คำอธิบาย / รสชาติ
Tarragon เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม ลำต้นบางและหลายกิ่งเติบโตจากรากส่วนกลางซึ่งเติบโตในแนวนอนการเจริญเติบโตของลำต้นอ่อนเพื่อขยายพันธุ์พืช ใบ Tarragon มีสีเขียวยาวและบางเรียบและเป็นมัน ใบหลายใบขึ้นลำต้นเป็นคู่ Tarragon สามารถสูงได้ถึงสี่ฟุต ใบและลำต้นสามารถรับประทานได้และให้กลิ่นหอมและรสชาติของโป๊ยกั๊กหรือชะเอมเทศ โดยทั่วไปแล้วพันธุ์ฝรั่งเศสหรือเยอรมันจะมีรสหวานและเข้มข้นกว่าพันธุ์รัสเซีย
ซีซั่น / ห้องว่าง
Tarragon ให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Tarragon เป็นสมุนไพรที่จัดอยู่ในประเภท Artemisia dracunculus และเป็นสมาชิกของตระกูลทานตะวัน สมุนไพรนี้เรียกอีกอย่างว่าสมุนไพร Estragon และ Dragon Tarragon ใบถือเป็นหนึ่งใน“ สมุนไพรชั้นดี” ของฝรั่งเศสควบคู่ไปกับกุ้ยช่ายเชอร์วิลพาร์สลีย์และไธม์ บันทึกการใช้และการเพาะปลูก Tarragon ย้อนหลังไปถึง 500 B.C. สองพันธุ์ประกอบกันเป็นสิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่า Tarragon: French หรือ 'true Tarragon' เป็นสมุนไพรทำอาหารที่ต้องการและรัสเซียซึ่งมีความทนทานมากกว่า แต่ไม่ได้มีรสชาติ มีอีกสายพันธุ์หนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ 'tarragon เท็จ' หรือเม็กซิกัน tarragon ซึ่งอาจเกี่ยวข้องหรือไม่ก็ได้
คุณค่าทางโภชนาการ
Tarragon มีโพแทสเซียมและเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพตา Tarragon ถูกใช้เป็นยาบำรุงตับมานานหลายศตวรรษเนื่องจากช่วยในการผลิตน้ำดีซึ่งยังช่วยในการย่อยอาหาร Tarragon มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม สารประกอบ eugenol ที่พบใน Tarragon มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ
แอพพลิเคชั่น
Tarragon สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งแม้ว่าใบสดจะมีรสชาติเข้มข้นกว่าก็ตาม มีรสชาติที่ทรงพลังและสามารถเอาชนะสมุนไพรอื่น ๆ ได้จึงควรใช้เท่าที่จำเป็น Tarragon เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทไข่สัตว์ปีกและซอสเช่นbéarnaise ใส่ Tarragon ลงในน้ำหมักหรือชิมมิชูริสำหรับเนื้อสัตว์จับคู่สมุนไพรกับเห็ดอาหารทะเลและผักเช่นอาร์ติโช้คและมันฝรั่ง Tarragon สามารถใช้ปรุงรสองุ่นและใช้ปรุงรสน้ำอัดลมหรือแช่ในของเหลวร้อนเพื่อดึงรสชาติของโป๊ยกั๊ก ใช้ Tarragon สดภายในไม่กี่วันเก็บในตู้เย็นในถุงพลาสติก
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาวกรีกโบราณเคี้ยวทาร์รากอนให้ปากมึน เป็นสารประกอบ eugenol ที่มีอยู่ในน้ำมันที่สกัดจาก Tarragon ซึ่งให้คุณสมบัตินี้ สำหรับชาวโรมันและชาวกรีก Tarragon ถูกใช้เพื่อความสามารถในการฆ่าความเจ็บปวดมากกว่าการทำอาหาร ชาวอเมริกันพื้นเมืองในอเมริกาเหนือใช้มัดทาร์รากอนเป็นไม้กวาดและยังใช้สมุนไพรในการรักษาอาการอักเสบอีกด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Tarragon มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ส่วนใหญ่ของซีกโลกเหนือรวมถึงยุโรปเอเชียอินเดียอเมริกาเหนือตะวันตกและบางส่วนของเม็กซิโก อย่างไรก็ตามสมุนไพรดังกล่าวมีถิ่นกำเนิดในรัสเซียและทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอเชีย Tarragon ถูกกล่าวถึงในศตวรรษที่ 13 โดย Ibn al-Baytar นักพฤกษศาสตร์ชาวอาหรับผู้ซึ่งศึกษาในสเปนและเดินทางไปแอฟริกาเหนือและซีเรียเพื่อรวบรวมและเขียนเกี่ยวกับพืช เขาเขียนเกี่ยวกับ Tarragon ว่าเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักและช่วยในการนอนหลับ จนกระทั่งศตวรรษที่ 16 Tarragon กลายเป็นวัตถุดิบหลักในครัวยุโรป ชาวรัสเซีย Tarragon ถูกค้นพบโดย Frederick Traugott Pursch นักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมันและถูกจัดประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Artemisia dracunculoides Pursch Pursch มาที่สหรัฐอเมริกาและไปเป็นเพื่อนกับนักพฤกษศาสตร์ที่มีชื่อเสียงเช่น John Bartram และ Benjamin Smith Barton และคนอื่น ๆ ความสนใจหลักของเขาคือพืชพันธุ์ใหม่ของทวีปอเมริกาเหนือและเขาใช้เวลาหลายปีในการเดินเที่ยวตามภูมิภาคต่างๆในประเทศเพื่อ 'เดินเล่น' โดยมีเพียงสุนัขและปืนลูกซอง หนังสือของเขา Flora Americae Septrionalis ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2356 ในบางส่วนของรายการเป็นตัวอย่างที่เก็บรวบรวมจากการเดินทางของ Lewis & Clark
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| คาร์เมลเมาน์เทนแรนช์คันทรีคลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 760-583-9237 |
| Chateau Lake San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-670-5807 |
| น้ำจัดเลี้ยง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-8803 x4 |
| วิทยาลัยเมษา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-388-2240 |
| La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
| ลาจอลลาของ Eddie v | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-459-5500 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 800-295-3172 |
| ปืนสูบบุหรี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-6700 |
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
| Great Maple La Jolla UTC | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-886-7403 |
| ปานามา 66 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-206-6352 |
| ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
