| Food Buzz: ประวัติโรงกษาปณ์ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบสะระแหน่หยิกเป็นพันธุ์สูงที่มีก้านตรงหนาและใบกระจุกแน่นเป็นร่อง ใบสีเขียวสดใสปลายใบแหลมโค้งงอ Curly Mint มีกลิ่นหอมของพืชชนิดหนึ่งและรสหวาน Curly Mint ไม่มีรสชาติเข้มข้นเท่าสะระแหน่ เช่นเดียวกับสะระแหน่ส่วนใหญ่ขอแนะนำให้ใช้เมื่อสด
ซีซั่น / ห้องว่าง
หยิกมิ้นต์มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Curly Mint เป็นสเปียร์มิ้นต์ที่มีชื่อเรียกทางพฤกษศาสตร์ว่า Mentha spicata 'crispa' ชื่อวิทยาศาสตร์ของพืชชนิดนี้ได้มาจากใบที่มีรูปร่างคล้ายหอก หยิกมิ้นท์มีความโดดเด่นด้วยความสูงเมื่อเทียบกับพันธุ์มินต์ทั่วไป หยิกมิ้นต์มีกลิ่นหอมและเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในภาชนะ
คุณค่าทางโภชนาการ
หยิกมิ้นต์เช่นเดียวกับสเปียร์มิ้นต์ทุกชนิดมีวิตามินเอสูงโดย 1/4 ถ้วยให้เกือบ 35% ของมูลค่ารายวันสำหรับทั้งชายและหญิง พันธุ์สเปียร์มินต์ยังมีวิตามินซีและบีคอมเพล็กซ์ในปริมาณเล็กน้อย มินต์หยิกยังมีธาตุเหล็กและแมงกานีสสูง สเปียร์มินต์สามารถใช้เป็นยาได้เช่นเดียวกับสะระแหน่เนื่องจากมีส่วนประกอบและประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันมาก สามารถนำใบสะระแหน่หยิกมาแช่ในน้ำร้อนสำหรับชงชาหรือน้ำมันสกัดจากใบเพื่อใช้เป็นยาแก้ปวดศีรษะอาการเสียดท้องและอาหารไม่ย่อย
แอพพลิเคชั่น
มิ้นท์หยิกมักใช้สำหรับชามิ้นต์สดหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มและของหวาน สมุนไพรทรงสูงที่มีใบเป็นแฉกและก้านที่แข็งแรงทำให้เป็นไม้ที่ดีสำหรับโมจิโทสหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ หยิกมินต์มีประโยชน์ในการทำอาหารหลายอย่างตั้งแต่หมักและถูไปจนถึงแยมและวิปครีมปรุงแต่ง พันธุ์สเปียร์มินต์เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาและผักเช่นถั่ว Curly mint มักใช้ในอาหารตะวันออกกลาง Fresh Curly Mint สามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งเพื่อถนอมอาหารหรือเพิ่มรสชาติให้กับน้ำ สมุนไพรสามารถทำให้แห้งและปิดผนึกในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อใช้ในภายหลังได้แม้ว่าสะระแหน่จะเก็บได้ไม่ดี
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เมื่อมิ้นต์ถูกเรียกร้องในอาหารต่างๆมากมายทั่วโลกมักจะใช้สเปียร์มิ้นต์ มิ้นท์เป็นส่วนผสมลับในซุปอัลบอนดิกัส (ลูกชิ้น) แบบเม็กซิกัน ในจอร์แดนในตะวันออกกลางมินต์จะถูกเพิ่มลงในสลัดมะเขือเทศและแตงกวาด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมน้ำมะนาวและน้ำมัน ในอินเดียมีการเพิ่ม Mint ลงใน chutneys และเสิร์ฟพร้อมกับนานหรือแกง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สเปียร์มินต์มีถิ่นกำเนิดในยุโรป ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาพร้อมกับสะระแหน่โดยชาวอาณานิคมที่นำพวกมันไปใช้ทั้งทางการแพทย์และการปรุงอาหาร มันเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นและเช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องของสะระแหน่ของมันจะเติบโตได้ค่อนข้างดีและแพร่กระจายไปทั่วพืชใกล้เคียง Curly Mint ปลูกในภาชนะหรือหม้อได้ดีที่สุด ใบสะระแหน่หยิกเป็นที่ที่พืชเข้มข้นน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีเมนทอลและฟลาโวนอยด์ แม้ว่าน้ำมันเหล่านี้จะดึงดูดมนุษย์ แต่ก็สามารถใช้เป็นสารไล่แมลงได้
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Curly Mint โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์ม Barbara Windrose ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 651 วันที่แล้ว 29 5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Wonderful Curly Mint จาก Windrose Farms |
