คำอธิบาย / รสชาติ
พริกอาร์โบลชิลีมีสีแดงสดเข้มแม้จะแห้ง แต่ก็มีลักษณะแคบและยาวมากด้วยปลายแหลม พริกไทยเนื้อบางนี้มีความยาวประมาณห้าถึงแปดเซนติเมตรและเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งถึงสองเซนติเมตรแทบจะไม่ถูกนำมาใช้ในรูปแบบสด พวกเขาเป็นชิลีที่ไม่เหมือนใครในกระบวนการทำให้แห้งช่วยเพิ่มรสชาติของพวกเขาด้วยการผสมผสานรสชาติที่ซับซ้อนและบางครั้งก็ขม พวกเขามีลักษณะควันและหญ้าด้วยความร้อนที่เป็นกรดและควรใช้เท่าที่จำเป็น หน่วย Scoville: 50,000-65,000
ซีซั่น / ห้องว่าง
Arbol Chiles แห้งมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ไม่ว่าจะในรูปแบบแห้งหรือสด Arbol chile เป็นที่รู้จักในชื่อเดียวกัน ออกเสียงว่า ARE-bowl และเป็นสมาชิกของสายพันธุ์ Capsicum annuum มีความร้อนและลักษณะคล้ายกับพริกป่น บางครั้งเรียกว่า Chile De Arbol, 'pico de pajaro' (จะงอยปากของนก) หรือ 'cola de rata' (หางหนู) เนื่องจากมีรูปร่างแคบยาว ชื่อ chile de arbol มีความหมายตามตัวอักษรว่า 'เหมือนต้นไม้' ซึ่งหมายถึงลำต้นที่เป็นไม้หนาและลักษณะการแตกกิ่งก้านและโครงสร้างตั้งตรงของพืช
คุณค่าทางโภชนาการ
Arbols ประกอบด้วยวิตามิน A, C, วิตามิน B และธาตุเหล็กจำนวนมากไทอามีนไนอาซินแมกนีเซียมและไรโบฟลาวิน Chiles ปราศจากคอเลสเตอรอลปราศจากไขมันอิ่มตัวแคลอรี่ต่ำโซเดียมต่ำและเส้นใยสูง
แอพพลิเคชั่น
ความร้อนที่รุนแรงของ Arbol chiles นำไปใช้กับการใช้งานที่เน้นเสียงแทนที่จะเป็นส่วนผสมหลัก Arbols แห้งสามารถใช้บดพริกไทยสำหรับฐานซอสร้อนโดยการหมักน้ำส้มสายชูสามส่วนกับพริกแห้งส่วนหนึ่งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ใส่พริกบดหรือทั้งชิ้นลงในน้ำเกลือดองและ Escabeches เพื่อความเผ็ดร้อนเข้มข้น ปิ้งให้แห้งบนกระทะร้อนและผสมผสานกับหัวหอมกระเทียมมะเขือเทศมะนาวและเกลือสำหรับซัลซ่าสีเขียวดิบ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Arbol Chiles แห้งมักใช้ในการทำ ristras ซึ่งเป็นมาลัยประดับที่ทำจาก chiles ที่ร้อยเข้าด้วยกัน ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและเป็นเครื่องประดับกล่าวกันว่า ristras นำมาซึ่งสุขภาพและความโชคดี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ปลูกในส่วนต่างๆของเม็กซิโก ได้แก่ ฮาลิสโกนายาริตซีนาโลอาซากาเตกัสและอากวัสกาเลียนเตส Arbol chiles มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับปิโกเดปาจาโรและพริกป่น แม้ว่าส่วนใหญ่จะมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก แต่ก็แพร่หลายในอาหารทั่วโลกรวมถึงอาหารอินเดียแอฟริกาเหนือสเปนไทยจีนและตะวันตกเฉียงใต้ของอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Brigantine Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1166 |
| Taqueria โฮมเมด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-533-4997 |
| ร้านอาหารบาลีฮาย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-222-1181 |
| ครัวใกล้เรือนเคียง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 760-840-1129 |
| Brandon Matzek- บล็อกเกอร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 800-221-9730 |
| ปลา 101 | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-943-6221 |
| Azuki Sushi Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-238-4760 |
| สิงโตน้อย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-519-4079 |
| Fish 101 คาร์ดิฟฟ์ | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-753-7139 |
| ครัวของมิเกล Pt Loma | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-2401 |
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
| หัตถกรรมและการพาณิชย์ (Sekscobra Inc. ) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-962-5935 |
| Galaxy Taco | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-228-5655 |
| ข้าวสาลีและน้ำ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-291-8690 |
| วิลเลจไวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-546-8466 |
| เคฟบาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-6612 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| Saiko Sushi-North Park | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-886-6656 |
| ร้านอาหารเรดโอ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-291-8360 |
| ท่าเรือ Portside (Brigantine) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
| เมืองเก่าของมิเกล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-298-9840 |
| Black Raill Kitchen + Bar | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 619-454-9182 |
| บริษัท เบียร์รางวัลออสการ์ | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| วิทยาลัยเมษา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-388-2240 |
| ครัวของมิเกลคาร์ลสแบด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-759-1843 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีพริกแห้ง Arbol Chile หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| บล็อก Pati Jinich | ถั่วเขียวกับถั่วลิสงและชิลีเดออาร์โบล |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์พริกแห้ง Arbol Chile โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดไร่ของฉัน ใกล้ซ่อนอยู่แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 641 วันที่แล้ว 6/08/19 |
