คำอธิบาย / รสชาติ
ยูรีนเป็นหลอดไฟที่กินได้ของต้นลิลลี่ หลอดไฟยูรีนสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก หลอดขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4.5 เซนติเมตรประกอบด้วยเกล็ดแบนเรียงกันเป็นชั้น ๆ เชื่อมติดกันที่โคนต้นคล้ายกับกระเทียม สีขาวนวลกลีบสดมีความคมชัดและหลุดออกจากฐานเกี่ยวพันได้อย่างง่ายดาย ยูรีนมีรสชาติที่เป็นน้ำอ่อน ๆ คล้ายกับแห้วและเนื้อสัมผัสที่กรอบและกรุบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ยูรีนจากทันบะบริเวณภูเขาตอนกลางของเกียวโต (ตอนใต้) ญี่ปุ่นมีให้บริการตั้งแต่ปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ยูรีนจากฮอกไกโด (ภาคเหนือ) ญี่ปุ่นมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงตลอดฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ยูรีนเป็นหลอดไฟที่กินได้ของพืชลิลลี่โดยทั่วไปคือพันธุ์ Lilium longiflorum และ Lilium brownii Yurine หรือที่รู้จักกันในชื่อ bai-he ในประเทศจีนเติบโตและได้รับความนิยมจากดอกไม้ทั่วโลก แต่แทบจะบริโภคเฉพาะในญี่ปุ่นและจีนเท่านั้น ยูรีนเป็นพืชที่ใช้เวลานานโดยใช้เวลาหกปีในการเจริญเติบโตเต็มที่ เกษตรกรต้องเผชิญกับการเพาะปลูกหลายปีก่อนที่จะสุกควบคู่ไปกับการใช้แรงงานในการปลูกแต่ละหลอดทุกปีเพื่อให้แน่ใจว่าขนาดของหลอดไฟและรูปร่างสม่ำเสมอกัน
คุณค่าทางโภชนาการ
คาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบหลักของยูรีน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม การบริโภคยูรีนสามารถช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงการหดตัวของกล้ามเนื้อและไตวาย
แอพพลิเคชั่น
สีของยูรีนสดเป็นสีขาวครีม พื้นผิวมีความแน่นและควรปิดให้แน่นเช่นเดียวกับกระเทียม คุณอาจพบยูรีนที่แตกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วที่ร้านค้า แต่จะดีกว่าถ้าซื้อทั้งกล่องในกล่องขี้เลื่อย ยูรีนสดทั้งตัวในกล่องขี้เลื่อยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน หากไม่มีขี้เลื่อยคุณสามารถห่อยูรีนในหนังสือพิมพ์และเก็บไว้ในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าหนังสือพิมพ์ไม่เปียกยูรีนจะอ่อนแอเมื่อสัมผัสกับความชื้น ยูรีนที่แตกออกแล้วสามารถปรุงในน้ำเดือดพร้อมเกลือประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือนึ่งแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง ควรแบ่งยูรีนเป็นชิ้น ๆ ก่อนเริ่มทำอาหาร
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ยูรีนเป็นดอกลิลลี่ที่มีสรรพคุณทางยามานานหลายศตวรรษ ยูรีนเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารปีใหม่ของญี่ปุ่น นอกจากนี้มักใช้สำหรับอาหารพิธีชงชาสไตล์เกียวโต แต่ไม่ถือว่าเป็นผักดั้งเดิมของภูมิภาค Yurine สร้างจากตัวอักษรคันจิภาษาญี่ปุ่น 3 ตัว อักขระตัวแรกหมายถึงหนึ่งร้อยอักขระตัวที่สองหมายถึงการทับซ้อนกันและอักขระคันจิตัวที่สามหมายถึงรูทแม้ว่าความจริงแล้วยูรีนไม่ใช่รูทก็ตาม ว่ากันว่าชื่อนี้มาจากรูปร่างของมันซึ่งทำจากใบไม้ที่ซ้อนกันหลาย ๆ ใบ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ยูรีนมีต้นกำเนิดในประเทศจีนโดยเกษตรกรชาวญี่ปุ่นได้ทำการเพาะปลูกมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 (สมัยเอโดะ) เก้าสิบห้าเปอร์เซ็นต์ของยูรีนผลิตในมักกะริฮอกไกโดและ 70% ของยูรีนบริโภคในพื้นที่คันไซ กล่าวกันว่าชาวจีนและญี่ปุ่นเป็นกลุ่มเดียวที่บริโภคยูรีนทั่วโลก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yurine หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yurine โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 SeeWoo æ³ - 和行 ใกล้อัปเปอร์วูเบิร์นเพลส Euston Road (ป้าย L), ประเทศอังกฤษ ประมาณ 683 วันที่แล้ว 27/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: นำเข้าจากจีนถึงลอนดอนสดใหม่!  99 Ranch Market ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 713 วันที่แล้ว 28/3/19 |
