| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
หอมแดงในฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูโดยปกติจะเป็นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนและเป็นเพียงแค่หัวหอมเล็ก ๆ ของสิ่งที่จะเติบโตเป็นหอมแดงขนาดเต็มในภายหลัง พวกมันมีรูปทรงหยดน้ำและมีลักษณะคล้ายหัวหอมขนาดเล็ก แต่ไม่มีผิวสีม่วงด้านนอกที่แห้งและมีผิวด้านนอกที่ขาวกว่าแทน ชั้นในของเนื้อสีขาวอมเทามีรสเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดเหมือนลูกผสมระหว่างหัวหอมและกระเทียมและมีความคมน้อยกว่าหอมแดงที่โตเต็มที่ การปรุงหอมแดงในฤดูใบไม้ผลิทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานยิ่งขึ้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
หอมแดงจะมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หอมแดงจัดอยู่ในประเภทพืชเป็น Allium cepa var มวลรวมและอยู่ในสกุลเดียวกับหัวหอมกระเทียมและกระเทียม เป็นไม้ยืนต้นฤดูหนาวที่ปลูกกันเป็นประจำทุกปี หอมแดงมีมากกว่า 500 ชนิดซึ่งแบ่งตามสี ได้แก่ แดงทองหรือเทา หอมแดงในฤดูใบไม้ผลิเป็นต้นอ่อนของพันธุ์เหล่านี้และมักจะเน่าเสียง่ายกว่าที่เก็บเกี่ยวในฤดูกาลต่อมาเนื่องจากไม่ได้ทำให้แห้ง แต่ขายสด
