คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วปาดีมีขนาดกลางความยาวเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตรมีรูปร่างยาวแบนและโค้งเล็กน้อย ฝักเกลี้ยงหนาและมีสีเขียวซีดเรียวแหลมปลายทั้งสองข้าง โดยทั่วไปจะมีเมล็ด 2-4 เมล็ดอยู่ในฝักที่มีสีขาวเป็นสีน้ำตาลรูปไข่และบีบอัดหรือแบนเล็กน้อย เมื่ออายุยังน้อยถั่ว Papdi จะมีรสเขียวอ่อนและเมื่อโตเต็มที่ถั่วจะมีลักษณะเป็นเส้นใยและกินไม่ได้ในที่สุด ถั่ว Papdi มีรสชาติคล้ายกับถั่วเขียวที่มีเนื้อหยาบและแห้งกว่า
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วปาดีมีจำหน่ายในช่วงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่ว Papdi จัดเป็น Dolichos lablab ทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนไม้ล้มลุกที่อุดมสมบูรณ์และเป็นสมาชิกของวงศ์ Fabaceae หรือถั่วถั่วและพืชตระกูลถั่ว หรือที่เรียกว่า Green flat bean, Indian bean, Valore bean และ Val bean ในสหรัฐอเมริกาและ Warlor papdi, Desi papdi, Gujarati papdi, Surati papdi, Chapparada avare, Chikkudu klaya และ Val papdi ในภูมิภาคต่างๆของอินเดีย Papdi ถั่วเป็นแหล่งอาหารยอดนิยมในเอเชียโดยเฉพาะในภูมิภาคคุชราตของอินเดียตะวันตก ส่วนใหญ่ใช้สำหรับฝักสีเขียวถั่ว Papdi สามารถใช้ในการทำอาหารได้หลากหลายรวมถึงแกงและผัด ในสหรัฐอเมริกาถั่ว Papdi ส่วนใหญ่ปลูกเป็นไม้ประดับและยังใช้เป็นพืชคลุมเพื่อช่วยป้องกันการกัดเซาะ
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่ว Papdi มีธาตุเหล็กแมกนีเซียมและแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
ถั่ว Papdi เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการผัดการอบการต้มและการผัด พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดียและมักพบในอาหารจานย่อยหรือผักและมักใช้เป็นอาหารคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลา สามารถเพิ่มถั่ว Papdi ลงในสลัดแกงซุปสตูว์และหม้อปรุงอาหารหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวแบบแยกเดี่ยว ควรล้างถั่วให้สะอาดและปลายเชือกออกเพื่อการปรุงอาหารที่เหมาะสม ถั่ว Papdi ยังลวกก่อนเตรียมและมักปรุงด้วยกะทิหรือเนื้อมะพร้าวเพื่อปรับรสหยาบ ถั่ว Papdi เข้ากันได้ดีกับข้าวดาลหรือซัมบาร์ฟักทองกะทิใบผักชีขมิ้นมะขามกระเทียมหัวหอมเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อวัวปลาพริกหยวกและมันฝรั่ง พวกเขาจะเก็บไว้ 3-4 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินเดียถั่ว Papdi มักปรุงและบริโภคเป็นผักและทั้งพืชสามารถรับประทานได้ ดอกและใบอ่อนสามารถรับประทานได้ในสลัดหรือใช้เป็นเครื่องปรุงและใบที่โตเต็มที่สามารถนำมาปรุงและบริโภคได้คล้ายกับผักโขม ถั่ว Papdi มักปรุงในสไตล์ Goan ซึ่งเป็นผัดจากแถบชายฝั่งของกัวในอินเดียตะวันตกที่ประกอบด้วยมะพร้าวแกงและเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยเช่นขมิ้น ถั่วปาดียังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีนซึ่งใช้เป็นแหล่งอาหารและปลูกเป็นไม้ประดับในสวนในบ้าน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่ว Papdi มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของแอฟริกาและเอเชียและมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพืชได้รับการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางและแพร่กระจายไปยังยุโรปในช่วงต้นทศวรรษที่ 1700 และไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นปี 1800 ปัจจุบันถั่ว Papdi สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะในยุโรปเอเชียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ออสเตรเลียนิวซีแลนด์แอฟริกาและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีถั่ว Papdi หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Papdi Beans โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 นิลิจิริส Niligiris เงินสดและพกพา 114 S Abel Street Milpitas CA 95035 408-956-9509 ใกล้มิลพีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20  ตลาดอินเดีย ตลาดอินเดีย 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 ใกล้มิลพีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20  ตลาดนีแลมแปซิฟิค ตลาดนีแลนแปซิฟิค 492 San Mateo Ave ซานบรูโนแคลิฟอร์เนีย 94066 650-583-5024 ใกล้เซนต์บรูโนแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 22/2/20  เงินขมิ้นอินเดียนพก Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road ฟีนิกซ์ AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road แชนด์เลอร์ AZ 85249 480-802-6879 ใกล้Sun Lakes, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  Patel Brother's พี่น้องปาเทล 1315 S Arizona Ave แชนด์เลอร์ AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com ใกล้แชนด์เลอร์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สด  ตลาดโลตัส ตลาดต่างประเทศโลตัส 2043 S ถนนอัลมาเมซา AZ 85210 480-833-3077 ใกล้ตาราง, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  เต็กก่าเซ็นเตอร์ ตลาด Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Nearสิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 604 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของ Sharer: นอกตลาด Tekka คือตลาดลิตเติ้ลอินเดีย ผักและผลไม้สดของอินเดียมีคุณภาพสูง .. |
