| Food Buzz: ประวัติของเห็ด | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
เห็ดหูหนูแห้งมีรสชาติจาง ๆ และเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ เพิ่มขนาดเมื่อสร้างขึ้นใหม่เห็ดชนิดนี้จะคงความกรุบกรอบเมื่อปรุงสุก เห็ดหูหนูแห้งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่หนึ่งถึงสามหรือสี่นิ้ว พื้นผิวภายนอกเผยให้เห็นสีน้ำตาลซีดและมีเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่
ซีซั่น / ห้องว่าง
เห็ดหูหนูแห้งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Cloud Ears เรียกอีกอย่างว่าหูของต้นไม้และเห็ดเยลลี่มีลักษณะคล้ายกระดาษย่น พวกเขาส่วนใหญ่ขายในรูปแบบแห้งเนื่องจากพวกเขาเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีและสร้างขึ้นใหม่เป็นรูปแบบและรูปร่างดั้งเดิม
แอพพลิเคชั่น
เห็ดหูหนูมีความเกี่ยวข้องกับเห็ดหูหนูและสำหรับการทำอาหารก็เหมือนกัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาวจีนเติมเห็ดหูหนูลงในอาหารเป็นประจำเพราะเชื่อว่าช่วยเพิ่มการหายใจการไหลเวียนและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เห็ดหูหนูมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Auricularia auriculam มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกบางแห่งที่มีอากาศชื้น ประเทศในเอเชียส่วนใหญ่ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกหูคลาวด์ในปัจจุบัน พวกมันสามารถพบได้เติบโตขึ้นในป่าบนกิ่งก้านของต้นไม้ใบกว้างที่ตายแล้ว
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีเห็ดหูหนูแห้ง หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรของคริสติน | ไก่นึ่งหูไม้และดอกลิลลี่แห้ง | |
| เพื่อนลิ้มรส | ยำไก่ไทยเห็ดหูหนู | |
| สูตรง่ายๆ | แกงส้ม | |
| เนยมาก | เห็ดโคนอบโชยผัด |
