คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Nickajack มีขนาดค่อนข้างใหญ่มีรูปทรงกลมทรงกรวยหรือแม้กระทั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผิวของพันธุ์นี้มีสีเหลืองอมเขียวทับด้วยสีส้มหมองคล้ำหรือสีแดงเข้มและมีแถบสีแดงที่ไม่เด่นชัด Nickajacks ยังมีเลนติเคิลสีขาวกลมอยู่ทั่วผิวหนังและมีดอกสีขาวหรือสีเทา เนื้อมีสีขาวครีมหรือสีเหลืองโดยมีสีเขียวบางส่วนอยู่ใต้ผิวหนัง Nickajacks มีความแน่นเนื้อหยาบกรอบและฉ่ำ รสชาติไม่โดดเด่นเป็นพิเศษ แต่มีความเป็นกรดกึ่งแข็งและมีรสเผ็ดร้อนมีกลิ่นหอม
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Nickajack มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Nickajack เป็นพันธุ์ Malus domestica ทางตอนใต้ของอเมริกาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเก้าหรือก่อนหน้านั้น แอปเปิ้ลส่วนใหญ่ผลิตเมล็ดที่ปลูกผลไม้ที่แตกต่างจากพ่อแม่มาก Nickajacks เป็นหนึ่งในข้อยกเว้นบางประการและเมล็ดพันธุ์ Nickajack จะปลูกต้นแอปเปิ้ล Nickajack อีกต้น ต้นไม้เป็นไม้ที่น่าเชื่อถือและมีน้ำหนักมากทำให้เกิดความนิยมในพันธุ์ต่างๆในปี 1800
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลมีสารอาหารสำคัญหลายชนิดรวมทั้งไฟเบอร์วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เส้นใยของแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารและทำให้รู้สึกอิ่ม สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารต้านการอักเสบและต้านไวรัส ส่วนที่เหลือของแอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ ได้แก่ ฟรุกโตสซูโครสและกลูโคส
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ล Nickajack สามารถใช้เป็นทั้งขนมและขนมอบได้ จับคู่กับเชดดาร์ชีสคาราเมลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออบกับผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปริคอตและลูกแพร์ นี่เป็นความหลากหลายในการจัดเก็บที่ดีและสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งที่เหมาะสมเป็นเวลาสามถึงหกเดือน ในความเป็นจริงคุณภาพการจัดเก็บเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ได้รับความนิยมในภาคใต้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ลหลายชนิดโดยเฉพาะแอปเปิลโบราณหรือมรดกตกทอดเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ Nickajack มีชื่อสำรองจำนวนมากโดยเฉพาะ - สี่สิบสอง! ชื่ออื่นที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ Summerour, Winter Horse และ Jackson Red มีแอปเปิ้ลอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Nickajack ซึ่งไม่ควรสับสนกับแอปเปิ้ลอเมริกัน อีกตัวมาจากอังกฤษตัวเล็กและเหลืองอมเขียว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บันทึกแรกของ Nickajack มาจากปีพ. ศ. 2396 แต่อาจเพิ่มขึ้นจากช่วงปลายทศวรรษที่ 1700 ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าต้นแอปเปิ้ล Nickajack ต้นแรกเป็นอย่างไร แต่มีอย่างน้อยสองเรื่อง มักกล่าวกันว่าชาวอินเดียนแดงชาวเชอโรกีเติบโตขึ้นเป็นครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษที่ 1800 ใกล้กับ Nickajack Creek ใน Macon County, North Carolina นอกจากนี้ยังอาจปลูกครั้งแรกในฟาร์มของพันเอก John Summerour แห่งลินคอล์นหรือเบิร์คเคาน์ตี้นอร์ทแคโรไลนา Nickajack เติบโตได้ดีในสภาพอากาศทางตอนใต้ดั้งเดิมของสหรัฐอเมริกาและจะสุกเร็วกว่านี้ในพื้นที่ที่อบอุ่นและต่อมาในสภาพอากาศที่เย็นกว่าเช่นภูเขาทางตอนใต้
