| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
หัวไชเท้าเบียร์เยอรมันมีรากที่กินได้ซึ่งมีความยาวโดยเฉลี่ยหกนิ้วกว้างสามนิ้ว พวกมันมีฐานกว้างที่เรียวไปทางส่วนปลายทำให้มีลักษณะเหมือนแครอทหมอบ ทั้งเนื้อและหนังหนามีสีขาวครีมปกคลุมด้วยใบไม้สีเขียว หัวไชเท้าเบียร์เยอรมันมีเนื้อกรอบและรสหัวไชเท้าเผ็ด ในฐานะที่เป็นหัวไชเท้าหางหนูหัวไชเท้าเบียร์เยอรมันยังผลิตดอกไม้และฝักหัวไชเท้าขนาดเล็กซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับความกรอบของพวกเขาที่ปรากฏในเนื้อปากของคุณและรสหัวไชเท้าเผ็ด
ซีซั่น / ห้องว่าง
หัวไชเท้าเบียร์เยอรมันมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
German Beer radish มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Raphanus sativus ‘Caudatus’ เป็นสมาชิกของวงศ์ Brassicaceae หรือที่เรียกว่าหัวไชเท้า Munchner Bier ผักที่เป็นรากประจำปีนี้คือหัวไชเท้าพันธุ์หางหนูซึ่งเป็นกลุ่มหัวไชเท้าที่มีคุณค่าสำหรับฝักเมล็ดหัวไชเท้าแสนอร่อย
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวไชเท้าเช่นเบียร์เยอรมันเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมทั้งในส่วนของรากและผักใบเขียวมีปริมาณมาก
แอพพลิเคชั่น
หัวไชเท้าเบียร์เยอรมันเป็นผักรากที่หลากหลายและสามารถเตรียมได้ทั้งแบบปรุงสุกและแบบดิบ ขนาดของมันทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นชิ้นหนาและผัดในซอสที่มีเนยหรือครีมซึ่งจะทำให้รสชาติของหัวไชเท้าเข้ากันได้ดี สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเพรทเซิลเค็มนุ่ม ๆ หรือขนมปังเนยและเกลือ ใช้ฝักของหัวไชเท้าเบียร์เยอรมันในการเตรียมดองสลัดหรือเสิร์ฟเพียงจุ่มในเกลือและจับคู่กับเบียร์ เก็บหัวไชเท้าเบียร์เยอรมันไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในสองสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
หัวไชเท้าของว่างยอดนิยมในเยอรมนีหัวไชเท้าเบียร์เยอรมันเสิร์ฟแบบดั้งเดิมหั่นบาง ๆ หรือสไตล์หีบเพลงและเค็มเบา ๆ จากนั้นจับคู่กับขนมปังเนยและแน่นอนเบียร์เยอรมัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
หัวไชเท้าเบียร์เยอรมันเป็นหัวไชเท้าที่สืบทอดกันมาหลายชนิดซึ่งมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคบาวาเรียของเยอรมนี หัวไชเท้าที่ได้รับความนิยมทั่วยุโรปเหนือยังพบได้ในปริมาณที่ จำกัด ในสหรัฐอเมริกา พันธุ์นี้เติบโตได้ดีที่สุดหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีเบียร์เยอรมันหัวไชเท้า หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| อาหารเยอรมัน | บาวาเรียนแรดิชสลัด |
