| ดู Canyon Apple Orchards |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลเฟรย์เบิร์กเป็นผลไม้ขนาดกลางสีเขียวอมเหลืองที่สามารถมีรอยคล้ำบนผิวหนังได้เป็นครั้งคราว แอปเปิลนี้ขึ้นชื่อว่ามีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก / ชะเอมเทศและลูกแพร์ แอปเปิ้ลเฟรย์เบิร์กมีเนื้อสีขาวถึงครีมเนื้อละเอียดกรอบและมีน้ำผลไม้สูง แอปเปิ้ลนี้มีรสหวานชวนให้นึกถึง Golden Delicious ของพ่อแม่แม้ว่าจะมีความซับซ้อนกว่าก็ตาม ยิ่งแอปเปิ้ลเฟรย์เบิร์กทิ้งไว้บนต้นไม้นานเท่าไหร่กลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลเฟรย์เบิร์กมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Freyberg เป็นพันธุ์ Malus domestica ที่เป็นลูกผสมของนิวซีแลนด์ระหว่าง Cox’s Orange Pippin และ Golden Delicious แอปเปิ้ลพันธุ์นี้บางครั้งสะกดผิดว่า“ เฟรย์เบิร์ก” แอปเปิ้ลเฟรย์เบิร์กแทบไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมักปลูกเป็นพันธุ์ที่บ้านหรือสวนหลังบ้าน ต้นไม้มีขนาดเล็กและสามารถตกสะเก็ดได้ แต่ก็ให้ผลมากมาย
คุณค่าทางโภชนาการ
การเพิ่มแอปเปิ้ลลงในอาหารจะช่วยให้ได้ผลไม้ 2 ถ้วยต่อวันที่แนะนำ แอปเปิ้ลให้สารอาหารที่สำคัญหลายชนิด ได้แก่ เส้นใยอาหาร 20% ของคุณค่าที่แนะนำต่อวันวิตามินซี 8% และโพแทสเซียม 7%
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลเฟรย์เบิร์กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานสด ความหวานและกลิ่นของลูกแพร์และโป๊ยกั๊กเข้ากันได้ดีกับซอส เพิ่มชิ้นในแซนวิชชีสย่างหรือสลัดสีเขียว แอปเปิ้ล Freyberg เก็บไว้อย่างดีเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
นอกจากนี้ยังมีการรวมพันธุ์แม่ของแอปเปิ้ลเฟรย์เบิร์กเพื่อสร้างแอปเปิ้ลพันธุ์อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลรูบิเนตต์ แอปเปิ้ล Freyberg มีแนวโน้มที่จะแสดงลักษณะพิเศษจากแม่พันธุ์ Golden Delicious ในขณะที่ Rubinettes มีลักษณะคล้ายกับ Cox's Orange Pippin มากกว่า ทั้งคู่แสดงให้เห็นถึงการทดลองที่น่าสนใจเกี่ยวกับลักษณะที่หลากหลายของแอปเปิ้ลที่มีพ่อพันธุ์เดียวกัน พันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกหลังจากการผสมพันธุ์สะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมและความต้องการของตลาดในเวลานั้น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Freyberg ได้รับการพัฒนาในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในนิวซีแลนด์โดย J.H Kidd ซึ่งต้องการผสม Cox’s Orange Pippin ซึ่งเป็นแอปเปิ้ลสไตล์ Reinette กับพันธุ์อเมริกัน การผสมข้ามพันธุ์นี้ได้รับการตั้งชื่อตามลอร์ดเบอร์นาร์ดเฟรย์เบิร์กผู้ว่าการรัฐนิวซีแลนด์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2489 ถึง พ.ศ. 2495 จากนั้นจึงส่งต้นกล้าไปยังกรมวิจัยวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมแห่งนิวซีแลนด์ซึ่งพัฒนาและนำ Freyberg ออกสู่ตลาดในปี 2502
