| Food Buzz: ประวัติของแอปริคอต | ฟัง |
| นิทานอาหาร: แอปริคอต | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปริคอต Gold Velvet ™มีผิวสีทองอ่อนนุ่มที่สามารถขัดเงาได้ด้วยสีส้มที่มีเฉดสีแดงและเข้มกว่า แอปริคอต Gold Velvet ™มีลักษณะที่เทียบเคียงได้กับแอปริคอทสีเหลืองขนาดกลางเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อยและเนื้อสีทอง รสหวานสุด ๆ และความเป็นกรดในระดับต่ำมักจะเตือนให้ผู้ชิมนึกถึงการรับประทานของหวานหรือแอปริคอท
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปริคอต Gold Velvet ™มีจำหน่ายในช่วงสั้น ๆ ในช่วงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปริคอต Gold Velvet ™เป็นแอปริคอทที่ถูกพัฒนาโดย Kingsburg Orchards ในแคลิฟอร์เนีย แอปริคอต Gold Velvet ™เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Inter-specific Apricots ซึ่งอธิบายถึงต้นกำเนิดของผลไม้นี้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Apricot แต่ผสมเกสรด้วยลูกพลัม Kingsburg Orchards ได้พัฒนาแอปริคอตซีรีส์“ Velvet ™” ที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่ง ได้แก่ Black Velvet ™และ Red Velvet ™ ชื่อของแอปริคอทพันธุ์นี้มีขึ้นเพื่อสะท้อนสีและพื้นผิวของผิวผลไม้และเนื้อฉ่ำมากกว่าที่จะเป็นมรดกตกทอด
แอพพลิเคชั่น
แอปริคอต Gold Velvet ™ถูกนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีที่สุดสำหรับการรับประทานสดโดยไม่ต้องปรุงด้วยมือหรือหั่นบาง ๆ ดิบลงในอาหารทั้งคาวและหวาน อย่างไรก็ตามพวกเขายังทำผลไม้แช่อิ่มแยมลดและของหวานได้อีกด้วย รสชาติฟรี ได้แก่ วานิลลาลูกจันทน์เทศผลไม้เมืองร้อนส้มน้ำผึ้งและขิง การจับคู่อาหารคาว ได้แก่ ชีสสดรสอ่อนเช่นบั้งและริคอตต้าสมุนไพรเช่นอารูกูลาพริกผักชีจาลาปิโนหัวหอมใบโหระพาและยี่หร่า เมื่อปรุงแอปริคอตลงไปจะเปล่งประกายเป็นเนื้อหมูไก่ปลาย่างและหอยเชลล์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปริคอท Gold Velvet ™เป็นพันธุ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของศตวรรษที่ 21 ที่พัฒนาโดย Kingsburg Orchards ใน San Joaquin Valley of California เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ Kingsburg Orchard ซึ่งระบุอยู่ในแอปริคอตประเภท“ Velvet ™” แอปริคอต Gold Velvet ™เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิในฤดูหนาวไม่รุนแรงและฤดูร้อนจะยาวนานอบอุ่นและแห้ง แอปริคอท Gold Velvet ™เป็นผลไม้เฉพาะที่เป็นผลมาจากการผสมระหว่างแอปริคอทและพลัม แอปริคอทมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ภูเขาทางตอนเหนือตอนกลางและตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ลูกพลัมของยุโรปที่พบมากที่สุดมีต้นกำเนิดในภูมิภาครอบ ๆ คอเคซัสและทะเลแคสเปียน เส้นทางการค้าและการสำรวจในที่สุดก็แพร่กระจายผลไม้เหล่านี้จากถิ่นกำเนิดไปยังยุโรปและในที่สุดโลกใหม่
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปริคอต Gold Velvet ™ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ครัวกระซี่แม่ | แอปริคอตย่างน้ำผึ้งและโหระพา | |
| เดวิดเลโบวิตซ์ | แยมแอปริคอท | |
| ครัวอบไอน้ำ | หอยเชลล์ราดซอสแอปริคอท |
