| ฟาร์มครอบครัว Polito | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มแทงโก้เป็นพันธุ์ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5 ถึง 6 เซนติเมตรและมีรูปทรงโค้งแบน เปลือกบางเรียบสีส้มเข้มและมันวาวบางครั้งเคลือบด้วยแว็กซ์เกรดอาหารเพื่อกักเก็บความชื้นและปกคลุมด้วยต่อมน้ำมันขนาดเล็กจำนวนมากที่ปล่อยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมออกมา เปลือกยังตึง แต่มีความนูนเล็กน้อยเมื่อกดและสามารถปอกได้ง่ายเผยให้เห็นเนื้อส้ม 9 ถึง 12 ส่วนแบ่งด้วยเยื่อบาง ๆ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเป็นน้ำประกอบด้วยถุงน้ำผลไม้เล็ก ๆ ที่อ่อนนุ่มและส่วนใหญ่พบว่าผลไม้ไม่มีเมล็ด ส้มแทงโก้จะเก็บเกี่ยวเมื่อสุกและมีระดับน้ำตาลและความเป็นกรดปานกลางซึ่งมีส่วนช่วยให้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มแทงโก้มีให้บริการในช่วงปลายฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Tango ส้มจัดเป็น Citrus reticulata เป็นพันธุ์ปลายฤดูที่อยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม ผลไม้หมอบหรือที่เรียกว่า Tango mandarins และเติบโตบนต้นไม้ที่มีความสูงได้ถึงสามเมตร ส้มแทงโก้ได้รับการพัฒนาจากการคัดเลือกพันธุ์ผ่านโครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 และได้รับการผลิตเพื่อสร้างส้มเขียวหวานที่ไม่มีเมล็ดที่มีรสชาติเข้มข้น นับตั้งแต่มีการเปิดตัวพันธุ์ส้มแทงโก้ได้กลายเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ปลูกในแคลิฟอร์เนียเนื่องจากต้นไม้มีลูกดกและผลไม้สามารถยึดเกาะกับต้นไม้ได้ดีเป็นเวลา 3 ถึง 4 เดือน ในตลาดการค้าส้มแทงโก้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเนื่องจากมีลักษณะชุ่มฉ่ำและมีรสหวานสด
คุณค่าทางโภชนาการ
แทงโก้ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนภายในร่างกาย นอกจากนี้ส้มเขียวหวานยังเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีในการบำรุงการทำงานของอวัยวะที่มีสุขภาพดีเส้นใยเพื่อควบคุมระบบทางเดินอาหารและมีโฟเลตโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียมในปริมาณที่ต่ำกว่า
แอพพลิเคชั่น
ส้มแทงโก้มีรสชาติที่สมดุลและหอมหวานเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าส้มจะไม่สุกจากต้นและควรแก่เต็มที่ก่อนเก็บเกี่ยว เนื้อของผลไม้มีการเกาะติดกันพอประมาณทำให้เปลือกง่ายต่อการปอกเปลือกและเมื่อปอกเปลือกและแบ่งส่วนแล้วสามารถบริโภคเนื้อผลไม้ได้ทันทีโยนลงในสลัดสีเขียวหรือผสมลงในชามผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถนำส้มแทงโก้มาปั่นเป็นสมูทตี้กดลงในน้ำผลไม้เพื่อให้ไวน์แดงจุ่มลงในช็อคโกแลตเป็นขนมหวานหรือสับเป็นซัลซ่า นอกเหนือจากการใช้งานสดผลไม้ยังสามารถปรุงเป็นซอสน้ำเชื่อมเคลือบแยมและเยลลี่คั้นน้ำและกวนเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลเจาะผลไม้และเครื่องดื่มแบบมีฟองหรือปรุงด้วยเนื้อย่างเป็นอาหารจานหลักทั้งคาว - หวาน ส้มเขียวหวานยังสามารถรวมเป็นเครื่องปรุงในทาร์ตเค้กมัฟฟินคุกกี้และเชอร์เบท ส้มแทงโก้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกหมูและแฮมอาหารทะเลอารูกูลาสมุนไพรเช่นใบโหระพาสะระแหน่ผักชีฝรั่งขมิ้นขิงช็อกโกแลตและผลไม้เช่นเกรปฟรุตสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และแอปเปิ้ล ส้มแทงโก้สดทั้งลูกจะเก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกในลิ้นชักที่กรอบของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
San Joaquin Valley ในแคลิฟอร์เนียผลิตแมนดารินกว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ที่ขายในประเทศในสหรัฐอเมริกา หุบเขานี้ถือเป็นเขตเกษตรกรรมที่มีประสิทธิผลมากที่สุดแห่งหนึ่งโดยมีชื่อว่าชามผลไม้หรือสลัดของอเมริกาและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นจากภูมิภาคนี้ ได้แก่ ผลไม้สดผักถั่วน้ำผึ้งไวน์และน้ำมันมะกอก ในช่วงปลายทศวรรษ 1990 แมนดารินเป็นที่นิยมครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาจากการนำเข้าผลไม้ของสเปน เพื่อแข่งขันกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น บริษัท ส้มในแคลิฟอร์เนียสองแห่งคือ Wonderful Citrus และ Sun Pacific จึงเริ่มปลูกแมนดารินเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลไม้ที่ปอกง่ายฉ่ำและส่วนใหญ่ไม่มีเมล็ด แมนดารินที่ปลูกจากสาขาเหล่านี้ได้รับการติดฉลากในตลาดการค้าว่าเป็นฮาโลและน่ารักทำให้แมนดารินเป็นอาหารว่างที่ชาวอเมริกันชื่นชอบอย่างรวดเร็ว ในยุคปัจจุบันส้มแมนดารินกลายเป็นผลไม้ในครัวเรือนทั่วไปและเนื่องจากส้มแทงโก้ไม่ใช่ชื่อที่เป็นเครื่องหมายการค้าจึงมักขายพันธุ์นี้ภายใต้ชื่อทางการค้าเช่นขนมและอาหารสำเร็จรูป
