คำอธิบาย / รสชาติ
ด้านนอกของฝัก Madras Thorn มีลักษณะคล้ายมะขาม แต่จะลอกออกได้ง่ายเหมือนผิวบาง ๆ ของถั่วเขียว จากนั้นเนื้อที่กินได้อาจแยกออกจากเมล็ดและรับประทานนอกมือหรือปรุงในอาหารคาวและหวาน Madras Thorn เป็นต้นไม้มีหนามที่สูงถึง 20 เมตร มีลักษณะการแพร่กระจายที่ผิดปกติทำให้เหมาะสำหรับการป้องกันความเสี่ยงรอบนอกหรือรั้วที่มีชีวิต ฝักโค้งงอและเป็นเกลียวมีสีน้ำตาลแกมเขียวถึงแดงหรือชมพูและยาว 10-15 ซม. x กว้าง 1-2 ซม. มีลักษณะบางและแบนโดยมีเมล็ดประมาณ 10 เมล็ดต่อฝัก เยื่อกระดาษสีชมพูที่กินได้ของ Madras Thorn มีทั้งคาวและหวานมีรสชาติของเกาลัดและน้ำผึ้ง มันคือความสม่ำเสมอของป๊อปคอร์นที่เหนียวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกับคุณภาพฝาดที่ทำความสะอาดบนเพดานปาก Fresh Madras Thorn นั้นเน่าเสียง่ายมากและเนื้อสีขาวอมชมพูจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วเมื่อปอกเปลือก ที่อุณหภูมิห้องผลไม้จะเก็บไว้ได้สามถึงสี่วัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
เยื่อสดของ Madras Thorn มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมียอดเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Madras Thorn มีชื่อเรียกอีกอย่างว่ามะขามมะนิลาและกัวมาชิลหรือคามาชิล มีการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ว่า Pithecellobium dulce ซึ่งแปลว่า 'sweet monkey-ear' ในภาษาละติน ฝักถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นเนื้อหวานและเปรี้ยวซึ่งมักนำมาทำเป็นเครื่องดื่มคล้ายน้ำมะนาวหรือรับประทานดิบ โดยปกติผลไม้จะขายตามร้านค้าริมถนนทั่วทั้งเม็กซิโกคิวบาและไทย
คุณค่าทางโภชนาการ
Madras Thorn มีวิตามินซีไทอามีนและสารต้านอนุมูลอิสระในการต้านมะเร็งสูง
แอพพลิเคชั่น
เครื่องดื่มเม็กซิกันทั่วไปรวมเนื้อกับน้ำส้มน้ำมะนาวขิงสะระแหน่และน้ำมะพร้าว สามารถเติมน้ำพริกที่ทำจากเนื้อสัตว์เกลือและพริกป่นลงในซอสซุปสตูว์และผัดได้ เมล็ดสีดำยังสามารถรับประทานได้และอาจนำไปคั่วปอกเปลือกและใช้ในแกงกะหรี่ทางตอนใต้ของอินเดีย ฝ้ายหนามชมมะพร้าวน้ำมะพร้าวมะนาวส้มมะนาวทับทิมน้ำตาลขิงมิ้นท์พริกป่นและโกโก้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในเนปาลตะวันออก Madras Thorn ใช้ในการรักษาไข้โรคบิดและความผิดปกติของลำไส้ ชาวอินเดีย Huastec ในเม็กซิโกใช้บางส่วนของต้นไม้เพื่อจัดการกับอาการปวดฟันเจ็บเหงือกและแผลในปาก วิธีการรักษาพื้นบ้านแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ได้แก่ การใช้ผลไม้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบท้องร่วงอาการตกเลือดแผลปัญหาเกี่ยวกับตับและปัญหาเกี่ยวกับม้าม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Madras Thorn มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและส่วนอื่น ๆ ของอเมริกากลางรวมถึงโคลอมเบียและเวเนซุเอลา ตั้งแต่นั้นมาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฟลอริดาตอนใต้คิวบาจาเมกาเปอร์โตริโกเซนต์ครอยฮาวายอินเดียและทั่วเอเชียตอนใต้ แม้ว่าจะจัดเป็นพืชทนแล้งในทะเลทรายเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แต่ Madras Thorn ก็เจริญเติบโตได้ดีในป่าชื้นและทรายเปียก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Madras Thorn โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 1318 E. 7th St.N26 ยูนิต 83-84 ลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 900 ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 638 วันที่แล้ว 6/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: “ LA Exotic Fruits “ At Old LA Market โทรศัพท์: (805) 921-6130 |
