| ฟาร์มครอบครัว McGrath | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มิซูน่าสีแดงถูกกำหนดโดยรูปร่างพื้นผิวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลำต้นสีรูบาร์บที่เปราะบางและบอบบางทำให้เกิดใบยาวที่แต่งแต้มด้วยสีแดงเข้มมีรูปฟันเลื่อยและเนื้อบาง ๆ ของขนนก ใบเป็นที่ต้องการสำหรับกลิ่นของมัสตาร์ดและความเปรี้ยวของสีน้ำตาล
ซีซั่น / ห้องว่าง
Red Mizuna มีให้บริการในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เรดมิซูน่า (Red mizuna) ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica rapa nipponosica เป็นผักกาดเขียวชนิดใบเขียวของญี่ปุ่น มักขายในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ภายใต้ชื่อ 'mesclun mix' ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เผ็ดร้อนรวมถึงผักใบเขียวของยุโรปเช่น arugula, orach และ radicchio มิซูน่าสีแดงสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตตะวันตกที่มีส่วนผสมของผักกาดหอมที่บรรจุและหั่นไว้ล่วงหน้าซึ่งมีพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติที่สดใสผสมผสานกับผักใบเขียวที่ปรุงแต่งน้อยกว่าเช่นภูเขาน้ำแข็งโรเมนผักโขมและมาเช่ ในตลาดของเกษตรกรทั่วโลกจะขายเป็นพวงและลำต้นติดกัน
แอพพลิเคชั่น
การใช้ที่เหมาะสมที่สุดของ Red mizuna คือเป็นส่วนผสมในสลัด แต่ก็สามารถปรุงสุกได้เช่นกัน ควรแยกก้านและใบและปรุงอย่างอิสระเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างสม่ำเสมอ Mizuna เป็นส่วนผสมของผัดและซุปทั่วไปและสามารถปรับให้เข้ากับสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่เรียกร้องให้ใช้ผักกาดเขียวหรือแม้แต่กะหล่ำปลี การใช้งานที่ทันสมัยและผิดปกติมากขึ้น ได้แก่ การเพิ่มใบไม้เป็นเครื่องประดับสำหรับพิซซ่าโยนลงในพาสต้าผสมลงในเพสโต้และเพิ่มในแซนวิชหรือเบอร์เกอร์ ส่วนผสมที่ใช้ร่วมกัน ได้แก่ แอปเปิ้ลลูกแพร์พีชมะเดื่อส้มถั่วเถาองุ่นอ่อนกระเทียมขิงเห็ดพริกใบโหระพาสะระแหน่เบคอนครีมชีสที่แข็งตัวและละลายมะเขือเทศบวบและธัญพืชเช่นฟาร์โรและ ข้าวป่า.
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Mizuna หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
