| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ต้นหม่อนจีนแดงเป็นไม้พุ่มแผ่กว้างหรือต้นเล็กมีหนามเล็ก ๆ เช่นเดียวกับญาติหม่อนผลไม้ในทางเทคนิคไม่ใช่ผลเบอร์รี่ แต่เป็นผลรวมของ Drupes เนื้อเล็ก ๆ ที่กระจุกอยู่รอบ ๆ ลำต้นเดียว ค่อนข้างคล้ายลิ้นจี่มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งถึงสองนิ้วและมีผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ ผลสุกมีสีแดงหรือสีแดงอมแดงที่น่าดึงดูดโดยมีเนื้อสีแดงฉ่ำและอุดมไปด้วยเมล็ดที่กินได้สีน้ำตาลขนาดเล็กสามถึงหกเมล็ด เมื่อสุกเต็มที่จะมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติคล้ายแตงโมโดยมีส่วนผสมของมะเดื่อลูกหม่อนและสายไหม
ซีซั่น / ห้องว่าง
ต้นหม่อนจีนแดงมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หม่อนจีนแดงเรียกอีกอย่างว่า Che fruit, Chinese Che, Chinese Mulberry, Cudrang, Mandarin Melon Berry และ Silkworm Thorn ชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Cudrania tricuspidata เป็นสมาชิกของตระกูล Moraceae และเป็นญาติห่าง ๆ ของสาเก, ขนุน, มะเดื่อและแน่นอนว่ามัลเบอร์รี่ แม้ว่าพวกเขาอาจเป็นญาติในครอบครัวเดียวกัน แต่มัลเบอร์รี่จีนแดงก็ไม่ควรสับสนกับหม่อนแดงอเมริกัน (Morus rubra) ซึ่งเป็นสกุลและสายพันธุ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
คุณค่าทางโภชนาการ
มัลเบอร์รี่จีนแดงเต็มไปด้วยวิตามินเช่นไรโบฟลาวินไทอามีนและแคโรทีนและมีวิตามินซีในปริมาณสูงมากพวกมันมีกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงเรียกว่าโอลิโกเมอริกโปรแอนโธไซยานิดินหรือ OPCs ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย OPC มีฤทธิ์มากกว่าวิตามินซีถึงยี่สิบเท่าและมีฤทธิ์มากกว่าวิตามินอีถึงห้าสิบเท่า
แอพพลิเคชั่น
หม่อนจีนแดงจะดีที่สุดเมื่อนิ่มมากและเกือบสุกเกินไป ผลไม้มักรับประทานนอกมือหรือใช้เช่นมัลเบอร์รี่หรือมะเดื่อ การผสมผลไม้สุกในเครื่องปั่นและคัดเมล็ดออกให้ได้น้ำผลไม้สีแดงสดแสนอร่อย มัลเบอร์รี่จีนแดงมีปริมาณกรดต่ำดังนั้นจึงได้รับประโยชน์จากการเติมรสส้มหรือรสทาร์ตอื่น ๆ ผลไม้จะเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันในตู้เย็นในจานที่มีฝาปิด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในขณะที่หม่อนขาว (Morus alba) ถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหนอนไหม แต่ใบหม่อนจีนแดงก็ใกล้เคียงกัน เวิร์มไม่เพียง แต่ผลิตผ้าไหมที่ดีเยี่ยมจากใบไม้ แต่ยังมีสายพิณคุณภาพสูงที่มีโทนสีบริสุทธิ์ ต้นไม้ยังเป็นตัวอย่างที่ได้รับความนิยมสำหรับศิลปะบอนไซของญี่ปุ่นอีกด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เอกสารที่เก่าแก่ที่สุดของหม่อนจีนแดงบันทึกว่ามีถิ่นกำเนิดในหลายส่วนของเอเชียตะวันออกตั้งแต่จังหวัดชานตุงและเกียงสันของจีนไปจนถึงเทือกเขาหิมาลัยแถบเนปาล เป็นการค้าผ้าไหมในประวัติศาสตร์ที่นำมัลเบอร์รี่ทั้งหมดรวมทั้งพันธุ์จีนแดงเข้าสู่การค้าระดับโลก ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฝรั่งเศสในปี 2405 อังกฤษในปี พ.ศ. 2415 และในสหรัฐอเมริกาประมาณปี พ.ศ. 2452 พวกเขาเจริญเติบโตในสถานที่ที่มีแสงแดดอบอุ่นและมีดินอุดมสมบูรณ์ระบายน้ำได้ดี แต่ก็ประสบความสำเร็จในดินหิน
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Chinese Mulberries โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 138 วันที่แล้ว 23/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Che fruit จาก Murray Family Farms |
