| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบเจอเรเนียมกลิ่นกุหลาบมีสีรูปร่างและพื้นผิวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์เจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบทั่วไปมักจะมีใบไตรสีเขียวมรกตที่หนากว่าซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่คลุมเครือเล็กน้อยมีขอบโค้งงอแตกต่างกัน ลำต้นบาง แต่แข็งแรงและสามารถสูงได้ถึง 45 เซนติเมตร ใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบเติบโตบนพุ่มไม้ที่ตั้งตรงและใบนั้นจะส่งกลิ่นหอมของกุหลาบที่รุนแรงผ่านขนต่อมที่คลุมเครือ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบจัดเป็น Pelargonium capitatum เป็นสมาชิกของ Geraniaceae หรือตระกูลเจอเรเนียม เจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถสกัดได้จากเนื้อเยื่อต่อมในใบ มีพันธุ์เจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมกว่าแปดสิบชนิดรวมถึงพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบหลายสิบพันธุ์และมะนาวมิ้นท์ผลไม้ถั่วเครื่องเทศกลิ่นฉุนและพันธุ์ไม้โอ๊ค เจอเรเนียมที่มีกลิ่นกุหลาบถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อทำน้ำหอมและยังถูกใช้เป็นสารยับยั้งศัตรูพืชตามธรรมชาติรสอบและอบแห้งสำหรับบุหงา
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นกุหลาบใช้เป็นตัวช่วยผ่อนคลายกลิ่นและน้ำมันหอมระเหยช่วยลดอาการเครียดวิตกกังวลและความเหนื่อยล้า
แอพพลิเคชั่น
ใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบใช้ในการปรุงแต่งกลิ่นให้เป็นน้ำตาลชาน้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมธรรมดาขนมอบและเยลลี่ โดยทั่วไปจะผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ จากนั้นน้ำตาลที่ผสมแล้วสามารถใช้สำหรับการอบและชาได้ ใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบยังสามารถใช้เป็นรสชาติในซอร์เบตและไอศกรีมเยลลี่และแยมและหมัดผลไม้ ใบที่ดีที่สุดสำหรับใช้ทำอาหารจะถูกเก็บเกี่ยวเช่นเดียวกับดอกไม้ที่เริ่มปรากฏขึ้นเนื่องจากกลิ่นของพืชจะถูกขับออกมาจากน้ำมันบนพื้นผิวของใบไม้ ใบเจอเรเนียมกลิ่นกุหลาบจะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบเจอเรเนียมกลิ่นกุหลาบได้รับการปลูกและปลูกในฝรั่งเศสและแอฟริกาตั้งแต่ปี 1700 สำหรับน้ำมัน น้ำมันหอมระเหยสกัดจากใบและใช้ในอโรมาเธอราพีน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ใบและส่วนที่เหลือของพืชยังถือว่าเป็นยาสมานแผลและมีประโยชน์ในการใช้กับผิวหนังที่แตกและผื่น ในแนวทางชีวจิตใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นกุหลาบช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับปัญหาระบบย่อยอาหารและระบบต่อมไร้ท่อ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบมีต้นกำเนิดในแอฟริกาใต้และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับชาวยุโรปในช่วงทศวรรษที่ 1600 ในช่วงกลางทศวรรษ 1600 บริษัท ดัตช์อีสต์อินเดียได้ทำการค้ากับแอฟริกาใต้สำหรับพืชและพวกเขาถูกนำตัวไปยังฮอลแลนด์และได้รับการเพาะพันธุ์สำหรับคุณสมบัติเฉพาะ ปัจจุบันใบเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบสามารถหาซื้อได้ตามตลาดเฉพาะทางและมีจำหน่ายสำหรับการซื้อเมล็ดพันธุ์ทางออนไลน์สำหรับสวนในบ้านในแอฟริกายุโรปออสเตรเลียและอเมริกาเหนือ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Rose Geranium Leaves หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| The Bojon Gourmet | Tayberry, Rose Geranium + Buttermilk Popsicles |
