คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลรูบิเนตต์เป็นแอปเปิ้ลขนาดเล็กกว่าที่มีแถบสีแดงเข้มและมีสีส้มแดงเหนือผิวสีเขียวเหลืองปกคลุมด้วยเลนติเคิลสีขาวขนาดเล็ก (รูขุมขน) ความแตกต่างของสีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศยิ่งอากาศเย็นบลัชออนสีแดงและสีส้มบนผิวจะน้อยลง แอปเปิ้ล Rubinette ให้ความสมดุลของทั้งรสชาติที่หวานและแหลมซึ่งเหมือนกับแอปเปิ้ลส้มของ Cox’s Orange Pippin: รสชาติเริ่มต้นเป็นแบบทาร์ตและมีความหวาน เนื้อสีเหลืองกรอบและฉ่ำด้วยกลิ่นของซิตรัสและวานิลลา
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลรูบิเนตต์มีจำหน่ายในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Rubinette ในช่วงกลางฤดูเป็นผลไม้ที่ผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ล Golden Delicious และแอปเปิ้ล Orange Pippin ของ Cox รูบิเนตต์มักเรียกกันว่า“ แอปเปิ้ลรสชาติดีที่สุดในโลก”
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลรูบิเนตต์ส่วนใหญ่มักรับประทานสดโดยไม่ต้องปรุงด้วยมือ แต่ยังสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นสลัดหรืออบเป็นพายหรือทาร์ตได้ เนื้อกรอบและรสหวานเข้ากันได้ดีกับชีสแหลมและสลัดเผ็ด ควรแช่เย็นแอปเปิ้ลเพื่อรักษาคุณภาพที่ดีที่สุด แอปเปิ้ลรูบิเนตต์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Rubinette ได้รับการพัฒนามาเป็นเวลาสิบแปดปีในเมือง Rafz ประเทศสวิตเซอร์แลนด์โดยชายชื่อ Walter Hauenstein เปิดตัวในปี 1964 แต่ไม่ได้วางจำหน่ายจนถึงปี 1982 แอปเปิลมีเครื่องหมายการค้าว่า 'Rafzubin' เป็นสัญลักษณ์ของเมืองต้นกำเนิดและสามารถพบได้ภายใต้ชื่อเล่นนี้ในสวิตเซอร์แลนด์ แอปเปิ้ลที่เกิดในสวิสนี้ปลูกค่อนข้างยากและต้องการการตัดแต่งกิ่งและการดูแลอย่างกว้างขวางซึ่งส่งผลให้มีจำนวน จำกัด แอปเปิ้ลรูบิเนตต์ปลูกในสวนผลไม้เพียงไม่กี่แห่งในยุโรปและในอเมริกาเหนือ เหมาะสำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่าและไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและเย็น
