหวานแช่แข็งแยมหรือเยลลี่ เก็บส้มฟอร์จูนไว้ที่อุณหภูมิห้องสองสามวันแช่เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ส้มแห่งโชคลาภเป็นส้มแมนดารินที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในสเปนครั้งที่สองรองจากเคลเมนไทน์ น่าเสียดายที่ต้นไม้มีความอ่อนไหวต่อจุดสีน้ำตาลของ Alternaria ด้วยเหตุนี้ส้มฟอร์จูนจึงถูกแทนที่ด้วยพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกผสมสามสายพันธุ์ที่พัฒนาโดยใช้ส้มฟอร์จูนเป็นพันธุ์แม่ สเปนได้สร้างพันธุ์ที่แตกต่างกันกว่า 13 ชนิดโดยใช้ส้มแห่งฟอร์จูน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มฟอร์จูนได้รับการพัฒนาโดย Date and Citrus Station ของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาในเมืองอินดิโอรัฐแคลิฟอร์เนีย พวกเขาได้รับการแนะนำในแคลิฟอร์เนียในปี 2507 และต่อมาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสเปนในปี 2517 พวกเขาได้รับความนิยมในสเปนซึ่งเป็นผู้ส่งออกส้มรายใหญ่ที่สุดไปยังยุโรปและปลูกตาม French Riveria ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในสเปนส้มฟอร์จูนถูกใช้เป็นพันธุ์หลักสำหรับไม้กางเขนอื่น ๆ โดยเจตนา พวกเขายังถูกใช้เป็นส้มแม่ของหลายพันธุ์ในนิวซีแลนด์ ส้มฟอร์จูนสามารถพบได้ในสเปนและฝรั่งเศสและในขอบเขต จำกัด ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้
