คำอธิบาย / รสชาติ
ผล Tindora มีขนาดเล็กความยาวเฉลี่ย 6-9 เซนติเมตรมีรูปไข่ถึงทรงรีเชื่อมต่อกับเถาวัลย์เลื้อยเรียวและใบกว้าง 5 แฉกกว้าง ผิวเรียบเนียนมีความแตกต่างและมีแถบสีเขียวซีดเขียวเข้มและขาว ภายใต้พื้นผิวเนื้อสีขาวโปร่งแสงเป็นน้ำและกรอบห่อหุ้มเมล็ดจำนวนมากด้วยการเคลือบสีแดงซีดที่ลื่น ผลไม้ Tindora มีความฉ่ำและกรุบกรอบเมื่อยังเด็กมีรสขมเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอ เมื่อผลไม้โตเต็มที่จะมีการพัฒนาคุณภาพที่นุ่มนวลและมีความหวานขึ้นและขึ้นอยู่กับความหลากหลายผิวก็สามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงสดได้เช่นกัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Tindora มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Tindora จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Coccinia grandis เป็นไม้เถาปีนเขาที่แข็งแรงและสามารถเติบโตได้ถึงสิบเซนติเมตรต่อวันและอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae Tindora พบว่าเติบโตในป่าและได้รับการเพาะปลูกเพื่อหน่อและผลไม้ที่กินได้ Tindora มีชื่อพื้นถิ่นอื่น ๆ ที่แตกต่างกันไปตามภูมิภาค ได้แก่ Dondakaya, Scarlet gourd, Ivy gourd, Kovakka, Tendli และ Tondi แม้ว่า Tindora จะเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในการทำอาหารของอินเดีย แต่ก็ถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่รุกรานที่ก้าวร้าวในส่วนอื่น ๆ ของโลกเนื่องจากมันเติบโตใบหนาแน่นทำให้พืชอื่น ๆ Tindora เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและถูกนำไปใช้ในอาหารที่มีเครื่องเทศจำนวนมากเพื่อเพิ่มรสชาติที่เย็นและนุ่มนวล
คุณค่าทางโภชนาการ
ทินโดราเป็นแหล่งวิตามินเอวิตามินบีและเบต้าแคโรทีนที่ดี เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการกำจัดสารพิษและสามารถช่วยทำความสะอาดกระแสเลือด
แอพพลิเคชั่น
Tindora สามารถรับประทานแบบดิบๆเป็นผักสลัดได้แม้ว่ารสขมของมันจะเข้มข้นดังนั้นการเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลจะช่วยลดหรือขจัดรสขมที่ค้างอยู่ในคอผลไม้ได้ นิยมนำผลไม้มาปรุงและใส่แกงผัดทอดและใช้เป็นส่วนผสมหลักในผักดองและชัทนีย์ของอินเดีย นอกจากนี้ยังสามารถเคลือบด้วยเครื่องเทศและย่างเป็นเครื่องเคียงกรุบ ๆ ในอินเดีย Tindora มักใช้ใน urad dal ซึ่งเป็น Tindora แช่ในน้ำอุ่นที่ปรุงด้วยถั่วเลนทิล Tindora Payla ซึ่งเป็น Tindora ผสมกับเครื่องเทศและแห้งถั่วเลนทิลคั่วหรือปรุงอย่างช้าๆในกะทิเป็นแกงเผ็ด ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ใช้ใบยอดและลำต้นเป็น potherbs ในซุปหรือเสิร์ฟในจานข้าว Tindora ดูดซับรสชาติตามธรรมชาติ เข้ากันได้ดีกับขิงกระเทียมพริกเนื้อตุ๋นและผักปลาอบหัวกะทิถั่วลิสงเครื่องเทศดองเช่นมัสตาร์ดและผักชีน้ำส้มสายชูไฟอ่อนและอะโรเมติกส์เช่นยี่หร่าและผักชี ผลไม้เน่าเสียง่ายและจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บในถุงกระดาษในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินเดีย Tindora ถูกใช้ในการแพทย์อายุรเวชเพื่อลดการอักเสบและเป็นการรักษาเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อรักษาสุขภาพของต่อมไร้ท่อเพื่อความเป็นอยู่โดยรวม นอกจากผลไม้แล้วใบยังถูกนำมาทำเป็นครีมและใช้เฉพาะที่เพื่อช่วยรักษาบาดแผลที่ผิวหนังที่เกิดจากโรคเรื้อนโรคสะเก็ดเงินและโรคหิด Tindora ยังเป็นพืชสวนในบ้านที่ได้รับความนิยมในอินเดียตอนใต้สำหรับการทำอาหารและการรักษาโรคและปลูกตามกำแพงและรั้ว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พืช Tindora มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของแอฟริกาและเอเชีย จากนั้นเถาวัลย์ก็แพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วทั้งสัตว์และมนุษย์ทั่วเอเชียและนับตั้งแต่มีการเพาะปลูกครั้งแรก Tindora ได้รับการแนะนำให้เป็นพืชอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แปซิฟิกใต้แคริบเบียนทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริการวมถึงฮาวาย ปัจจุบัน Tindora สามารถพบได้ในป่าและที่ตลาดท้องถิ่นในอินเดียกัมพูชาจีนเมียนมาร์ไทยเวียดนามอินโดนีเซียมาเลเซียฟิลิปปินส์กวมฟิจิปาปัวนิวกินีซามัวตองกาออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา รัฐ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Tindora หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรของ Madhura | Tindora Fry | |