| เกษตรกร Bottega | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-306-8963 |
| คาสิโนคาเฟ่เก่า | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 619-659-1774 |
| โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
| ร้านอาหาร Brockton Villa | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7393 |
| International Smoke Del มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-331-4528 |
| น้ำตาลและอาลักษณ์ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-274-1733 |
| กลับด้าน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-793-9221 |
| เฮิร์บแอนด์ซี | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-587-6601 |
| บริษัท เบียร์รางวัลออสการ์ | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| สิงโตน้อย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-519-4079 |
| ดอกไม้พันดอก | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-756-3085 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| ลาจอลลาคันทรีคลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-9601 |
| วิญญาณชายฝั่งแปซิฟิก | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 925-381-5392 |
| โทสต์คาเฟ่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
| เลอปาปากาโย (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-944-8252 |
| เชฟ Drew Mc Partlin | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-990-9201 |
| ดิจามาร | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-5376 |
| เปิดมื้ออาหารของโรงยิม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-799-3675 |
| คาตาเนียลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3173 |
| คอกม้าอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-352-6912 |
| วอเตอร์บาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| Moniker Coffee Company | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 541-450-2402 |
| Frenchie ตัวน้อย | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-6890 |
| โคฟเฮาส์ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-999-0034 |
| เรือคาตามารัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-1081 |
| Brigantine Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1166 |
| Prime Seafood ของ Eddie V | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-615-0281 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7126 |
| การจัดเลี้ยงขนมปัง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
| แผนกอาหารและโภชนาการ UCSD Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-380-9840 |
| ห้องครัวหลักของโรงแรมฮาร์ดร็อค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-702-3000 |
| ท่าเรือ Portside (Brigantine) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
| Ballast Point Restaurant - มิรามาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-790-6900 |
| Vista Valley | มุมมอง CA | 760-758-2800 |
| ทอมแฮมส์ไลท์เฮาส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-291-9110 |
| แพะสูบบุหรี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-232-4220 |
| Sorority Cuisine - แกมมาพีเบต้า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 310-634-2371 |
| ชาวนากับม้าน้ำ 2020 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-302-3682 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| Premade Paleo ของ Pete | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 770-359-8274 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| ก่อน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-675-8505 |
| Sbicca | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1001 |
| Stake Chophouse & Bar | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-0077 |
| Crown Point Catering | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-223-1211 |
| Bread & Cie Café | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| Georges ที่ Cove | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-4244 |
| Great Maple Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2282 |
| หัตถกรรมและการพาณิชย์ (Sekscobra Inc. ) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-962-5935 |
| Orens Fine Foods | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 510-910-2298 |
| เปล่งปลั่ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-275-2094 |
| Adobe Stay | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-550-1000 |
| สเต็กซีฟู้ดของ Truluck และปูบ้าน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-2583 |
| ครัวสตาร์ไลท์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-358-9766 |
| เกิดและเติบโต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-531-8677 |
| จัดเลี้ยงหางแดง | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 858-605-8219 |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| สังคมที่หายาก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-6404 |
