คำอธิบาย / รสชาติ
มะนาวกอลเนมูมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีความยาวเฉลี่ย 5-10 เซนติเมตรมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทรงกระบอกและยาว เปลือกบางเรียบเนื้อแน่นปกคลุมในรูขุมขนที่โดดเด่นและเป็นสีเขียวเมื่อยังเด็กเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อโตเต็มที่ เนื้อสีเขียวซีดนุ่มฉ่ำและแบ่งออกเป็น 8-10 ปล้องโดยเยื่อบาง ๆ สีขาว มะนาว Gol Nemu มีกลิ่นหอมและเต็มไปด้วยน้ำมันระเหยให้กลิ่นมะนาว - มะนาวเข้มข้นและมีรสหวานเปรี้ยวและเป็นกรดอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะนาว Gol Nemu มีให้บริการตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะนาว Gol Nemu จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Citrus limon เป็นพันธุ์ที่ปลูกในภูมิภาคอัสสัมของอินเดียซึ่งอยู่ในวงศ์ Rutaceae มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Kazi Nemu, Kaji Nemu, Assam lemon และ Nemu Tenga มะนาว Gol Nemu เป็นส้มที่หายากซึ่งพบได้เฉพาะในเขตร้อนบางแห่งของอินเดียและปลูกในที่มีความชื้นสูงและมีฝนตกชุก ในรัฐอัสสัมของอินเดียภาษาในภูมิภาคมักเรียกมะนาวว่ามะนาวเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากคำของทั้งคู่ใช้แทนกันได้ในภาษาอัสสัมดังนั้นมะนาว Gol Nemu จึงอาจถูกระบุว่าเป็นมะนาว มะนาว Gol Nemu ไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์ในปริมาณมากเนื่องจากมีหนามเก็บเกี่ยวช้าและส่วนใหญ่จะใช้ในสภาพสีเขียวสำหรับการคั้นน้ำและปรุงรสอาหารคาว
คุณค่าทางโภชนาการ
มะนาว Gol Nemu เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและยังมีธาตุเหล็กเส้นใยทองแดงและแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
มะนาว Gol Nemu เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกและจะนำมาจัดแสดงเมื่อใช้เป็นรสชาติและเครื่องปรุง พวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารรสเผ็ดแกงเนื้อปรุงสุกและผัก นอกจากนี้ยังสามารถคั้นน้ำหรือปรุงรสเพื่อปรุงรสซุปขนมหวานและเครื่องดื่มหรืออบแห้งดองและเก็บรักษาไว้เพื่อใช้งานได้นานขึ้น มะนาว Gol Nemu เข้ากันได้ดีกับพริกหยวกมะเขือเทศมันฝรั่งฟักทองสัตว์ปีกปลาเป็ดนกพิราบขมิ้นยี่หร่าผักชีขิงกระเทียมข้าวและถั่วเลนทิล มะนาวจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องและ 2-4 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินเดียมะนาว Gol Nemu ได้รับการขนานนามว่าเป็น“ ราชินีแห่งผลไม้รสเปรี้ยว” และใช้เป็นยารักษาโรคทางเดินอาหารและอโรมาเทอราพี มะนาวสามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลาหลายปีโดยการเคลือบด้วยเกลือสักสองสามวันถูด้วยน้ำมันมัสตาร์ดและตากแดดให้แห้ง นอกจากนี้ยังสามารถเอาเมล็ดมะนาว Gol Nemu บดและผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยและกำหนดไว้สำหรับพยาธิไส้เดือน นอกเหนือจากคุณสมบัติทางยาแล้วต้นมะนาว Gol Nemu ยังเป็นพืชหลังบ้านที่พบได้ทั่วไปในรัฐอัสสัมประเทศอินเดียและเป็นสัญลักษณ์แห่งศักดิ์ศรี ปัจจุบันต้นไม้ถูกนำมาใช้เป็นน้ำผลไม้และใช้สำหรับน้ำมะนาวแกงเปรี้ยวและชา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะนาว Gol Nemu มีถิ่นกำเนิดในรัฐอัสสัมทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียและเติบโตตามธรรมชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันมะนาวได้รับการปลูกเพื่อใช้ในท้องถิ่น แต่เมื่อไม่นานมานี้มีการทดสอบการส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มการผลิตเชิงพาณิชย์ มะนาว Gol Nemu สามารถพบได้ที่ตลาดสดในท้องถิ่นในเขตและเมืองของ Nagaon, Morigaon, Nalbari, Barpeta, Mangaldoi และ Sonitpur ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐอัสสัมของอินเดีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Gol Nemu Limes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Dabbles ของ Farmgirl | เค้กเด็กมะนาว |