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มแทงโก้ได้รับการพัฒนาจากโครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มของมหาวิทยาลัยริเวอร์ไซด์จาก W. Murcott mandarins ในปี 1995 หน่อไม้ของส้ม W. Murcott ได้รับการฉายรังสีกระตุ้นกิ่งก้านให้กลายพันธุ์และพัฒนาลักษณะใหม่จากพันธุ์แม่พันธุ์ ดอกตูมแต่ละชนิดที่ผ่านการทดสอบจะทำให้เกิดการกลายพันธุ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยและหนึ่งกิ่งแสดงผลไม้ที่มีคุณลักษณะที่ดีทั้งหมดของ W. Murcott mandarin นอกเหนือจากการพบว่าไม่มีเมล็ด ตัวอย่างนี้ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและต่อกิ่งลงบนต้นตอเพื่อขยายการเพาะปลูกในปี 2539 หลังจากออกผลหลายฤดูพันธุ์ที่พัฒนาแล้วได้รับการตั้งชื่อว่า Tango ในปี 2000 และได้รับการจดทะเบียนในโครงการ UC Citrus Clonal Protection ส้มแทงโก้ได้รับการเผยแพร่ครั้งแรกให้กับเกษตรกรผู้ปลูกในแคลิฟอร์เนียในปี 2549 และต่อมาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเกษตรกรผู้ปลูกในฟลอริดาในปี 2550 ในปี 2552 ผลไม้นี้มีจำหน่ายภายใต้ใบอนุญาตเฉพาะสำหรับผู้ปลูกทั่วโลก ปัจจุบันส้มแทงโก้มีขายตามตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะทางทั่วสหรัฐอเมริกายุโรปและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Tango Tangerines หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Tango Tangerines โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ความชำนาญพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 19 วันที่แล้ว 19/2/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tango tangerines  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Regier Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 28 วันที่แล้ว 2/10/21  ผลิตพิเศษ ความชำนาญพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 33 วันที่แล้ว 2/05/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tango tangerines  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Nearซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 45 วันที่แล้ว 24/1/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tango Tangerines !!  ตลาดบัลลาร์ด ตลาดบัลลาร์ด 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 318 วันที่แล้ว 26/4/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินซี - นี่คือของว่างเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่สมบูรณ์แบบ!  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค Kens Top Notch Produce ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 375 วันที่แล้ว 29/2/20  พนักงานแห่งชีวิต ตลาดนัด Staff Of Life 1266 Soquel Ave ซานตาครูซแคลิฟอร์เนีย 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com ใกล้ทะเลสาบแฝดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 379 วันที่แล้ว 25/2/20  ซันนี่ไซด์โปรดิวซ์ ซันนี่ไซด์โปรดิวซ์ 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 ใกล้Soquelแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 379 วันที่แล้ว 25/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ในฤดูกาล  ตลาดเกษตรกรเบอร์ลินเกม ตลาดเบอร์ลินเกม 1236 บรอดเวย์เบอร์ลินเกม CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com ใกล้เบอร์ลินเกมแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 22/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: การค้นพบสิ่งเหล่านี้ดีมาก  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ฟาร์มครอบครัว Bob Polito 1-760-802-2175 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 641 วันที่แล้ว 6/08/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ฟาร์มครอบครัว Bob Polito 1-760-802-2175 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ฟาร์มครอบครัว Bob Polito 1-760-802-2175 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 690 วันที่แล้ว 4/20/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ฟาร์มครอบครัว Bob Polito 1-760-749-1636 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 718 วันที่แล้ว 23/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tango Tangerines พบที่ Little Italy Mercato  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค สุดยอดโปรดักชั่นของเคนใกล้เข้ามาแล้วซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 725 วันที่แล้ว 16/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tango Tangerines พบที่ตลาดเกษตรกรของเวอร์จิเนียพาร์ค  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 727 วันที่แล้ว 14/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tango Tangerines พบที่ Specialty Produce |
