ข้อมูลและข้อเท็จจริงของถั่วพิสตาชิโอที่ไม่มีเปลือกเกลือดิบ

คำอธิบาย / รสชาติ

ถั่วพิสตาชิโอมาจากผลไม้เหี่ยวย่นสีแดงของต้นพิสตาชิโอซึ่งพบในองุ่นเหมือนกระจุก ในทางเทคนิคถือว่าเป็น Drupe พิสตาชิโอมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีความยาวหนึ่งนิ้วและมีเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งนิ้ว ถั่วมีสีเขียวถึงเหลืองและปกคลุมด้วยเปลือกสีขาวซีด เปลือกจะเปิดตามยาวเมื่อโตเต็มที่และมีปริมาณน้ำมันสูง พิสตาชิโอมีรสเนยที่เข้มข้นเนื่องจากมีน้ำมันสูงและควรใช้สีเขียวที่เข้มกว่าเพื่อเพิ่มรสชาติ

ซีซั่น / ห้องว่าง

เนื้อพิสตาชิโอดิบที่ไม่มีเกลือมีให้บริการตลอดทั้งปี

คุณค่าทางโภชนาการ

ในถั่วพิสตาชิโอหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 713 แคลอรี่และไขมัน 57 กรัม เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอีวิตามินบีและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแคโรทีนและแร่ธาตุ ถั่วพิสตาชิโอยังช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและปัญหาความดันโลหิตที่เกี่ยวข้องกับความเครียด

แอพพลิเคชั่น

เนื้อพิสตาชิโอดิบไม่เค็มมักใช้ใน Baklava ตะวันออกกลางแบบดั้งเดิม ถั่วเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในสลัดไอศกรีมขนมอบและของหวานอื่น ๆ ได้

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเช่นอาหารเปอร์เซียกรีกและตะวันออกกลางจากปากีสถานและอัฟกานิสถานนิยมใช้พิสตาชิโอในอาหารแบบดั้งเดิม

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

ต้นถั่วพิสตาชิโอมีถิ่นกำเนิดในเอเชียไมเนอร์และเอเชีย หลักฐานทางโบราณคดีที่พบในตุรกีพบว่าพิสตาชิโอมีอายุย้อนกลับไปถึง 7,000 ปีก่อนคริสตกาล ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปครั้งแรกในศตวรรษแรกในอิตาลีซีเรียและภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ชาวกรีกโบราณถือว่าพิสตาชิโอเป็นอาหารชาววัง พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาในปีพ. ศ. 2418 โดย Charles Mason และในปี 1970 ได้มีการผลิตเชิงพาณิชย์ใน San Joaquin Valley อิหร่านและตุรกียังเป็นผู้ผลิตถั่วพิสตาชิโอรายใหญ่เช่นเดียวกับผู้ผลิตรายย่อย ได้แก่ กรีซอินเดียซีเรียและปากีสถาน ต้นพิสตาชิโอชอบฤดูหนาวที่เย็นฤดูร้อนยาวนานและทนแล้ง ต้นพิสตาชิโอสามารถดำรงชีวิตและผลิตถั่วมานานหลายศตวรรษ

ร้านอาหารแนะนำ

ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา

Glen ที่ Scripps Ranch	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-444-8500
ศิลปิน	พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย	858-208-0503
Lofty Coffee Co-Carlsbad	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	415-218-1535
Union Kitchen & Tap (เอนซินีทัส)	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	760-230-2337
เปิดมื้ออาหารของโรงยิม	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-799-3675
Lofty Coffee Co-Solana Beach	โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย	760-230-6747 เช่น 3
วิทยาเขต Green Acres 2020	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-450-9907
น้ำตาล	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-523-2020
ห้องครัวหลักของพาราไดซ์พอยต์รีสอร์ท	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-490-6363
Lofty Coffee Co- W. Cedar	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	760-230-6747 เช่น 4
Revolution Roasters	โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย	760-330-6827
เขาสำรวย	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	609-373-5917
Stake Chophouse & Bar	โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย	619-522-0077
Nadolife โปรดักชั่น	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-239-1224
เมืองเก่าของมิเกล	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-298-9840
อเล็กซานเดอร์ในวันที่ 30	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-774-3062
สวน Bier	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	760-632-2437
บริษัท Wild Thyme	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-527-0226
ครัวละแวกบ้าน	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	760-840-1129
เข็มทิศ	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	760-434-1900

แสดงอีก 17 ...

เขย่าและโคลน	ชูลาวิสต้า CA	619-816-5429
มูส 101	โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย	858-342-5495
Oyster and Pearl Bar Restaurant	ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย	619-303-8118
Lofty Coffee Co-Encinitas	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	760-230-6747
โบมอนต์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-459-0474
ผลงานการย่างคาเฟ่อันสูงส่ง	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	760-230-6747 เช่น 5
Ironside Bar Inc.	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-269-3033
สารเลว	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-822-5493
จูนิเปอร์และไอวี่	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-481-3666
Fort Oak (ขนมอบ)	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-795-6901
น้ำจัดเลี้ยง	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-276-8803 x4
หนึ่งประตูเหนือ	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-232-4220
เวย์ฟาเรอร์เบรด	ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย	805-709-0964
โดนัทบาร์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	310-488-5667
Carte Hotel	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-365-1858
มุม Drafthouse	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-255-2631
เฮิร์บแอนด์วู้ดบาร์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-955-8495