| 3 ถั่ว |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงมีขนาดเล็กและมีรูปร่างกลมถึงรูปไข่เติบโตบนไม้พุ่มผลัดใบที่สามารถเติบโตได้สูงถึงหกเมตร ผิวด้านที่เป็นด่างจะเรียบเนียนและทาสีด้วยสีเขียวสีชมพูและสีแดงสด ข้างในมีเนื้อสีชมพูขุ่นถึงแดงนุ่มและฉ่ำโดยมีเมล็ดที่กินไม่ได้อยู่ตรงกลาง มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงมีรสหวาน แต่ก็มีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยวขึ้นอยู่กับว่าเมื่อใดที่หยิบมาในฤดูกาล นอกเหนือจากดอกรูปีแล้วใบในต้นมะกอกฤดูใบไม้ร่วงยังเป็นรูปไข่และมีรูปร่างยาวขึ้นเล็กน้อยโดยมียอดสีเขียวเข้มและด้านล่างสีเทาถึงเขียวเคลือบด้วยเกล็ดสีเงิน นอกจากนี้ยังพบใบเป็นรูปแบบสลับและขอบของใบสามารถกระเพื่อมเล็กน้อย ลำต้นของพุ่มไม้มีสีเงินถึงน้ำตาลทองมีหนามและในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะมีสีครีมถึงสีเหลืองอ่อนดอกจะพบได้เป็นกระจุกบนพุ่มไม้
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงมีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Elaeagnus umbellata เป็นที่รู้จักกันในชื่อ drupe ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีเยื่อหุ้มเนื้อด้านนอกและมีเมล็ดเดี่ยวหรือหลุมอยู่ภายใน ยังเป็นที่รู้จักกันในนามของ Japanese silverberry, น้ำมันหอมระเหย, น้ำมันหอมระเหย Umbellata, ผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ร่วง elaeagnus เชื่อกันว่ามะกอกในฤดูใบไม้ร่วงได้รับการตั้งชื่อจากลักษณะที่คล้ายคลึงกับต้นมะกอกเมดิเตอร์เรเนียนแม้ว่าผลไม้จะไม่ใช่มะกอกและมีมากกว่า คล้ายกับผลไม้เล็ก ๆ ต้นมะกอกในฤดูใบไม้ร่วงมีความอุดมสมบูรณ์และมีความสามารถในการเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ไม่ดีทุ่งหญ้าริมฝั่งแม่น้ำทุ่งหญ้าป่าเปิดและแม้แต่ริมถนน เดิมได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาเหนือเพื่อช่วยในการควบคุมการกัดเซาะพืชนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นสายพันธุ์ที่รุกรานในภูมิภาคเฉพาะของสหรัฐอเมริกา แม้ว่าพืชจะมีความก้าวร้าวในการเจริญเติบโต แต่ก็ยังเป็นแหล่งอาหารสำหรับสัตว์และพ่อครัวประจำบ้านก็ชอบใช้ Drupes ในแยมและขนมอบ
คุณค่าทางโภชนาการ
มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงมีวิตามิน A, E และ C สูงและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน
แอพพลิเคชั่น
มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการต้มการบดและการทำให้บริสุทธิ์ สามารถนำไปใช้ได้ทั้งในอาหารคาวและหวานและมักจะแช่แข็งทำเป็นแยมหนังผลไม้หมักเป็นไวน์หรือแม้แต่ตากแห้งแล้วบดเป็นผง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสูตรสมูทตี้และเครื่องดื่มได้อีกด้วย เมื่อดิบมะกอกในฤดูใบไม้ร่วงจะเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตและไอศกรีม เมื่อปรุงสุกมะกอกในฤดูใบไม้ร่วงจะเข้ากันได้ดีกับหมูสับซุปแช่เย็นและของหวานเช่นครัมเบิล พวกเขาจะอยู่ได้สองสามวันเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักเพื่อสุขภาพและความแข็งแรงในเอเชีย เนื่องจากมีถิ่นกำเนิดในแถบภูเขาของเอเชียตะวันออกมะกอกในฤดูใบไม้ร่วงจึงได้รับการปลูกฝังเพื่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและพบได้ในอาหารประจำวันในเกาหลีจีนและญี่ปุ่น การใช้มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิม ได้แก่ ชาไวน์แยมและบดเป็นผงสำหรับทำยา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงมีต้นกำเนิดในเอเชียโดยมีประวัติในประเทศจีนญี่ปุ่นและเกาหลีและมีการเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นพวกมันถูกนำตัวไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 1830 และใช้เป็นวิธีแก้ปัญหาที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าและควบคุมการกัดเซาะ แม้ว่าจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความต้องการเหล่านั้น แต่มะกอกในฤดูใบไม้ร่วงก็แพร่กระจายอย่างรวดเร็วและแซงหน้าแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติจำนวนมากซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นสายพันธุ์ที่รุกราน ปัจจุบันมะกอกในฤดูใบไม้ร่วงสามารถพบได้ในบริเตนใหญ่เอเชียแคนาดาและในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะกอกฤดูใบไม้ร่วง หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| อาหารป่าที่กินได้ | ทาร์ตมะกอกมะนาวและฤดูใบไม้ร่วง | |
| อาหารป่าที่กินได้ | คุกกี้มะกอกในฤดูใบไม้ร่วง | |
| ฟาร์มหนึ่งเอเคอร์ | แยมมะกอกในฤดูใบไม้ร่วง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Autumn Olives โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
| ไวทัลลิตี้แตะ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 726 วันที่แล้ว 15/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Autumn Olives พบที่ Vitality Tap |
