คำอธิบาย / รสชาติ
ใบ Hoja Santa มีขนาดใหญ่ยืดหยุ่นได้กว้างและเป็นรูปหัวใจมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 15-30 เซนติเมตร พื้นผิวของใบสีเขียวเข้มนุ่มและขอบใบเป็นคลื่นเล็กน้อยและเรียวถึงจุดหนึ่ง ใบ Hoja Santa ติดอยู่กับก้านตรงกลางที่หนาซึ่งเติบโตบนพุ่มไม้ขนาดใหญ่ที่มีความสูงได้มากกว่าหนึ่งเมตร รสชาติของใบนั้นยากที่จะระบุ แต่มีการกล่าวกันว่าใบ Hoja Santa มีรสชาติคล้ายกับโป๊ยกั๊กสลิปเปอร์ชะเอมพริกไทยดำและยูคาลิปตัส
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบ Hoja Santa มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบ Hoja Santa จัดอยู่ในประเภท Piper auritum ทางพฤกษศาสตร์เป็นสมาชิกของ Piperaceae หรือตระกูลพริกไทย หรือที่เรียกว่า Yerba Santa, Acuyo, Pepperleaf, Sacred pepper และ Root Beer plant โดยทั่วไปแล้ว Hoja Santa มักเรียกกันว่าโรงงาน Root Beer เนื่องจากมีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึง sassafras ซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในการปรุงรสโซดาเบียร์ Hoja Santa แปลว่าใบไม้ศักดิ์สิทธิ์ในภาษาสเปนและถูกใช้ในทางการแพทย์โดยชาวอเมริกากลางและอเมริกาใต้มานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาอาการไม่สบายและอาการต่างๆ พืช Hoja Santa ยังปลูกกันอย่างแพร่หลายในสวนในบ้านเพื่อใช้ในการทำอาหารและเป็นยา
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบโฮจาซานต้ามีสารพฤกษเคมีที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติซึ่งสามารถใช้เป็นยาชูกำลังเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
ใบ Hoja Santa เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการต้มการทอดและการผัด โดยทั่วไปเส้นเลือดในใบจะแข็งและไม่ชอบบริโภคดิบ แต่เมื่อปรุงสุกแล้วจะนุ่มและนิ่ม ใบไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเม็กซิกันเพื่อเพิ่มรสชาติในซัลซ่าและทำหน้าที่เป็นกระดาษห่อทามาเลส เมื่อปรุงสุกแล้วสามารถนำใบทามาเล่มาบริโภคได้และไม่จำเป็นต้องเอาออก ใบ Hoja Santa สามารถใช้ในอาหารประเภทไก่และอาหารทะเลตุ่นไข่ซุปสตูว์และผัด นอกจากนี้ยังใช้ปรุงรสเครื่องดื่มช็อคโกแลตและต้มและใช้เป็นชา ใบ Hoja Santa จะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในแนวราบห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษและปิดผนึกในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาวแอซเท็กใช้ใบ Hoja Santa เพื่อทำอาหารและเป็นยา รู้จักกันในชื่อ tlanepa และ tlanepaquelite ในภาษา Nahuatl ซึ่งเป็นภาษาพื้นเมืองของชาวแอซเท็กคำนี้อธิบายว่าใบไม้เป็นยาสมุนไพร ตามเนื้อผ้าใบใช้เพื่อช่วยลดอาการที่เกิดจากโรคหอบหืดไอหลอดลมอักเสบระคายเคืองผิวหนังและปวดท้อง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ใบ Hoja Santa มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้อเมริกากลางและทางตอนเหนือของอเมริกาใต้และถูกใช้มาตั้งแต่สมัยแอซเท็กโบราณ ปัจจุบันใบ Hoja Santa สามารถพบได้ที่ตลาดสดในอเมริกากลางอเมริกาใต้ตอนเหนือและตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Lauberge Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-259-1515 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
| Mission Ave Bar and Grill | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-717-5899 |
| Galaxy Taco | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-228-5655 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Hoja Santa Leaves หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| รสชาติของดวงอาทิตย์ | ไข่ดาวโฮจาซานต้า |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Hoja Santa Leaves โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ผลไม้พระมีลักษณะอย่างไร
| ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 550 วันที่แล้ว 9/07/19 ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 571 วันที่แล้ว 17/8/19 ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 599 วันที่แล้ว 19/7/19  ฟาร์มชิโน ฟาร์มชิโน 6123 Calzada Del Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 ใกล้ไร่แฟร์แบงค์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19 ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 634 วันที่แล้ว 15/6/19 ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19 ตลาดเกษตรกรในทะเลสาบเคาน์ตี้ ใกล้ฟอเรสต์ซิตี้, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 671 วันที่แล้ว 5/09/19 ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 676 วันที่แล้ว 5/04/19  ฟาร์มชิโน ฟาร์มชิโนใกล้ไร่แฟร์แบงค์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: สด !! |
