| Food Buzz: ประวัติมะเขือเทศ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| กงเฒ่า | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเทศเชอร์รี่พิงค์ไทเกอร์มีรูปร่างยาวรียาวประมาณ 5 เซนติเมตรน้ำหนักไม่เกินออนซ์ ผิวที่อ่อนนุ่มและทนต่อการแตกมีสีชมพูเข้มมีแถบสีเหลืองส้มและเนื้อของมันจะแน่นเหมือนมะเขือเทศพลัมชนิดอื่น ๆ แม้ว่าจะยังค่อนข้างฉ่ำอยู่ก็ตาม พวกเขาให้รสชาติหวานเขตร้อนเล็กน้อยสมดุลกับความเป็นกรด พืชที่ไม่แน่นอนที่อุดมสมบูรณ์ยังคงให้ผลผลิตที่เพียงพอตลอดทั้งฤดูกาลแม้ว่าผลไม้จะสามารถเลือกได้ในช่วงต้นและได้รับอนุญาตให้ทำให้เถาองุ่นสุกโดยไม่ขัดขวางคุณภาพของรสชาติ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศเชอร์รี่พิงค์ไทเกอร์มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือเทศอยู่ในตระกูล Solanaceae หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าตระกูล nightshade พร้อมกับมันฝรั่งมะเขือพริกและยาสูบ พวกมันมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Solanum lycopersicum หรือ Lycopersicon esculentum มะเขือเทศเชอร์รี่พิงค์ไทเกอร์เป็นส่วนหนึ่งของ Artisan Tomato ™ Collection โดย Artisan Seeds พวกเขาเป็นหนึ่งในมะเขือเทศ 'เสือ' หลายชนิดพร้อมกับมะเขือเทศเสือนำโชคและมะเขือเทศเสือเขียว Artisan Seeds เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องพันธุ์ที่ทำด้วยมือที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้รับการอบรมโดยเฉพาะสำหรับผู้ปลูกรายย่อยและตลาดในท้องถิ่นหรือเฉพาะทาง
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือเทศเป็นแหล่งไฟเบอร์คาร์โบไฮเดรตโพแทสเซียมและธาตุเหล็กที่ดีและอุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินซีและกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์มากมายรวมถึงไลโคปีนซึ่งเชื่อมโยงกับการป้องกันมะเร็งในงานวิจัยหลายชิ้น
แอพพลิเคชั่น
มะเขือเทศเชอร์รี่พิงค์ไทเกอร์สามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก รสชาติที่เป็นกรดหวานของพวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับความสดใหม่และรูปลักษณ์ที่มีสีสันสดใสของพวกเขาสามารถเพิ่มสีสันให้กับสลัดและผลไม้หรือผัก นอกจากนี้ยังสามารถนำไปผัดย่างอบตุ๋นหรือทำเป็นซอสและเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดและเนยแข็ง เก็บมะเขือเทศเชอร์รี่พิงค์ไทเกอร์ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณสองถึงสามวันหรือจนกว่าจะสุกและพร้อมใช้หลังจากนั้นการแช่เย็นสามารถชะลอกระบวนการสลายตัวได้ นำมะเขือเทศแช่เย็นไปไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟดิบหรือใส่ลงในอาหารปรุงสุก
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
คอลเลกชัน Artisan Tomato ™ได้รับการยอมรับในการนำเสนอมะเขือเทศที่ผสมผสานรสชาติของมะเขือเทศที่หอมหวานเข้ากับสีหรือเครื่องหมายที่หายากรวมถึงความต้านทานการแตกร้าวที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศในคอลเลกชั่นนี้รวมถึง Pink Tiger มีต้นกำเนิดในแคลิฟอร์เนียซึ่งบรรดาเชฟทั่วทั้งรัฐต่างยกย่องพวกเขาในเรื่องรสชาติรูปลักษณ์และความเก่งกาจในครัว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือเทศเชอร์รี่ Pink Tiger ได้รับการพัฒนาโดย Artisan Seeds ซึ่งเป็นกิจการปรับปรุงพันธุ์ของ Baia Nicchia Farm ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Sunol รัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งร่วมมือกับชาวสวนและเกษตรกรเพื่อสร้างพันธุ์ช่างฝีมือของพวกเขา มะเขือเทศเชอร์รี่พิงค์ไทเกอร์สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างกว้างขวางและเหมาะสำหรับปลูกนอกบ้านและในเรือนกระจก
