คำอธิบาย / รสชาติ
เกรปฟรุต Melogold เป็นผลไม้ขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 11 ถึง 15 เซนติเมตรและมีลักษณะกลมเฉียงโดยมีฐานแบนเล็กน้อย เปลือกเรียบบางเป็นมันและค่อนข้างเป็นก้อนกรวดปกคลุมด้วยต่อมน้ำมันเล็ก ๆ ที่ปล่อยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมออกมา โดยทั่วไปเปลือกยังสุกจากสีเขียวเป็นสีเหลืองสดใส แต่จุดสีเขียวบางจุดยังคงอยู่เมื่อครบกำหนดเนื่องจากสีเขียวไม่ได้บ่งบอกถึงความสุก ใต้พื้นผิวมีเปลือกหนาสีขาวและเป็นรูพรุนที่ห่อหุ้มเนื้อและเยื่อแคบ ๆ แบ่งเนื้อออกเป็น 12 ถึง 14 ส่วน เปลือกของส้มโอเมโลโกลด์มีลักษณะที่หนากว่าเปลือกส้มโอทั่วไป แต่จะบางกว่าเปลือกของส้มโอ เนื้อมีสีเหลืองโปร่งแสงและเป็นน้ำเนื้อนุ่มและอ่อนนุ่มห่อหุ้มเมล็ดไม่กี่เมล็ดหรือพบว่าไม่มีเมล็ด แกนกลางของเนื้ออาจมีลักษณะกลวงหรือแข็งขึ้นอยู่กับผลไม้แต่ละชนิด ผลไม้ Melogold Grapefruits มีกลิ่นหอมสดใสส่งกลิ่นไปข้างหน้าและมีความเป็นกรดต่ำซึ่งมีส่วนช่วยให้ผลไม้มีรสอ่อน ๆ หวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
Melogold Grapefruits มีให้บริการในช่วงฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Melogold เกรปฟรุตทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Citrus grandis × Citrus paradisi เป็นพันธุ์ลูกผสมที่อยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม พันธุ์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์โดยเจตนาจากการผสมข้ามระหว่างส้มโอและส้มโอขาวในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และได้รับการพัฒนาเป็นพันธุ์ที่มีความเป็นกรดต่ำเปลือกบางและมีรสหวาน ชื่อ Melogold ถูกสร้างขึ้นจากการผสมผสานระหว่าง 'กลมกล่อม' ซึ่งใช้เพื่ออธิบายถึงรสชาติอ่อน ๆ ของผลไม้และ 'ทอง' ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่เน้นสีสดใสของผลไม้ Melogold Grapefruits มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเกรปฟรุต oro blanco แต่ผู้ปลูกชื่นชอบ Melogold เนื่องจากลักษณะการผลิตและความสามารถในการเก็บรักษาบนต้นไม้ได้ดี การถือต้นไม้ช่วยให้สามารถขยายฤดูกาลได้โดยที่ผลไม้ไม่ร่วงหล่นลงสู่พื้นก่อนเวลาอันควรเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในการผลิตส้มของแคลิฟอร์เนีย
คุณค่าทางโภชนาการ
Melogold Grapefruits เป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในขณะที่ลดการอักเสบ นอกจากนี้ผลไม้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและมีแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กทองแดงและสังกะสี
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้ Melogold Grapefruits เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่สดใหม่เนื่องจากเนื้อผลไม้ที่ฉ่ำและนุ่มจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคโดยตรงโดยไม่ต้องใช้มือ ผลเกรปฟรุตสามารถปอกเปลือกด้วยมือได้เช่นเดียวกับการปอกเปลือกส้มหรือพัมเมโลและเมื่อแกะเปลือกและเปลือกออกแล้วสามารถหั่นสับหรือแบ่งส่วนสำหรับจานอาหารเรียกน้ำย่อยชามผลไม้และสลัดสีเขียว Melogold Grapefruits ยังสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสดสำหรับไอศกรีมซีเรียลหรือโยเกิร์ตเคี่ยวเป็นแยมเยลลี่และมาร์มาเลดสับเป็นซัลซ่าหรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเค้กสปันจ์ทาร์ตชีสเค้กคัสตาร์ดพุดดิ้งและ มัฟฟิน. นอกจากเนื้อสัตว์แล้วเปลือกยังสามารถนำมาปรุงรสและใช้เป็นเครื่องปรุงในซอสเผ็ดอาหารประเภทเนื้อซุปและของผัดหรือเปลือกสามารถนำมาชุบแป้งและรับประทานเป็นขนมหวานได้ ผลไม้ยังสามารถกดลงในน้ำผลไม้และใช้แต่งกลิ่นค็อกเทลเครื่องดื่มอัดลมน้ำผลไม้ปั่นหรือปั่นเป็นกรานิต้าและซอร์เบต เกรปฟรุต Melogold เข้ากันได้ดีกับส้มอื่น ๆ สมุนไพรสดเช่นสะระแหน่ทาร์รากอนผักชีฝรั่งและผักชีน้ำมันมะกอกผงชิลีน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูตะไคร้อารูกูลาผักโขมแพงพวยหน่อไม้ฝรั่งอะโวคาโดและทับทิม เกรปฟรุตทั้ง Melogold จะเก็บได้นานถึง 3 วันที่อุณหภูมิห้องและ 2 ถึง 3 สัปดาห์เมื่อเก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Melogold Grapefruits ถูกสร้างขึ้นจากชุดของการทดลองเพาะพันธุ์ในศตวรรษที่ 20 เพื่อสร้างพันธุ์ส้มใหม่ ๆ ที่เหมาะกับผู้ปลูกในสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนของแคลิฟอร์เนีย ในระหว่างการทดลองเหล่านี้ University of California Riverside ได้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับ Citrus Clonal Protection Program หรือ CCPP