| ฟาร์ม Rutiz | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แครอทมีรสชาติเหมือนดินพร้อมกลิ่นหอมหวานของคื่นช่าย ผิวด้านนอกเป็นสีส้มสดใสและเมื่อปอกเปลือกออกจะเผยให้เห็นเนื้อส้มที่สุกเร็วและกรอบ พืชผลิตดอกไม้ขนาดเล็ก (2 มม.) ซึ่งมีสีขาวแดงหรือม่วง แม้ว่าแครอทมักจะถูกตัดแต่งให้มีใบบาง ๆ คล้ายผักชีฝรั่ง แต่ผักของพวกมันก็สามารถรับประทานได้อย่างเท่าเทียมกันโดยมีแครอทเป็นไม้ล้มลุกและพาร์สลีย์แฝงอยู่ ยอดที่มืดและเขียวที่สุดบ่งบอกถึงแครอทที่ใหญ่ที่สุด
ซีซั่น / ห้องว่าง
แครอทมีให้ทานตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แครอทชื่อพฤกษศาสตร์ Daucus Carota subs. sativus เป็นของตระกูล Umbelliferae พร้อมกับพาร์สนิปยี่หร่ายี่หร่ายี่หร่าและผักชีฝรั่ง พืชแต่ละชนิดในวงศ์นี้มีกลุ่มดอกไม้คล้ายร่มซึ่งเป็นลักษณะของพืชตระกูลนี้ แครอทเป็นผักที่แท้จริงเนื่องจากไม่ได้ผสมเกสรหรือมีเมล็ดอยู่ภายในผลของพืชเช่นมะเขือเทศแตงกวาและพริกชิลีซึ่งเป็นผลไม้แท้ แครอทจัดเป็นผักที่มีรากถึงแม้ว่าพืชนั้นจะประกอบไปด้วยรากไม้ใบกลางและสีเขียวก็ตาม แครอทมีการเก็บเกี่ยวในหลายช่วงของการเจริญเติบโตในขณะที่บางสายพันธุ์เป็นขนมปังที่ต้องเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะเมื่ออายุน้อยหรือเต็มขนาด พันธุ์ที่ได้รับการผสมพันธุ์โดยเฉพาะเพื่อให้ได้ขนาดเต็มที่เนื่องจากบางพันธุ์สามารถมีเนื้อไม้และให้เนื้อแห้งเป็นเกลียว
