| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโม Ogen มีลักษณะเป็นทรงกลมเกือบสมบูรณ์พร้อมด้วยรอยเย็บที่เป็นร่องอย่างนุ่มนวล มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 15 เซนติเมตร มีด้านนอกเป็นตาข่ายสีเบจสีทองพร้อมร่องตามยาวสีเขียวมะนาวที่วิ่งจากลำต้นไปยังปลายดอก เมื่อสุกเนื้อสีเขียวซีดจะฉ่ำและหวานเหนียวด้วยกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาของผลไม้เมืองร้อนและน้ำหวานจากดอกไม้ เนื้อมีลักษณะเป็นช่องเมล็ดกลางที่เละและหลุดออกได้ง่าย
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงโอเก็นมีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงโม Ogen เป็นสมาชิกของครอบครัว Cucurbitaceae พร้อมกับแตงกวาน้ำเต้าสควอชและฟักทอง แตงโม Ogen เป็นพันธุ์มัสก์แตงโมที่แท้จริงและแตงโมมรดกตกทอดแบบเปิดที่รู้จักกันในชื่อ Cucumis melo reticulatus มีแตงโมหลายสายพันธุ์ที่มีชื่อพันธุ์ว่า Ogen หรือที่รู้จักในชื่อ Ha'Ogen และ Desert ชื่อสามัญอีกชื่อหนึ่งของแตงโม Ogen คือแคนตาลูปของอิสราเอลโดยอ้างถึงต้นกำเนิดของมัน
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโอเจนมีวิตามินซีวิตามินเอแคโรทีนอยด์ไบโอฟลาโวนอยด์โพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กใยอาหารและเพคตินสูง
แอพพลิเคชั่น
แตงโม Ogen เป็นผลไม้ฤดูร้อนที่หลากหลาย สามารถรับประทานสดได้จากมือโดยเพิ่มในสลัดทั้งคาวและหวานโดยใช้ในผลไม้ไอซ์และซอร์เบตและปั่นเป็นค็อกเทลแช่แข็ง การจับคู่ฟรี ได้แก่ มะเดื่อผลไม้หิน Pancetta และ proscuitto ชีสแพะริคอตต้าและเฟต้าเฮเซลนัทพิสตาชิโออารูกูลาใบโหระพาผักชีวานิลลากุ้งหอยเชลล์มะเขือเทศส้มและพริก เลือกแตงโมของคุณอย่างระมัดระวังโดยมองหาชิ้นงานที่ให้ความรู้สึกหนักสำหรับขนาดและดังก้องด้วยเสียงกลวงที่ดังเมื่อเคาะ แตงโอเก็นจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามถึงห้าวันเมื่อสุกเต็มที่ แตงโมที่หั่นแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยพลาสติกและบริโภคได้ดีที่สุดภายในสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใน Isreal แตงโม Ogen มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Ha'Ogen ตั้งชื่อตาม kibbutz ในอิสราเอลซึ่งเป็นที่นิยมเมื่อ 50 ปีก่อน คิบบุตซ์ภาษาฮิบรูสำหรับ 'การรวมกลุ่ม' หรือ 'การรวมกลุ่ม' เป็นชุมชนรวมในอิสราเอลโดยมีพื้นฐานมาจากเกษตรกรรม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงโม Ogen มีถิ่นกำเนิดในอิสราเอลซึ่งได้รับการปลูกฝังและเป็นที่นิยมในคิบบุตซ์ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 ด้วยชื่อของ kibuttzs นี้ในไม่ช้าแตงโม Ogen ก็แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่โดยมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นและรสหวานที่ทำให้มึนเมา ไม่น่าแปลกใจที่ Ogen มีเมลอนได้รับรางวัล Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit ความแตกต่างขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งานความเป็นเลิศด้านคุณภาพและรสชาติและความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคอย่างสมเหตุสมผล แตงโอเก็นให้ผลผลิตที่ดีที่สุดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนอันอบอุ่นในช่วงฤดูร้อนที่อากาศแห้งแล้ง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Ogen Melon หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ถั่วสองเมล็ดและฝักของพวกเขา | สลัดแตงโมมิ้นท์มะนาวและเกลือทะเล | |
| Amelia Saltsman / อาหาร | สลัดแตงโมและแตงกวามิ้นท์ |
