| แรนโชเดลโซล | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะนาวหวานมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตรมีลักษณะกลมเฉียง เปลือกบางง่ายต่อการปอกเปลือกเรียบปกคลุมไปด้วยต่อมน้ำมันที่มองเห็นได้และขึ้นอยู่กับสภาพอากาศอาจยังคงเป็นสีเขียวเมื่อสุกหรือแก่เป็นสีเหลืองทอง ใต้เปลือกมีเนื้อนุ่มสีเขียวอมเหลืองแบ่งออกเป็นสิบส่วนโดยเยื่อบาง ๆ สีขาวและมีเมล็ดสีครีมที่กินไม่ได้จำนวนหนึ่ง มะนาวหวานมีกลิ่นหอมฉ่ำและมีความเป็นกรดต่ำสร้างรสชาติที่น่ารับประทานอ่อน ๆ และหอมหวานด้วยกลิ่นของน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะนาวหวานมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะนาวหวานจัดอยู่ในกลุ่ม Citrus limettiodes เป็นผลไม้รสเปรี้ยวขนาดเล็กที่อยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือที่เรียกว่า Lima dulce, Persian Sweet lime, Indian Sweet lime และ Palestinian Sweet lime คิดว่ามะนาวหวานเป็นลูกผสมของมะนาวเม็กซิกันและมะนาวหวานหรือมะนาว มะนาวหวานไม่ควรสับสนกับ Citrus limetta มะนาวหวานซึ่งบางครั้งเรียกว่ามะนาวหวานและมีสีเหลืองด้วย เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารในตะวันออกกลางละตินอเมริกาและอินเดียมะนาวหวานส่วนใหญ่ใช้สำหรับน้ำผลไม้และใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสหวาน มะนาวหวานพันธุ์ทั่วไป ได้แก่ อินเดียโคลัมเบียและโซห์ซินเต็ง
คุณค่าทางโภชนาการ
มะนาวหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดรวมทั้งวิตามินซีนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารธาตุเหล็กและเปลือกของมันเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
มะนาวหวานเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกและจะนำมาจัดแสดงเมื่อใช้สดโดยไม่ต้องใช้มือ สามารถหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟเป็นเครื่องปรุงควบคู่ไปกับอาหารจานหลักของหวานและอาหารทานเล่นหรือจะบริโภคดิบเป็นของว่างก็ได้ มะนาวสามารถนำมาคั้นน้ำเพื่อใช้ในน้ำสลัดหมักและซอสหรือผสมลงในน้ำปรุงแต่งค็อกเทลน้ำมะนาวและน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดผลไม้พาสต้าสับสำหรับซัลซ่าและเก็บรักษาไว้สำหรับการดองแชทนีย์และมาร์มาเลด มะนาวหวานเข้ากันได้ดีกับทับทิมแอปเปิ้ลกล้วยกีวีสับปะรดส้มหัวบีทขิงพริกหยวกผักกาดแตงกวาถั่วงอกตอติญ่าพาสต้าข้าวและเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อหมูและปลา มะนาวจะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและนานถึงหนึ่งเดือนเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะนาวหวานมีคุณค่าไม่เพียง แต่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซีในปริมาณที่อุดมสมบูรณ์ในอินเดียมะนาวหวานถูกนำมาใช้ในยาอายุรเวชแบบดั้งเดิมเพื่อลดไข้และปวดท้องเนื่องจากเชื่อว่ามีคุณสมบัติในการระบายความร้อน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อลดอาการที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อในลำคอ ในตะวันออกกลางและละตินอเมริกามะนาวหวานใช้เป็นยาป้องกันไข้หวัดและหวัด ผลไม้ถูกบริโภคสดคว้านและคั้นน้ำเพื่อให้ได้ของเหลวที่มีรสหวานและมีประโยชน์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะนาวหวานเป็นลูกผสมตามธรรมชาติที่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในอินเดียและยังไม่มาถึงสหรัฐอเมริกาจนถึงปี 1904 ทุกวันนี้มะนาวสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะทางและยังคงปลูกในภาคกลางและภาคเหนือของอินเดียตลอด ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในอียิปต์เวียดนามฟลอริดาและแคลิฟอร์เนียของสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Sweet Limes (Lima Dulce) หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Sweet Limes (Lima Dulce) โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค การ์เซียฟาร์มออร์แกนิกใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 39 วันที่แล้ว 30/1/21  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มปศุสัตว์ Jjs Lone ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 81 วันที่แล้ว 19 ธ.ค. 20  Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave มอนเทอเรย์ CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com ใกล้เมืองทรายแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20  ตลาดเกษตรกรเบอร์ลินเกม ตลาดเบอร์ลินเกม 1236 บรอดเวย์เบอร์ลินเกม CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com ใกล้เบอร์ลินเกมแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 22/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดี  ผลิตผลของคณบดี Dean's Produce - บรอดเวย์ 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com ใกล้มิลเบรแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 22/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดี  ตลาดเกษตรกร Leucadia สถานรับเลี้ยงเด็ก Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 ใกล้เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 388 วันที่แล้ว 16/2/20  ตลาดของเกษตรกร Leucadia สถานรับเลี้ยงเด็ก Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 ใกล้เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 710 วันที่แล้ว 31/3/19 |
