| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Petite®วอเตอร์เครสสีแดงมีขนาดเล็กความยาวเฉลี่ย 10-12 เซนติเมตรและมีใบรูปวงรีถึงวงรีกว้างลำต้นเรียวยาว ใบสีม่วงแบนบางและยืดหยุ่นได้มีเส้นเลือดสีเขียวสดใสจำนวนมากแตกแขนงไปทั่วพื้นผิวและลำต้นก็มีสีเขียวสดใสเนื้อแน่นและกรอบ Petite® Watercress ผักสีแดงมีรสเผ็ดร้อน แต่ไม่แรงเพราะมีรสอ่อนขมเล็กน้อยและเผ็ด
ซีซั่น / ห้องว่าง
Petite® Watercress Red มีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Petite® Watercress Red เป็นสีเขียวที่กินได้ในช่วงต้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์กรีนพิเศษที่มีเครื่องหมายการค้าซึ่งปลูกโดย Fresh Origins Farm ซึ่งเป็นผู้ผลิตไมโครกรีนที่พบได้ทั่วไปและไม่ซ้ำกันระดับประเทศซึ่งตั้งอยู่ในซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย Petite® Watercress Red ออกแบบมาให้มีขนาดใหญ่กว่าไมโครกรีนเล็กน้อยมีอายุการเก็บเกี่ยว 4-6 สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ดและส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุงที่กินได้เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนพริกไทยและเพื่อเพิ่มรสชาติพื้นผิวและความดึงดูดสายตาโดยใช้สีที่ผิดปกติ
คุณค่าทางโภชนาการ
Petite® Watercress Red มีสารต้านอนุมูลอิสระเหล็กโพแทสเซียมวิตามิน A และ C แคลเซียมและกรดโฟลิก
แอพพลิเคชั่น
Petite® Watercress ผักใบเขียวมีส่วนผสมของพริกไทยที่เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบในอาหารคาวเนื่องจากสีที่เป็นเอกลักษณ์จะจางหายไปเมื่อปรุงอาหาร ผักใบเขียวมักใช้เป็นเครื่องปรุงและสามารถโยนลงในสลัดซุปสตูว์และผัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถโรยลงบนจานข้าววางเป็นปอเปี๊ยะสดผสมลงในชามข้าวหรือพาสต้ารวมกันเป็นทาโก้สับเป็นเพสโต้โรยหน้าด้วยค็อกเทลหรือปั่นเป็นสเปรดที่เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง Petite® Watercress Red เข้ากันได้ดีกับกุ้งเนื้อสัตว์เช่นสเต็กหมูสัตว์ปีกไก่งวงและปลากระเทียมอาติโช๊คหัวไชเท้าถั่วแครอทขึ้นฉ่ายเห็ดหอมข้าวโพดสควอชบัตเตอร์นัท arugula ชีสเช่นแพะ กอร์กอนโซลาพาร์เมซานและบลูแอปเปิ้ลมะเขือเทศซิตรัสบีทรูทสีทองมะเดื่อลูกแพร์อัลมอนด์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก พวกเขาจะเก็บไว้ 7-10 วันเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Petite® Greens เคยมีให้เฉพาะพ่อครัวร้านอาหารในฐานะเครื่องปรุงรสเลิศในสหรัฐอเมริกา แต่ด้วยการเพิ่มขึ้นของโซเชียลมีเดียทำให้สีเขียวแพร่หลายเนื่องจากการเผยแพร่ข้อมูลในอัตราที่เร็วกว่ามาก ผู้บริโภคเริ่มตระหนักถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีสารอาหารสูงเช่นแพงพวยและมีโอกาสค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ผ่านทางแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย การแพร่กระจายของรูปถ่ายอาหารยังเป็นแรงบันดาลใจให้พ่อครัวในบ้านหันมาใช้Petite® Greens เนื่องจากใช้งานง่ายมากและสามารถเพิ่มรสชาติและพื้นผิวที่เข้มข้นลงในอาหารได้ Petite® Watercress Red เป็นที่ชื่นชอบสำหรับสีม่วงและสีเขียวที่สดใสและมักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารด้วยการกัดพริกไทย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Petite® Watercress Red ถูกสร้างขึ้นโดย Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียในช่วงปี 1990-2000 เมื่อเทรนด์ micro และPetite® Greens ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในรูปแบบใหม่ที่ทันสมัยในการปรุงแต่งด้วยรสชาติที่เข้มข้น ปัจจุบันPetite® Watercress Red สามารถพบได้จากพันธมิตรที่เลือกของ Fresh Origins เช่น Specialty Produce และมีจำหน่ายทั่วสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ห้องครัว Rosewood | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-5886 |
| Great Maple Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2282 |
| K n B Wine Cellars | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-578-4932 |
| จุกและงานฝีมือ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-618-2463 |
| สมุนไพรและไม้ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 520-205-1288 |
| แมริออทโคโรนาโด | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-3000 x6335 |
| Raki Raki (ลิตเติ้ลอิตาลี) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-302-6405 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีPetite® Watercress Red ™ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ไม่มีช้อน Neccessary | มะเขือเทศอบแห้งและชีสแพะสมุนไพร | |
| อบเชยและวานิลลา | มันฝรั่งพาร์สนิปและวอเตอร์เครสตอร์ตียา | |
| นำความสุข | มันเทศอบคีนัวและสลัดวอเตอร์เครส | |
| เคี้ยวออกดัง ๆ | แซนวิชมะกอกเบคอนและแพงพวย |
