คำอธิบาย / รสชาติ
มะพร้าวคัปปาดัมมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 12 ถึง 15 เซนติเมตรและมีลักษณะกลมรีถึงวงรี มีเปลือกด้านนอกที่กินไม่ได้และเป็นเส้นใยสีแทนถึงสีน้ำตาลอ่อนที่ล้อมรอบเปลือกแข็งสีน้ำตาลเข้มและขึ้นอยู่กับวิธีการขายมะพร้าวอาจมีเปลือกที่ไม่บุบสลายหลุดออกหรือแสดงบางส่วนที่ด้านบน ภายใต้เปลือกชั้นของเนื้อหรือที่เรียกว่าเนื้อมีสีขาวเป็นมันหนาแน่นและกรอบห่อหุ้มโพรงที่เต็มไปด้วยน้ำ เมื่อมะพร้าวโตเต็มที่น้ำจะถูกดูดซึมและเนื้อจะหนาขึ้น เมื่อบริโภคมะพร้าวคัปปาดัมสดจะมีเนื้อครีมลื่นและกรุบกรอบพร้อมรสชาติที่เข้มข้นหวานและมัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะพร้าวคัปปาดัมมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะพร้าว Kappadam จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ Cocos nucifera เป็นผลไม้หลายชั้นที่เติบโตบนฝ่ามือสูงเรียวซึ่งเป็นของ Arecaceae หรือตระกูลปาล์ม อินทผลัมมะพร้าวมีถิ่นกำเนิดในดินแดนเขตร้อนต่ำที่มีน้ำเพียงพอและมะพร้าวคัปปาดัมส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในประเทศไทยและอินเดียโดยใช้ในประเทศและส่งออกไปยังเอเชียกลางและยุโรป เมื่อส่งออกมะพร้าวถือเป็นสินค้าพิเศษที่ขายผ่านตลาดท้องถิ่นสำหรับผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และรสชาติที่หอมหวานของเนื้อ มะพร้าวคัปปาดัมมีการวางตลาดในหลายขั้นตอนของการเจริญเติบโตตั้งแต่สีเขียวอ่อนและเต็มไปด้วยน้ำจนถึงแก่แข็งและน้ำตาลที่มีเนื้อในสูง อาจมีการลอกเปลือกออกบางส่วนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ขายและสามารถขัดและขัดเปลือกโดยทั่วไปด้วยน้ำมันมะพร้าวเพื่อให้มะพร้าวมีลักษณะที่สวยงาม
คุณค่าทางโภชนาการ
มะพร้าวคัปปาดัมเป็นแหล่งทองแดงไฟเบอร์แมงกานีสและกรดไขมันที่ดีเยี่ยมซึ่งใช้เป็นพลังงานและดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น มะพร้าวยังมีโพแทสเซียมเหล็กวิตามินซีสังกะสีและโฟเลตและเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราและแบคทีเรีย
แอพพลิเคชั่น
มะพร้าวคัปปาดัมเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการเคี่ยวการคั่วและการอบ เมื่ออายุยังน้อยสามารถเอายอดมะพร้าวออกได้น้ำภายในโพรงสามารถนำมาบริโภคได้ นอกจากนี้ยังสามารถตักเนื้อออกด้วยช้อนและเมื่อมะพร้าวโตเต็มที่เนื้อจะหนาแน่นขึ้นด้วยน้ำมัน นอกจากการบริโภคสดแล้วยังสามารถนำมะพร้าวคัปปาดัมมาคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานขึ้นและเมื่อเตรียมแบบนี้เนื้อจะถูกแกะออกจากกะลาอย่างง่ายดายด้วยมือ นอกจากนี้เนื้อสัตว์และนมยังสามารถใช้ในขนมต่างๆได้เช่นข้าวเหนียวเค้กพายพุดดิ้งและไอศกรีมและสามารถนำเนื้อไปอบแห้งเพื่อใช้งานได้นานขึ้น ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นิยมนำนมจากมะพร้าวคัปปาดัมมารวมไว้ในซุปและแกงและสามารถขูดเนื้อสัตว์ลงในจานข้าวหรือเนื้อสัตว์ปรุงสุกได้ มะพร้าวคัปปาดัมเข้ากันได้ดีกับมะนาวเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกหมูเนื้อวัวและปลาอาหารทะเลขิงผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่มะม่วงส้มสับปะรดอัลมอนด์และช็อกโกแลต มะพร้าวสดทั้งลูกจะเก็บได้นานถึงสี่เดือนเมื่อเก็บไว้โดยไม่ได้เปิดที่อุณหภูมิห้อง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ต้นมะพร้าวถือเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดชนิดหนึ่งที่ปลูกในเขตร้อนเพื่อความคล่องตัวในการเป็นสินค้าส่งออก มะพร้าวเช่นพันธุ์คัปปาดัมสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลายรูปแบบ แต่ยังใช้ในการทำน้ำมันมะพร้าวได้อีกด้วย น้ำมันถูกกดออกจากเนื้อแห้งหรือที่เรียกว่าโคปร้าและสามารถแปรรูปและจัดส่งได้ทั่วโลก น้ำมันมะพร้าวกลายเป็นน้ำมันปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาโดยจำหน่ายเป็นแหล่งไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพและเป็นน้ำมันที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน มะพร้าวยังใช้เป็นเส้นใยใบและเปลือกแข็ง ใบของปาล์มและเส้นใยมะพร้าวจากแกลบใช้ในการสานตะกร้าและเสื่อสร้างเชือกและใช้เป็นวัสดุก่อสร้างทั่วไป เปลือกหอยยังกลายเป็นวัสดุที่ยั่งยืนที่ใช้ในการทำชามและเครื่องเงินและมีจำหน่ายทั่วโลก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะพร้าวคัปปาดัมมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนชื้นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในอินเดียและไทยและมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ในการเพาะปลูกในปัจจุบันความหลากหลายนี้เติบโตในขนาดเล็กลงผ่านพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กและใช้ในท้องถิ่นและยังส่งออกไปยังเอเชียกลางและยุโรปด้วย พบมะพร้าวคัปปาดัมในภาพด้านบนที่ตลาดกลางสีเขียวในอัลมาตีประเทศคาซัคสถาน แม้ว่าอาหารคาซัคแบบดั้งเดิมจะไม่ได้รับการบริโภคมากนัก แต่ก็มีการนำเข้ามะพร้าวเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดขนาดเล็กสำหรับผลิตผลในเขตร้อน มะพร้าวคัปปาดัมมักพบในศรีลังกาอินเดียจีนและไทยและยังสามารถพบได้ในภูมิภาคอื่น ๆ ของเอเชียและยุโรป
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Kappadam Coconut โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 คาซัคฟิล์มอัลมาตีคาซัคสถาน ตลาดสดเชิงนิเวศ ตำบลคาซัคฟิล์ม ประมาณ 379 วันที่แล้ว 25/2/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะพร้าวที่ร้านขายผักและผลไม้สะดวกสบายอัลมาตี  Zhibek Zholy 53 อัลมาตีคาซัคสถาน ตลาดสีเขียว 53. ประมาณ 411 วันที่แล้ว 24/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะพร้าวนำเข้าจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ตลาดสีเขียว |
