คำอธิบาย / รสชาติ
เบลิมบิงฮูตันเป็นผลไม้รูปดาวรูปไข่ปลายเรียวยาวเฉลี่ย 3 เซนติเมตรยาว 6 เซนติเมตร ผิวสีแดงสดเป็นหนังหนาและเป็นรูพรุนพร้อมแผงเชิงมุม เนื้อมีสีขาวถึงโปร่งแสงแบ่งออกเป็น 1-3 ส่วนมีเยื่อบาง ๆ และมีเมล็ดแบน ๆ สีน้ำตาลอ่อนหลายเมล็ดติดแน่นอยู่ตรงกลางเนื้อ เบลิมบิงฮูตันมีรสชุ่มฉ่ำและมีรสหวานและมีรสชาติแบบเขตร้อนคล้ายกับมังคุด
ซีซั่น / ห้องว่าง
Belimbing Hutan มีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Belimbing Hutan จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Baccaurea angulata เป็นผลไม้หายากมากที่เติบโตบนลำต้นและกิ่งก้านของต้นไม้ยืนต้นในป่าของเกาะบอร์เนียว มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Red raspberry และ Red Angular tampoi ต้น Belimbing Hutan มีความอุดมสมบูรณ์อย่างมากและสามารถปลูกผลไม้ที่กระจุกแน่นได้หลายร้อยผลบนต้นไม้ต้นเดียว Belimbing Hutan แปลได้คร่าวๆว่าเป็นผลไม้สีแดงในภาษาอังกฤษและเป็นที่ชื่นชอบเพราะมีรสหวานอมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องประดับตกแต่งโต๊ะที่มีชีวิตชีวา
คุณค่าทางโภชนาการ
Belimbing Hutan มีเส้นใยวิตามินซีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
เบลิมบิงฮูตันเหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคสด สามารถปอกเปลือกและบริโภคเปล่า ๆ หรือโรยพริกเกลือก็ได้ เนื้อยังสามารถนำมาคั้นน้ำและใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นหรือจะทำเป็นรสเปรี้ยวก็ได้ เบลิมบิงฮูตันสามารถปรุงเป็นผักต้มและทำเป็นแยมหรือดองและเก็บรักษาไว้ใช้ในภายหลัง เมื่อดองผิวจะกินได้และมักจะดองด้วยน้ำเชื่อมหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ เบลิมบิงฮูตันจะเก็บไว้ได้สองสามวันเมื่อทิ้งไว้ในที่แห้งและเย็นหรือจะอยู่ได้นานหลายเดือนเมื่อวางไว้ในช่องแช่แข็ง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้ Belimbing Hutan และไม้ของต้นไม้ถูกใช้ในท้องถิ่นในเกาะบอร์เนียวเป็นสารแต่งกลิ่นตกแต่งไม้ประดับและเป็นเครื่องมือในการสร้าง ผลไม้ถูกบริโภคดิบผิวหนังถูกหั่นบาง ๆ และแห้งและปรุงด้วยหัวหอมและปลาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปปลา นอกจากนี้ยังใช้ผลไม้เป็นของตกแต่งโต๊ะเนื่องจากมีรูปร่างแปลกตาและมีสีแดงสด นอกจากผลไม้แล้วไม้จากต้นไม้มักใช้ในการสร้างเฟอร์นิเจอร์และสร้างคานและเสาสำหรับการก่อสร้าง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เบลิมบิงฮูตันมีถิ่นกำเนิดในอากาศอบอุ่นชื้นของเกาะบอร์เนียวและเติบโตขึ้นในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบัน Belimbing Hutan มีจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นในเกาะบอร์เนียวและบางตลาดทั่วอินโดนีเซีย