เพื่อพัฒนาพันธุ์ที่สามารถแข่งขันด้านคุณภาพและรสชาติกับพันธุ์ส้มในเอเชีย แต่มีลักษณะที่ปรับเปลี่ยนได้สำหรับการเพาะปลูกในแคลิฟอร์เนีย กิ่งพันธุ์ของส้มในเอเชียซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลส้มป่อยถูกลักลอบนำเข้ามาในแคลิฟอร์เนียอย่างผิดกฎหมายในศตวรรษที่ 20 ทำให้เกิดโรคแบคทีเรียร้ายแรงที่เรียกว่าส้มเขียว โรคนี้เริ่มติดต้นไม้ทั่วลอสแองเจลิสและยังพบในภูมิภาคฟลอริดาและเท็กซัสทำให้ต้นไม้ถูกกักกันและนักวิทยาศาสตร์ประเมินพันธุ์ปัจจุบันที่ปลูก ผลไม้ Melogold Grapefruits ได้รับการพัฒนาเพื่อตอบสนองความต้องการในการปรับปรุงพันธุ์ส้มและในฐานะที่เป็นลูกผสมของพัมเมโลพันธุ์นี้มีรสหวานและสุกเร็วทำให้สามารถเก็บผลไม้ได้ตามฤดูกาลจนถึงเดือนมกราคม แม้จะมีการผลิตเป็นพันธุ์ท้องถิ่นในแคลิฟอร์เนีย แต่เกรปฟรุต Melogold ก็ประสบความสำเร็จมากขึ้นในต่างประเทศเนื่องจากผลไม้ลูกผสมรสหวานถูกส่งออกอย่างกว้างขวางสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ในญี่ปุ่นและเกาหลี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Melogold Grapefruits ได้รับการพัฒนาในปีพ. ศ. 2501 ที่โครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์โดยผู้เพาะพันธุ์ Robert K.Soost และ James W. Cameron ความหลากหลายนี้เป็นผลมาจากการผสมกันระหว่างส้มโอที่ไม่มีกรดน้อยกับส้มโอและเมื่อผสมข้ามพันธุ์แล้วได้มีการสร้างพันธุ์น้องสาวสองสายพันธุ์และทดสอบภาคสนามมานานกว่า 20 ปี หนึ่งในพันธุ์โอโรบลังโกได้รับการปล่อยตัวในปี 2523 และได้รับการยกย่องว่ามีความคล้ายคลึงกับพันธุ์แม่ของส้มโอในขณะที่เกรปฟรุ้ต Melogold พันธุ์อื่น ๆ ยังไม่ได้รับการเผยแพร่จนถึงปี 1986 ซึ่งได้รับการยกย่องว่ามีความคล้ายคลึงกับพ่อแม่ของส้มโอ ปัจจุบันผลองุ่น Melogold มีอยู่ทั่วไปในแคลิฟอร์เนียตอนใต้และสามารถพบเห็นได้ที่ตลาดของเกษตรกรเมื่ออยู่ในฤดูกาล ผลไม้ Melogold Grapefruits ยังส่งออกไปยังญี่ปุ่นและเกาหลีใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี MeloGold Grapefruit หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ MeloGold Grapefruit โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 86 วันที่แล้ว 14/12/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Melogolds จาก Murray Family Farms  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch - จัตุรัส Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com ใกล้มิลพีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20  Barn Fresh Produce Barn Fresh Produce 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 ใกล้มอสแลนดิ้งแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ท้องถิ่น  ตลาดเอเชียแปซิฟิก ตลาดเอเชียแปซิฟิก 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 ใกล้มารีนแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20  ตลาดเอเชีย ตลาดเอเชีย 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 ใกล้มารีนแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดี  มิตสึวะ ตลาดมิตสึวะ 14230 คัลเวอร์ไดรฟ์เออร์ไวน์แคลิฟอร์เนีย 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com ใกล้ทัสตินแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 409 วันที่แล้ว 26/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ใหญ่มาก  แลมส์ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตลาดลำส 3446 W ถนน Camelback Phoenix AZ 85017 602-249-4188 ใกล้ฟีนิกซ์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ตลาดอาหารทั้งหมด ตลาดอาหารทั้งหมด - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com ใกล้พาราไดซ์วัลเลย์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: สวยมาก  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 457 วันที่แล้ว 12/09/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: MeloGold Grapefruit ในฤดูกาลนี้  ตลาดชาวนาฮอลลีวูด สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 458 วันที่แล้ว 12/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ในฤดูกาล  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 462 วันที่แล้ว 12/04/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ฟาร์มครอบครัว Bob Polito 1-760-802-2175 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 690 วันที่แล้ว 4/20/19  99 Ranch Market ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 713 วันที่แล้ว 28/3/19 |
