| Food Buzz: ประวัติของลูกพลัม | ฟัง |
| นิทานอาหาร: ลูกพลัม | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพลัมกรีนเกจนั้นหลอกลวงในรูปลักษณ์ของมันอาจจะแนะนำรสชาติเปรี้ยวด้วยเฉดสีเขียวที่ไม่สุกและมีรสชาติคล้ายกับแอปเปิ้ลสมิ ธ ทาร์ต แต่พวกเขามีระดับน้ำตาลสูงสุดที่วัดได้บางส่วนอ่านค่าเกือบ 30 บริกซ์บนเครื่องวัดการหักเหของแสง พวกเขาเป็นลูกพลัมที่ค่อนข้างเล็กและขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีตั้งแต่สีเหลืองอมเขียวอ่อนไปจนถึงมะนาวสดใสที่มีจุดสีแดงสนิมที่ด้านนอก เนื้อด้านในสีอำพันมีความหนาแน่นและฉ่ำด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่ม แต่แน่นด้วยน้ำผลไม้ที่เหมือนน้ำเชื่อม รสชาติของกรีนเกจคือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวานเหมือนลูกกวาดและความเป็นกรดเล็กน้อยที่นำเสนอกลิ่นของน้ำผึ้งแอปริคอทแห้งมะม่วงสุกและแยมส้ม
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพลัม Greengage มีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กรีนเกจเป็นลูกพลัมของยุโรปที่จัดอยู่ในประเภท Prunus domestica ในเชิงพฤกษศาสตร์ มันเป็นพันธุ์ฟรีสโตนที่หวานเป็นเอกลักษณ์ซึ่งบางคนยกย่องว่าเป็นสุดยอดของพลัมในแง่ของรสชาติ มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันกว่าสิบสายพันธุ์ ได้แก่ Reine Claude, Imperial Gage, Golden Transparent, Bryanston, Cambridge Gage และ Laxton’s Gage แต่ละสิ่งเหล่านี้ระบุได้จากความแตกต่างเล็กน้อยในด้านสีผิวลักษณะของเนื้อและฤดูกาล แต่จะมีรูปร่างและรสชาติคล้ายขนมที่คล้ายคลึงกันเสมอ
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพลัมกรีนเกจให้วิตามิน A, C และ K รวมทั้งแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
แอปพลิเคชัน
ลูกพลัมกรีนเกจเหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานสดและใช้เป็นส่วนประกอบหลักในขนมหวานเช่นเค้กไอศกรีมและพาย พวกเขายังทำผลไม้แช่อิ่มแยมและอาหารลดราคาในขณะที่บางพันธุ์ใช้สำหรับสุราแอลกอฮอล์โดยเฉพาะและวัตถุประสงค์ในการบรรจุกระป๋อง รสชาติฟรี ได้แก่ วานิลลาลูกจันทน์เทศผลไม้เมืองร้อนช็อคโกแลตเนยและส้ม การจับคู่อาหารคาว ได้แก่ ชีสสดอ่อน ๆ เช่นชีสและริคอตต้าสมุนไพรเช่นอารูกูลาชิลยี่หร่าและใบโหระพาเบคอนเนื้อแกะและอาหารทะเลดิบซาซิมิเช่นอัลบาคอร์และหอยเชลล์ ในการเก็บรักษาให้แช่เย็นผลไม้สุกนานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ลูกพลัม Greengage ที่ได้รับจากฝรั่งเศสคือ Reine Claude ซึ่งตั้งชื่อตาม Queen Claude
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พลัมมีสามประเภทที่แตกต่างกัน: ญี่ปุ่นอิตาลีและยุโรป ลูกพลัมกรีเกจเป็นลูกพลัมของยุโรปที่เซอร์โทมัสเกจนำเข้าสู่อังกฤษในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ได้รับการปลูกครั้งแรกในฝรั่งเศสจากลูกพลัมผลไม้สีเขียวที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียไมเนอร์โดยเฉพาะอาร์เมเนีย ต้นพลัมกรีนเกจเป็นที่ทราบกันดีว่าออกผลทุกสองปี การตัดแต่งกิ่งไม้เพื่อป้องกันการให้ผลไม้มากเกินไปในฤดูกาลเดียวสามารถป้องกันการเก็บเกี่ยวที่หายากในปีต่อ ๆ ไป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Greengage Plums หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ที่พิม | Reine Claude (Green Gage Plum) และ Vanilla Jam | |
| ขนมทะเลทราย | กรีนเกจพลัมและพิสตาชิโอกรอบ | |
| ปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง | กรีนเกจพลัมแจม | |
| นกน้อยกิน | อัลมอนด์กรีนเกจและพลัมครัมเบิล |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนแบ่งปัน Greengage Plums โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
เป็นมันเทศโกเมนมันเทศ
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เดวิดคาร์ป มอร์แกนฮิลล์แคลิฟอร์เนีย 310-306-5334 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 560 วันที่แล้ว 28/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: สัปดาห์ที่แล้วสำหรับ Green Gage Plums จาก Andy's Orchard!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เดวิดคาร์ป 1615 Half Road, มอร์แกนฮิลล์, CA 95037 310-306-5334 Andysorchard.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 567 วันที่แล้ว 21/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พวกเขามีจุดสูงสุดใน FlAVOR มารับพวกเขา @specialtyproduce  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 574 วันที่แล้ว 14/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พลัมเกจสีเขียวที่เหินห่างมาจากสวนผลไม้ของ Andy  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 574 วันที่แล้ว 14/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พวกเขาเข้าแล้ว!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 574 วันที่แล้ว 14/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ลูกพลัมกรีนเกจแสนอร่อยจาก Andy's Orchard!  Philomath โอเรกอน ใกล้Corvallis, โอเรกอน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 576 วันที่แล้ว 8/11/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา รุ่งอรุณเบิร์ช 559-750-7480 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 623 วันที่แล้ว 26/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Green Gage Plums จาก Flora Bella Organics !!!  ตลาดนัดดารา Albert Heijn ใกล้รอตเตอร์ดัม, เซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 673 วันที่แล้ว 5/07/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ลูกพลัมกรีนเกจที่สวยงาม! |
