| Food Buzz: ประวัติของลูกแพร์ | ฟัง |
| Food Fable: ลูกแพร์ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ดู Canyon Apple Orchards |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกแพร์ Winter Nelis มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 6-7 เซนติเมตรและมีลักษณะกลมถึงทรงกรวยเล็กน้อยโดยมีก้นขนาดใหญ่ที่เรียวเล็กไปจนถึงคอที่โค้งมน ผิวมีสีเขียว - เหลืองซึ่งจะกลายเป็นสีเหลืองมากขึ้นเมื่อสุกและปกคลุมเป็นหย่อม ๆ และมีจุดสีน้ำตาลอมน้ำตาลบาง ๆ เนื้อสีครีมถึงสีงาช้างเรียบเนียนชุ่มเนื้อละเอียดและหนาแน่นห่อหุ้มแกนกลางด้วยเมล็ดสีน้ำตาลดำสองสามเมล็ด เมื่อสุกลูกแพร์ Winter Nelis จะมีกลิ่นหอมซึ่งอธิบายได้ว่ามีคุณภาพในการละลายและฉ่ำด้วยรสหวานที่เข้มข้นและหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Winter Nelis pears มีให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Winter Nelis pears ซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Pyrus communis เป็นพันธุ์ที่สืบทอดมาตั้งแต่ต้นปี 1800 และเป็นสมาชิกของตระกูล Rosaceae พร้อมกับลูกพีชและแอปเปิ้ล Jean Charles Nelis นักพืชสวนมือสมัครเล่นชาวเบลเยี่ยมเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Bonnes de Malines ซึ่งเป็นคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับเมืองต้นกำเนิดและชื่อ Nelis d’Hiver ลูกแพร์ Winter Nelis ไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์ในปริมาณมากเนื่องจากมีลักษณะแปลกประหลาดเป็นสีน้ำตาล แต่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับการปลูกในสวนในบ้านและสวนผลไม้ส่วนตัวสำหรับเนื้อเนยและรสหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
Winter Nelis pears เป็นแหล่งวิตามินซีไฟเบอร์และธาตุเหล็กที่ดี
แอพพลิเคชั่น
Winter Nelis pears เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการอบและการรุกล้ำ ควรปอกเปลือกและลอกหนังสีน้ำตาลออกก่อนบริโภค แต่สามารถรับประทานสดได้โดยไม่ต้องใช้มือหั่นเป็นแซนวิชสลัดพาสต้าถาดผลไม้แผ่นชีสและชามที่ทำจากเมล็ดพืช Winter Nelis pears ยังเหมาะสำหรับของหวานและสามารถใช้ในทาร์ตขนมปังสโคนหรือมัฟฟิน รสหวานของลูกแพร์ในช่วงฤดูหนาวเป็นชีสที่แข็งและอ่อนนุ่มถั่วเค็มอารูกูลาเมล็ดทับทิมองุ่นแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่มะตูมน้ำผึ้งไวน์ขาววานิลลาและคาราเมล เก็บลูกแพร์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามวันจนกว่าบริเวณรอบ ๆ ก้านจะนุ่มน่าสัมผัส ลูกแพร์ Winter Nelis จะเก็บได้ดีเป็นเวลาหลายเดือนเมื่อเก็บไว้ในห้องเย็นเช่นตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แม้ว่าลูกแพร์ Winter Nelis จะมีชื่อเล่นภาษาฝรั่งเศสสองชื่อ ได้แก่ Nelis d'Hiver และ Bonnes de Malines ซึ่งแปลว่า 'ความดีของ Malines' แต่ก็ไม่ได้เติบโตในฝรั่งเศสจนถึงปลายทศวรรษที่ 1820 หลังจากที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับทั้งอังกฤษและ สหรัฐ. ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าลูกแพร์เป็นที่รู้จักในชื่อ Bonnes de Malines ก่อนที่มันจะถูกตั้งชื่อตามชายที่ทำให้มันเป็นที่รู้จักในโลกพืชสวนเป็นครั้งแรก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Winter Nelis pears มีถิ่นกำเนิดในเบลเยี่ยมในพื้นที่ทางเหนือของบรัสเซลส์ ลูกแพร์ปลายฤดูได้รับการแนะนำโดย Jean Charles Nelis นักพืชสวนมือสมัครเล่นที่มีชื่อเสียง ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าลูกแพร์น่าจะถูกค้นพบในช่วงหลายปีสุดท้ายของการครองราชย์ของนโปเลียนซึ่งนำไปสู่ช่วงต้นของศตวรรษที่ 19 ลูกแพร์ Winter Nelis เติบโตขึ้นในเมือง Mechelen หรือ Malines ในภาษาฝรั่งเศสจากเมล็ด ได้รับการแนะนำในปีพ. ศ. 2361 ครั้งแรกในอังกฤษและในปี พ.ศ. 2366 ในสหรัฐอเมริกา ลูกแพร์ Winter Nelis มักปลูกในสหราชอาณาจักรออสเตรเลียยุโรปและสหรัฐอเมริกา แต่ไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาและมักพบในสวนผลไม้ในบ้านหรือผ่านผู้ปลูกรายย่อยที่ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Winter Nellis Pears หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สามัญสำนึก Homesteading | แครนเบอร์รี่ลูกแพร์แยม |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Winter Nellis Pears โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Cirone ดูแคนยอนแคลิฟอร์เนีย 805-459-1829 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 448 วันที่แล้ว 18/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Perfect Dessert Pear |