| ร้านอาหารและโรงเบียร์ Gravity Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-551-5105 |
| สมุนไพรและไม้ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 520-205-1288 |
| Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
| North Park ออกเดท | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 310-955-6333 |
| แล้วคุณไป! ร้าน French Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-610-8784 |
| สาวและสวย | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 858-231-0862 |
| เบอร์เกอร์ย่าน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-446-0002 |
| บาร์บาเรลล่าลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7373 |
| ผักบุ้ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-629-0302 |
| เกรปฟรุ้ตกริลล์ | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-792-9090 |
| เชื่อถือร้านอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-780-7572 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 808-868-8639 |
| แคมป์ไฟ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | |
| ห้องอาหาร Hotel Del Coronado Serea | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
| บ้านหัตถกรรม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-948-4458 |
| ครัวเก็บเกี่ยว | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
| เซนต์มาร์คกอล์ฟแอนด์รีสอร์ท, LLC | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 508-320-6644 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-6890 |
| ตลาดน้ำทะเลสีฟ้าและปิ้งย่าง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-497-0914 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| Ballast Point Restaurant - ลิตเติ้ลอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-298-2337 |
| Mary Frese | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-5425 |
| นายก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1377 |
| พล็อต | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 422-266-8200 |
| ประตูทอง | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-761-4142 |
| ห้องครัวที่สะอาดและมีสีสัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-775-9005 |
| แปซิฟิกาเดล มี.ค. | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-792-0505 |
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| ขนมปังหวานและไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-832-1518 |
| สโมสรมหาวิทยาลัย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-234-5200 |
| เขตวิทยาลัยชุมชน Grossmont-Cuyamaca | เอลคาฮอนแคลิฟอร์เนีย | 619-644-7585 |
| เวย์ฟาเรอร์เบรด | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 805-709-0964 |
| คาสิโน Old Baron Long | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 619-863-9033 |
| Bahia Resort Hotel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-0551 |
| การจัดเลี้ยงชายฝั่ง | เอสคอนดิโดแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3173 |
| สำหรับบ้าน | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-730-5944 |
| ร้านอาหารเทอรา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-293-7088 |
| Cape Rey Carlsbad รีสอร์ทในเครือฮิลตัน | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-602-0800 |
| ร้านอาหารเจอาร์ดีเอ็น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-270-5736 |
| ห้องเก็บของ Hotel Del Coronado | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche โดย Tapenade | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-551-7500 |
| ห้องครัวเพื่อความดี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-851-4091 |
| Town & Country Cold Prep | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-291-7131 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
| เดลมาร์ของเจค | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-755-2002 |
| โบฮีเมียนบลู | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-4167 |
| โลก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-955-5750 |
| ของหวานสุดพิเศษ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-294-2132 |
| โกลด์ฟินช์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-722-3398 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| ลอดจ์ที่ Torrey Pines Main | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
| ซานดิเอโกยอทช์คลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-758-6334 |
| ราชาทองแดง | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 323-810-1662 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Tarragon หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Tarragon โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Stater Bros. ตลาด Stater Bros. ตลาด - Baker Street 1175-c เบเกอร์เซนต์ คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92626 714-437-0754 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สด |