| มรสุมเครื่องเทศ | Tindora Roast เผ็ดและกรอบ | |
| เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับแกงกะหรี่ | Tindora Aloo Masala | |
| ครัวของ Sailu | Dondakaya Vepudu - Tindora Stir Fry |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Tindora โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 นิลิจิริส Niligiris เงินสดและพกพา 114 S Abel Street Milpitas CA 95035 408-956-9509 ใกล้มิลพีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20  มีก้องซุปเปอร์มาร์เก็ต มีก้องซุปเปอร์มาร์เก็ต 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 ใกล้มิลพีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สวยงาม  ตลาดนีแลมแปซิฟิค ตลาดนีแลนแปซิฟิค 492 San Mateo Ave ซานบรูโนแคลิฟอร์เนีย 94066 650-583-5024 ใกล้เซนต์บรูโนแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 22/2/20  ตลาดปัญจาบ ปัญจาบ - ตลาดอินเดียและอาหาร 618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-576-0749 ใกล้Alhambraแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20  เงินขมิ้นอินเดียนพก Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road ฟีนิกซ์ AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เจ๋งมาก  Patel Brother's พี่น้องปาเทล 1315 S Arizona Ave แชนด์เลอร์ AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com ใกล้แชนด์เลอร์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  ตลาดโลตัส ตลาดต่างประเทศโลตัส 2043 S ถนนอัลมาเมซา AZ 85210 480-833-3077 ใกล้ตาราง, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  แทนภัทร Tan Phat Oriental Market 1702 W ถนน Camelback # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 ใกล้ฟีนิกซ์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20 ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 550 วันที่แล้ว 9/07/19 ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 571 วันที่แล้ว 17/8/19  มิตรเทพ มิตรแท้ตลาดโอเรียนทอลฟู๊ด 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com ใกล้ห้างสรรพสินค้าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 ถนน Alvarado-Niles Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com ใกล้ยูเนี่ยนซิตีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/03/19 ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 599 วันที่แล้ว 19/7/19  ตลาดของฉัน ตลาดของฉัน - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 ใกล้ยอร์บาลินดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 29/6/19  ตลาดทางเลือกที่ดี Wholesome Choice Market - คัลเวอร์ดร. 18040 Culver Drive เออร์ไวน์ CA 92612 949-551-4111 ใกล้เออร์ไวน์ - เมซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 21/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดีมากและไม่เหมือนใคร ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 634 วันที่แล้ว 15/6/19 ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19 ตลาดเกษตรกรในทะเลสาบเคาน์ตี้ ใกล้ฟอเรสต์ซิตี้, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 671 วันที่แล้ว 5/09/19  Namaste Plaza Indian Supermarket ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 722 วันที่แล้ว 19/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tindora พบที่ Namaste Plaza Indian Supermarket |
