คำอธิบาย / รสชาติ
แตงเมโลเรนจ์มีขนาดเล็กกว่าแคนตาลูปในประเทศหลายชนิดโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตรโดยเฉลี่ยและมีน้ำหนักระหว่าง 2.5 ถึง 3 ปอนด์ เปลือกบางของพวกเขาถูกปกคลุมด้วยตาข่ายหยาบตามแบบฉบับของมัสก์แตงโมโดยมีรอยเย็บสีเขียวเข้มที่เว้นระยะเท่า ๆ กันวิ่งในแนวตั้งจากปลายถึงปลาย ใต้เปลือกเนื้อจะล้อมรอบโพรงเล็ก ๆ ตรงกลางของเมล็ด เนื้อสัมผัสหนาแน่นและชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และกลิ่นมัสกี้แบบคลาสสิก แตงโม Melorange มีระดับ Brix ที่สูงมาก (วิธีวัดปริมาณน้ำตาลในผลไม้) โดยวัดได้ระหว่าง 12 ถึง 14 ทำให้เป็นหนึ่งในแตงโมที่หวานที่สุดในอเมริกาเหนือ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงโม Melorange มีให้บริการในช่วงฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Meloange เป็นสมาชิกของวงศ์ Cucurbitaceae เป็นพันธุ์ลูกผสมของ Cucumis melo เป็นผลผลิตจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างแคนตาลูปอเมริกันที่แข็งแรง (C. melo reticulatus) กับพันธุ์ยุโรปที่สืบทอดกันมา (C. melo cantalupensis) ไม้กางเขนที่ให้ผลใหม่กับแตงโมมรดกสืบทอดฝรั่งเศสขนาดเล็ก ความแตกต่างที่สำคัญคือความพร้อมใช้งานตามฤดูกาลความหวานพิเศษและความทนทานที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเดินทาง
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโม Melorange เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของเบต้าแคโรทีนกรดโฟลิกโพแทสเซียมวิตามินซีและเส้นใยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
กินแตงโม Melorange สดนอกมือหรือจะผสมกับองุ่นเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ สำหรับสลัด ขนาดเล็กทำให้เป็นของว่างหรืออาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย ลอกผิวออกและบดเนื้อส้มสำหรับน้ำผลไม้ Melorange ซึ่งมีทั้งครีมและรสหวานพร้อมคำแนะนำของส้ม แตงโมหนึ่งลูกสามารถให้น้ำผลไม้ได้มากถึง 12 ออนซ์ น้ำซุปข้นและเพิ่มในซอสซอร์เบต์หรือซุปเย็น เมื่อสุกแตงโม Melorange จะเก็บได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง แตงโมที่หั่นแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยพลาสติกนานถึงห้าวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงโม Melorange ได้รับการพัฒนาโดย Dominique Chambeyron ในปี 1990 ในประเทศฝรั่งเศส ด้วยการผสมข้ามสายพันธุ์และพันธุศาสตร์คัดเลือกแตงเกิดจากการผสมข้ามระหว่างแคนตาลูปอเมริกันกับพันธุ์ฝรั่งเศสที่สืบทอดกันมา หลังจากหลายปีของการพัฒนาและการทดลองในที่สุด Melorange Melorange ก็ได้รับการจดทะเบียนในฤดูใบไม้ร่วงปี 2550 และชื่อนี้เป็นเครื่องหมายการค้าของ De Ruiter Seeds ซึ่งเป็น บริษัท เมล็ดพันธุ์ของเนเธอร์แลนด์ ส่วนใหญ่ปลูกในฮอนดูรัสและกัวเตมาลาแตงหวานถูกปลูกในรัฐแอริโซนาและแคลิฟอร์เนียในสหรัฐอเมริกาในปี 2554 เพื่อดูว่าพวกเขาจะเติบโตในประเทศอย่างไร ขณะนี้แตงเมโลเรนจ์กำลังสร้างชื่อให้กับตัวเองในตลาดทั่วประเทศ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Melorange Melon หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| คุ้มค่ากับการทำอาหาร | เบซิลแคนตาลูปซอร์เบท์ | |
| จะทำอาหารให้เพื่อน | แคนตาลูปใบโหระพาและไอติม Lillet | |
| กินหวานแค่ไหน | ทาโก้กุ้งกระตุกกับซัลซ่าเมลอนเผ็ด | |
| หวานพอล | สลัดพาสต้า Orecchiette กับแคนตาลูปและอะโวคาโด |
