หัวหอมสีขาวมุกพร้อมข้อมูลต้นกำเนิดสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

หัวหอมไข่มุกสีขาวที่อายุน้อยกว่านี้มีผิวสีขาวของกระดูกชั้นบาง ๆ ที่ชื้นซึ่งห่อหุ้มเนื้อสีขาวโปร่งแสงที่ฉ่ำอ่อนและหวาน

ซีซั่น / ห้องว่าง

หัวหอมมุกขาวที่มีลำต้นสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

หัวหอมมุกสีขาวที่มีก้านติดอยู่จะเก็บเกี่ยวได้อายุน้อยกว่าหัวหอมมุกที่โตเต็มที่โดยมีลำต้นสีเขียวบริสุทธิ์ตั้งตรง แม้ว่าอายุการเก็บรักษาจะสั้น แต่รากก็ยังคงความชุ่มฉ่ำเนื่องจากสามารถดูดซับความชื้นจากลำต้นได้ หัวหอมเพิร์ลมีขนาดเล็กอย่างมีจุดมุ่งหมายเนื่องจากปลูกอย่างแน่นหนาและรวมกันหนาแน่นและเลือกตามขนาดแคระแกรนที่ต้องการ

แอพพลิเคชั่น

หัวหอมมุกสีขาวที่มีลำต้นสามารถใช้ประโยชน์ได้คล้ายกับต้นหอม หัวหอมทั้งหมดสามารถนำไปลวกและย่างแบบกะพริบได้ซึ่งจะทำให้ได้องค์ประกอบที่แข็งแรงและหวานของหัวหอมมากขึ้นและทำให้พวกมันเป็นคู่ที่โดดเด่นยิ่งขึ้นสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ ลำต้นยังสามารถถอดออกและใช้เป็นสต็อกหรือฐานซุปหรือทิ้งและรากที่ใช้สำหรับรับประทานดิบ

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

หัวหอมไข่มุกแท้จัดเป็น Allium ampeloprasum เนื่องจากมีใบเก็บเพียงใบเดียว ในทางปฏิบัติหัวหอมอายุสั้นเช่น Grano และ Crystal Wax เมื่อปลูกทางเหนือของเส้นศูนย์สูตรจะพัฒนาหลอดไฟขนาดไข่มุกและสามารถวางตลาดได้