| ฟาร์ม Southwind | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มันฝรั่งสีม่วงมีขนาดเล็กและมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกรูปขอบขนานและมีลักษณะเป็นก้อนเล็กน้อย ผิวหนังเป็นสีม่วงเข้มและกึ่งเรียบมีตาตื้นจำนวนมากและยังมีจุดสีน้ำตาลจำนวนมากปรากฏอยู่ทั่วพื้นผิว เนื้อแน่นและหนาแน่นด้วยสีม่วงสดใสไปจนถึงสีม่วงที่อุดมไปด้วยหินอ่อนสีม่วงและสีขาว เมื่อปรุงสุกมันฝรั่งสีม่วงจะมีเนื้อสัมผัสที่แห้งและเป็นข้าวเหนียวและให้รสชาติเหมือนดินพร้อมถั่วปิ้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันฝรั่งสีม่วงมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มันฝรั่งสีม่วงซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเมื่อไม่นานมานี้และเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade มีพันธุ์ Purple Fingerling เพียงไม่กี่พันธุ์ในตลาด แต่เนื่องจากความต้องการ 'อาหารเสริม' สีม่วงที่เพิ่มขึ้นทำให้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์คิดค้นพันธุ์ใหม่เช่น Purple Pelisse มันฝรั่งสีม่วงสามารถทานคู่กับอาหารจานหลักได้หลายชนิดและเป็นทางเลือกที่เต็มไปด้วยสีสันและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ามันฝรั่งสีขาวและสีแดงทั่วไป
คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่งสีม่วงเป็นแหล่งโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
มันฝรั่งสีม่วงเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการย่างการนึ่งหรือการอบ ลูกปลาสีม่วงจะมีรูปร่างเมื่อปรุงสุกและคงไว้ซึ่งสีสันที่สดใสซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับภาพ สีที่สดใสนี้ยังทำให้ลูกปลาสีม่วงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นบาง ๆ และทอดเพื่อทำชิปหลากสี ส่วนมันฝรั่งสีม่วงปรุงสุกสามารถเสิร์ฟเป็นหรือใช้แบบเย็นในสลัดมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถคั่วและทุบเพื่อทำกับข้าวกรอบ ๆ มันฝรั่งสีม่วงจับคู่กับบัลซามิกบรอกโคลีหัวหอมไข่แครอทไส้กรอกกะหล่ำบรัสเซลเลมอนสัตว์ปีกมะเขือเทศกระเทียมและเอโอลี พวกเขาจะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มีการผลักดันให้มันฝรั่งสีม่วงเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากมีสารแอนโธไซยานินซึ่งให้ผลผลิตเช่นแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สีสันสดใสและเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ปัจจุบัน Purple Fingerling พันธุ์ใหม่เข้าสู่ตลาดเช่น Purple Pelisse ซึ่งสร้างขึ้นในปี 2000 โดย Oregon State University, Washington State University, University of Idaho และ USDA Purple Pelisse ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับมันฝรั่งสีม่วงและเพื่อให้เป็นพันธุ์ที่มีประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ Purple Pelisse มีขนาดและรูปร่างที่สม่ำเสมอเพิ่มความต้านทานต่อโรคและให้ผลผลิตที่เชื่อถือได้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มันฝรั่งสีม่วงมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้และถูกใช้เป็นแหล่งอาหารและเป็นสีย้อมสีม่วงตามธรรมชาติ จากนั้นพวกเขาก็แพร่กระจายไปยังทวีปอื่น ๆ ในศตวรรษที่ 16 โดยชาวเรือชาวสเปนในขณะที่พวกเขารวบรวมและใช้หัวในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันสำหรับการเดินทางที่ยาวนาน มันฝรั่งสีม่วงมีจำหน่ายแล้ววันนี้ที่ร้านขายของชำและตลาดเฉพาะในอเมริกาเหนืออเมริกาใต้ยุโรปและเอเชีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ไฮแอทไอซ์แลนด์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-1234 |
| ครัวเก็บเกี่ยว | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Purple Fingerling Potatoes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สวัสดี Florentina | สลัดมันม่วง |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Purple Fingerling Potatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Weiser Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 28 วันที่แล้ว 2/10/21  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Weiser Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 56 วันที่แล้ว 13/1/21  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 511 Hill st. # 205 ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 420 วันที่แล้ว 15/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มันฝรั่งเปรูเซ็กซี่สีม่วงจาก Weiser Family Farms |
